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エビのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

エビの料理レシピ(237)

過去に紹介した「エビのレシピ」を集めました。

エビのレシピ:洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て

洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て

 

料理名 洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て
番組名 ヒルナンデス!
料理人 坂井宏行
放送局 日本テレビ
放送日 2020年6月8日(月)

 

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ヒルナンデス!では有名料理人の自宅ごはんをご紹介。ここでは、坂井宏行シェフによる「洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て」の作り方になります。

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エビのレシピ:エビ団子と空心菜の中華炒め

エビ団子と空心菜の中華炒め

 

料理名 エビ団子と空心菜の中華炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年6月5日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「エビ団子と空心菜の中華炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。中華料理でおなじみの空心菜。「うま味たっぷりのエビ団子にザーサイの食感と風味がアクセント。空心菜は最後に加えて、シャキシャキ食感を残します」

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エビのレシピ:プリプリエビのバターライス

プリプリエビのバターライス

 

料理名 プリプリエビのバターライス
番組名 中居正広のニュースな会
料理人 ギャル曾根
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月30日(土)

 

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簡単「炊飯器ごはん」をギャル曾根さんがレシピをご紹介。ここでは油で炒めない!「プリプリエビのバターライス」の作り方になります。旨味がご飯に染み込み、香り豊かで濃厚な味わいに仕上がります。

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エビのレシピ:アスパラと桜エビの白和え

アスパラと桜エビの白和え

 

料理名 アスパラと桜エビの白和え
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年5月26日(火)

 

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「旬です!アスパラ三昧」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アスパラと桜エビの白和え」の作り方になります。アスパラと豆腐の相性も良いですが、昆布茶を使うことで、おいしさの相乗効果が有ります。昆布茶はうまみを倍増させますので、お浸しなどに振っても美味です。アスパラの火の通し方と、冷めてから和えるのがコツです。

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エビのレシピ:エビ蒸し餃子

エビ蒸し餃子

 

料理名 エビ蒸し餃子
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年2月16日(日)

 

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「お家で作れる!本格的な中華点心3品!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「エビ蒸し餃子」の作り方になります。えびをしっかりつぶすことで調味料がエビ全体に行き渡ります。

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エビのレシピ:エビと青梗菜のクリームあんかけ

エビと青梗菜のクリームあんかけ

 

料理名 エビと青梗菜のクリームあんかけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月15日(土)

 

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おかずのクッキングでは大原千鶴さんが「エビと青梗菜のクリームあんかけ」の作り方を紹介。生クリームを使わず、さらりとしたクリームあんです。エビの香りと青梗菜のジューシーさを生かします。

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エビのレシピ:お手軽エビしんじょう

お手軽エビしんじょう

 

料理名 お手軽エビしんじょう
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年2月10日(月)

 

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「冬に食べたい和食」ということでここでは、「お手軽エビしんじょう」の作り方になります。しんじょうとは、お茶会の正式なお膳には必ずと言っていいほど出てくる、白身魚のすり身に山芋や卵白を混ぜて作った練り物の事です。良いすり身が手に入りづらい時は、はんぺんで代用すると手軽に作る事が出来ます。

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エビのレシピ:せりとエビ炒め

せりとエビ炒め

 

料理名 せりとエビ炒め
番組名 おかずのクッキング
料理人 ウー・ウェン
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月1日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでウー・ウェンさんが「せりとエビ炒め」の作り方を紹介。やさしい風味のエビと合わせると、せりの香りがひときわさわやか。彩りも春らしい一品です。

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エビのレシピ:れんこんとエビのシュウマイ

れんこんとエビのシュウマイ

 

料理名 れんこんとエビのシュウマイ
番組名 おかずのクッキング
料理人 菰田欣也
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年11月9日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、菰田欣也シェフが「れんこんとエビのシュウマイ」の作り方を紹介していました。熱々のシュウマイは、豚肉の旨み、れんこんのもちもち感とシャキシャキ感、カリカリ梅の酸味、エビの香りなどがいろいろ楽しめるぜいたくな味わいです。

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エビのレシピ:エビチリ

エビチリ

 

料理名 エビチリ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年10月20日(日)

 

コメント

「簡単!中華料理」ということで、料理3品を紹介。ここでは、「エビチリ」の作り方になります。エビがプリップリ!お店の味をぜひご家庭で。

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