キムチの料理レシピをご紹介します
鯛のあらのキムチ煮込み
| 料理名 | 鯛のあらのキムチ煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月28日（金） |
「発酵食品を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「鯛のあらのキムチ煮込み」の作り方の紹介です。「まず、見た目がダイナミック！キムチに魚のあらを組み合わせる先生のアイデアはすごいと思います。スープは辛いんですが、気持ちのいい辛さです。香菜もいいアクセントになっていますね。」と上沼恵美子さん。
豚キムチ
| 料理名 | 豚キムチ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月11日（火） |
もう一度基本！「手ごろなお肉をもっとおいしく！」というテーマで、料理2品の紹介です。ここでは、「豚キムチ」の作り方になります。豚バラ肉のコクとうまみ、キムチの辛みでご飯がすすむ大人気の定番おかず。もやしを加えることで味がマイルドになり、ボリューム感もアップ！
しらたきと切り干し大根のキムチ焼きそば
| 料理名 | しらたきと切り干し大根のキムチ焼きそば |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月9日（月） |
「低エネルギー食材活用術」というテーマで、しらたきを使ったヘルシー料理４品を紹介していました。ここでは、ほりえさわこさんによる「しらたきと切り干し大根のキムチ焼きそば」の作り方になります。焼きそばの麺を使わずにしらたきで代用。おいしさと食べごたえはそのままに、大幅カロリーダウン！切り干し大根のコリコリとした食感がアクセント！
京風キムチ鍋
| 料理名 | 京風キムチ鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月10日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがひとり鍋料理2品を紹介していました。ここでは、「京風キムチ鍋」の作り方になります。白味噌と白菜キムチを合わせた京風キムチ鍋。白味噌は米麹がたっぷり入った味噌で、塩気が少なく、旨味(甘み)の強い味噌だから、ただ水に溶くだけで充分においしく仕上がります。
キムチ鍋
| 料理名 | キムチ鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月1日（木） |
「年末の充実レシピ！ポカポカ＆ごちそう」というテーマで、寒い日は ピリ辛鍋２品を紹介していました。ここでは、「キムチ鍋」の作り方になります。下ごしらえが簡単で、煮込む時間も短め。豚肉と白菜キムチのうまみを生かした、具だくさんの簡単！コクのあるピリ辛鍋です。
豚キムチクリームパスタ
| 料理名 | 豚キムチクリームパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月2日（金） |
つまみにもなる大人気の「豚キムチ」を、今回はクリームパスタにアレンジします。キムチと牛乳の相性も抜群！コクのあるソースが後引く美味しさです。白菜キムチを炒めて香ばしさを出し、うま味を引き出すところがポイント！
さばと大根のキムチ煮
| 料理名 | さばと大根のキムチ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月27日（木） |
「さばと大根のキムチ煮」の作り方のご紹介です。サバと大根を白菜キムチで煮た一品。さばはうま味の出る骨付きを使います。白菜キムチは汁の赤いものがおすすめ！
キムチ肉じゃが
| 料理名 | キムチ肉じゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「キムチ肉じゃが」の作り方になります。定番の肉じゃがにキムチを加えて韓国風にアレンジです。キムチのピリ辛味とうまみがじゃがいもにしみ込み、翌日も味がぼやけず卵とじにしてもＯＫ。
ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ
| 料理名 | ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月15日（月） |
「ビールにもご飯にもよく合うおかず」というテーマで、料理品を紹介。ここでは、「ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ」の作り方になります。
ゴーヤーは軽くゆでて歯ごたえを残します。豚肉のうまみとキムチの辛みをプラスしてボリューミーなあえ物に。ビールにもご飯にもよく合うおかずです。
ゴーヤーは暑い夏にピッタリの夏野菜。おなじみの炒め物、ゴーヤーチャンプルーしか味わったことのない人も多いのでは？そんなゴーヤービギナーに、ひと味違ったレシピをご紹介しましょう。
鶏しゃぶのキムチマリネ
| 料理名 | 鶏しゃぶのキムチマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月09日（火） |
「夏野菜Ｘ鶏肉」というテーマで、7分おかず料理３品を紹介していました。ここでは、「鶏しゃぶのキムチマリネ」の作り方になります。鶏むね肉をそぎ切りにして火の通りをよくするところが時短のポイント！ゴーヤーはサッとゆでて歯ごたえシャキッと。そのまま食卓に出せる容器であえて仕上げるとラクです。
豚キムチの茶漬け
| 料理名 | 豚キムチの茶漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 秋山能久 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月13日（水） |
「さっぱりよし！がっつりもよし！達人直伝 夏の麺と丼」というテーマで、丼ぶり料理２品を紹介。ここでは、「豚キムチの茶漬け」の作り方になります。食欲を刺激する豚バラ肉とキムチのスタミナコンビ。だしで煮出したほうじ茶を注いで仕上げるのがポイント。上品な味わいに仕上がります！
キムチチャーハン
| 料理名 | キムチチャーハン |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 滝沢秀明 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年7月9日（土） |
新チューボーですよ！では、滝沢秀明さんをゲストに迎えて、しっとり系チャーハンの代表格「キムチチャーハン」を作っていました。キムチは味の決め手！発酵が進み酸味があるものを選びましょう。旨味も強く美味しく仕上がります。半熟の目玉焼きをのせていただけます。
豚キムチ炒め
| 料理名 | 豚キムチ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月8日（金） |
ご飯がすすむおかず「豚キムチ炒め」の作り方のご紹介です。白菜キムチにマヨネーズを加えてまろやかな豚キムチに仕上げます。白菜キムチは、なるべく赤いものを使いましょう。
もやしとキムチの和え物
| 料理名 | もやしとキムチの和え物 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年6月12日（日） |
スタミナ定食ということで、３品を紹介。ここでは、「もやしとキムチの和え物」の作り方になります。茹でたもやしとキムチを和えるだけのお手軽メニュー。仕上げは塩で調味しましょう。
キムチメンチ
| 料理名 | キムチメンチ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤本 眞平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月24日（木） |
【谷原章介のザ・男の食彩】シリーズでは、総菜天国！下町商店街ということで「キムチメンチ」の作り方を紹介。きゅうりや大根、キムチのシャキシャキとした食感のあるコロッケです。サクッと軽やかなのに食べ応え十分な一品。
鶏マヨキムチ炒め
| 料理名 | 鶏マヨキムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月9日（水） |
「マヨネーズを使いつつアレンジのきいたごちそうを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、藤井恵さんがマヨネーズを使った料理2品を紹介。ここでは、「鶏マヨキムチ炒め」の作り方になります。キムチとマヨネーズを合わせた味つけで、コクがあってマイルドな一品。
切り干し大根のキムチ炒め
| 料理名 | 切り干し大根のキムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは日本一の産地宮崎県から、戻しもせず、そのまま調理する「切り干し大根のキムチ炒め」の作り方の紹介です。切り干し大根にキムチの辛みがよく染み込んで美味！
かぼちゃと豚肉のキムチ炒め
| 料理名 | かぼちゃと豚肉のキムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月4日（水） |
「家庭菜園でできたかぼちゃ。こんな束方があったのかという斬新なメニューを教えて！」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、かぼちゃを使った料理2品を紹介。ここでは、「かぼちゃと豚肉のキムチ炒め」の作り方になります。相性抜群の豚肉とキムチの炒め物にカボチャを加えてボリュームアップ！白菜キムチの味つけで簡単に味がきまります。ご飯にもよく合う一品です。
オイキムチピビン麺
| 料理名 | オイキムチピビン麺 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月23日（日） |
男子ごはんでは、コウケンテツさんをゲストに迎えて「夏に食べたい韓国料理」を作って紹介していました。ここでは、コウケンテツさんの「オイキムチピビン麺」のレシピになります。オイキムチと豚しゃぶ肉を酢じょうゆで和えたピリッと辛い一品です。手作りの「オイキムチ」と素麺がよく絡んだ一品です。
オイキムチ
| 料理名 | オイキムチ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月23日（日） |
男子ごはんでは、コウケンテツさんをゲストに迎えて「夏に食べたい韓国料理」を作って紹介していました。ここでは、コウケンテツさんの「オイキムチ」のレシピになります。塩を加えた熱湯をキュウリにかけるところがポイント！きゅうりの食感がよくなります。時間がかかりますが本格的なオイキムチの作り方になります。このオイキムチを使って、「オイキムチピビン麺」の作り方も合わせて放送していました。
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