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エビのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

エビの料理レシピ(237)

過去に紹介した「エビのレシピ」を集めました。

エビのレシピ:エビとアスパラの塩炒め

エビとアスパラの塩炒め

エビとアスパラの塩炒め

料理名 エビとアスパラの塩炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 五十嵐美幸
放送局 フジテレビ
放送日 2016年2月8日(月)

 

エビにグリーンアスパラを刺す?!

ノンストップ!では、エビとアスパラのおいしさを最大限引き出した絶品まかない「エビとアスパラの塩炒め」を五十嵐美幸シェフが作り方を紹介。エビを片栗粉と卵白でもみ込み、油でコーティングすることで表面がつるん!プリプリの食感に!背びらきにしたエビにグリーンアスパラを針で縫うようなイメージで裏から表に刺した見た目も華やかな一品です。

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エビのレシピ:エビグラタン

エビグラタン

エビグラタン

料理名 エビグラタン
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト Dream Ami(E-girls)
放送局 TBS
放送日 2016年2月6日(土)

 

熱々の手作りエビグラタン

新チューボーですよ!では、E-girlsのDream Amiさんをゲストに迎えて、洋食の中でも女性に特に大人気の「エビグラタン」を作っていました。本格的な作り方に仕上がりも星3つ。寒い時期に熱々の手作りエビグラタンはいかがでしょうか。

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エビのレシピ:エビチリ

エビチリ

エビチリ

料理名 エビチリ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年1月23日(土)

 

香ばしい殻付きのエビチリ

エビを使った料理で大人気の定番おかず「エビチリ」。今回は土井善晴さんが、トマトケチャップをベースに身近な食材でも充分においしくできあがる作り方を紹介。海老は殻付きで香ばしくしっかり焼きつけます。殻の旨みがじわっと出た甘辛く香ばしいエビチリソースは、ごはんによく合います。エビを流水で揉み洗いして汚れを落とし、強火でしっかり焼くことでおいしくなります。※

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エビのレシピ:エビのトマトクリームパスタ

エビのトマトクリームパスタ

エビのトマトクリームパスタ

料理名 エビのトマトクリームパスタ
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 三浦翔平
放送局 TBS
放送日 2016年1月09日(土)

 

まろやかトマトクリームソース

2016年初の新チューボーですよ!では、三浦翔平さんをゲストに迎えてめでたい紅白にちなんで、真っ赤なトマトソースと純白な生クリームを合わせた「エビのトマトクリームパスタ」を作って紹介。エビの濃厚なミソも加えてコクのあるソースに仕上げます。

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エビのレシピ:エビチリ

エビチリ

エビチリ

料理名 エビチリ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 孫関義
放送局 TBS
放送日 2016年1月10日(日)

 

卵ふわふわ、えびプリプリ

噂の東京マガジンでは、「エイビチリ」をやってTRY!スタジオでは、横浜中華街「四五六菜館」の孫関義シェフが、卵の上に盛りつけた「エビチリ」を作って紹介。海老を油通しで8割、仕上げで2割火を通すところが達人のツボ。

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エビのレシピ:もこみち流 タルタルソースとエビカツ丼

もこみち流 タルタルソースとエビカツ丼

もこみち流 タルタルソースとエビカツ丼

料理名 もこみち流 タルタルソースとエビカツ丼
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月23日(金)

 

揚げもののガッツリ丼ぶり

「高校生のお腹を満たすボリュームのあるレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タルタルソースとエビカツ丼」を作っておすすめです!サックサクでプリップリのエビカツをご飯にのせた丼ぶりレシピ。手作りのタルタルソースをたっぷりとかけていただきましょう。

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エビのレシピ:もこみち流 野菜とエビチリの辛炒め飯

もこみち流 野菜とエビチリの辛炒め飯

もこみち流 野菜とエビチリの辛炒め飯

料理名 もこみち流 野菜とエビチリの辛炒め飯
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月20日(火)

 

うま辛ガッツリめし

「若者に受けるガッツリ料理を教えて」というお母様からのリクエストに、速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ!人気のエビチリを野菜炒め風に仕上げます。ご飯の上に盛り、ボリュームたっぷり!丼ぶりのような一品です。

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エビのレシピ:エビとマッシュルームのアヒージョ

エビとマッシュルームのアヒージョ

エビとマッシュルームのアヒージョ

料理名 エビとマッシュルームのアヒージョ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年10月4日(日)

 

食感と風味をアップさせたアヒージョ

男子ごはんでは、視聴者からのリクエストが多かった、「スペインおつまみSP 簡単に作れる絶品4品」を紹介。ここでは、「エビとマッシュルームのアヒージョ」の作り方になります。スペインおつまみの定番のアヒージョ!今回はエビとマッシュルームに、ピクルスと玉ねぎのみじん切りを加えて食感と風味をアップさせたアヒージョに仕上げます。

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エビのレシピ:エビとブロッコリーのグラタン

エビとブロッコリーのグラタン

エビとブロッコリーのグラタン

料理名 エビとブロッコリーのグラタン
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月29日(火)

 

こってりおかずがカロリーダウン

ノンストップ!では、ちまたで話題!と「豆腐クリーム」の作り方を紹介。そして、その豆腐クリームを使った料理2品も合わせて紹介されました。ここでは、その1つ「エビとブロッコリーのグラタン」の作り方になります。生クリームや小麦粉を使わない大幅カロリーダウンが出来るヘルシーなグラタンです。

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エビのレシピ:もこみち流 エビ天丼

もこみち流 エビ天丼

もこみち流 エビ天丼

料理名 もこみち流 エビ天丼
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年9月21日(月)

 

ちょと贅沢な揚げもの丼ぶり

「どこの家庭にもあるような材料を使って一品」というリクエストに、敬老の日ということもあり、豪華な揚げものをご飯と合わせた「エビ天丼」の作り方を速水もこみちさんがおすすめ!エビに切り込みを入れて、真っすぐに揚げるところがポイントです!

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