ゴーヤのレシピ

ゴーヤーと豚バラの煮つけ

(さらに…)

「ゴーヤーと豚バラの煮つけ」の続きを読む

白ゴーヤとじゃこの甘辛和え

コメント

「ゴーヤづくし」ということで、ゴーヤ料理を紹介。ここでは、「白ゴーヤとじゃこの甘辛和え」の作り方になります。苦味が少なく生でも食べられる白ゴーヤをサッと湯がいて、カリカリじゃこと和えるだけ！

(さらに…)

「白ゴーヤとじゃこの甘辛和え」の続きを読む

焦がしゴーヤと玉ねぎのジョン

コメント

「ゴーヤづくし」ということで、ゴーヤ料理を紹介。ここでは、「焦がしゴーヤと玉ねぎのジョン」の作り方になります。焦がしたゴーヤが香ばしいゴーヤと玉ねぎのチヂミ。

(さらに…)

「焦がしゴーヤと玉ねぎのジョン」の続きを読む

ゴーヤ豚バーグ

コメント

「ゴーヤづくし」ということで、ゴーヤ料理を紹介。ここでは、「ゴーヤ豚バーグ」の作り方になります。ゴーヤーを器にした肉もゴーヤーも楽しめる豪快＆ボリューミーな一品。

(さらに…)

「ゴーヤ豚バーグ」の続きを読む

とろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルー

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「とろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルー」の作り方です。おなじみのゴーヤーチャンプルーの卵をあとのせに！チーズ入りのとろとろ卵を、大きめ具材にからめていただきます。

(さらに…)

「とろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルー」の続きを読む

ゴーヤーの白あえ

コメント

豆腐半丁で「簡単レシピ」。ここでは、ほりえさわこさんによる「ゴーヤーの白あえ」の作り方になります。ゴーヤーの苦みがまろやかな白あえのアクセントに。白あえ衣は一年中いろいろな野菜と合わせて使えます。

(さらに…)

「ゴーヤーの白あえ」の続きを読む

えびとゴーヤーのピーナツ炒め

コメント

ゴーヤーのアイディアレシピをご紹介。ここでは、「えびとゴーヤーのピーナツ炒め」の作り方になります。ベトナムで出合った「ゴーヤーサラダ」に着想を得て、家にある調味料でエスニック風の味付けに！えびとゴーヤーの彩りと食感の妙が楽しい一品です。

(さらに…)

「えびとゴーヤーのピーナツ炒め」の続きを読む

肉詰めゴーヤーボート

コメント

ゴーヤーのアイディアレシピをご紹介。ここでは、「肉詰めゴーヤーボート」の作り方になります。暑い夏にうれしい電子レンジ調理で、楽々でき上がり！ゴーヤーが肉汁を受け止め、ふっくらジューシーに仕上がります。

(さらに…)

「肉詰めゴーヤーボート」の続きを読む

ゴーヤーのインド風天ぷら

コメント

ゴーヤーのアイディアレシピをご紹介。ここでは、「ゴーヤーのインド風天ぷら」の作り方になります。料理教室で大人気！ひよこ豆で作る西インドの天ぷら「パコラ」を、つくりやすくきなこでアレンジ。じゃがいものホクホク感と香ばしさに、さわやかなゴーヤーが見事に調和します。

(さらに…)

「ゴーヤーのインド風天ぷら」の続きを読む

牛しゃぶ、厚揚げ、ゴーヤのごまみそあえ

コメント

「牛しゃぶ、厚揚げ、ゴーヤのごまみそあえ」の作り方のご紹介です。ビタミン類豊富なゴーヤで夏バテ予防にも!

(さらに…)

「牛しゃぶ、厚揚げ、ゴーヤのごまみそあえ」の続きを読む

ツナとゴーヤーの梅そうめんチャンプルー

コメント

おかずのクッキングでは、エダジュンさんが「ツナとゴーヤーの梅そうめんチャンプルー」の作り方を紹介しました。人気の沖縄料理・ゴーヤーチャンプルーとそうめんチャンプルーをアレンジ。梅干しの酸味が加わることでゴーヤーの苦みが和らぎます。

(さらに…)

「ツナとゴーヤーの梅そうめんチャンプルー」の続きを読む

ゴーヤーの酢じょうゆ漬け

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の作り方を紹介。ゴーヤーの薄切りを、しょうゆと酢がベースのタレに漬けて、レンジにかければ簡単にできあがり。

(さらに…)

「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の続きを読む

ゴーヤーのはさみ焼き

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ゴーヤーのはさみ焼き」の作り方を紹介。ごま油やオイスターソースなどで味付けした肉ダネを、輪切りにしたゴーヤーではさんで蒸し焼きにします。ワタごと蒸し焼きにすることで、ジューシーに仕上げます。

(さらに…)

「ゴーヤーのはさみ焼き」の続きを読む

チャチャッとチャイニーズゴーヤーチャンプルー

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「チャチャッとチャイニーズゴーヤーチャンプルー」の作り方を紹介。「ゴーヤーチャンプルー」を中華風にアレンジ。味付けはオイスターソース、酒、レモン汁であっさりとしていますが、ニンニクの風味をしっかりと生かすことで、食欲をそそる一皿に仕上げます。

(さらに…)

「チャチャッとチャイニーズゴーヤーチャンプルー」の続きを読む

ゴーヤの生姜煮

コメント

「夏野菜たっぷり」というテーマで、「ゴーヤの生姜煮」の作り方の紹介です。「しょうがの風味がバッチリ。暑さが吹っ飛ぶさわやかな味です。まさに夏の味のゴーヤがたっぷり！ビタミンパワーで若返りそう（笑）。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ゴーヤの生姜煮」の続きを読む

ゴーヤーの焼きびたし

コメント

ここでは、「ゴーヤーの焼きびたし」の作り方になります。ゴーヤーのほろ苦さとさつま揚げのうまみが相性バグツン。からしを効かせた、ピリッとメリハリのある味わいです。

(さらに…)

「ゴーヤーの焼きびたし」の続きを読む

ゴーヤーの肉詰め天ぷら

コメント

ここでは、「ゴーヤーの肉詰め天ぷら」の作り方になります。ゴーヤーの穴に肉ダネを詰め、サクッと揚げた絶品！冷たいそうめんにもよく合います。

(さらに…)

「ゴーヤーの肉詰め天ぷら」の続きを読む

ゴーヤーとじゃこの酢漬け

コメント

ここでは、「ゴーヤーとじゃこの酢漬け」の作り方になります。冷蔵庫にあると助かる、甘酸っぱさがうれしい常備菜。ちりめんじゃこのうまみがしみ込んだゴーヤーはかむたびに小気味よい音が響き、心躍ります。

(さらに…)

「ゴーヤーとじゃこの酢漬け」の続きを読む

ゴーヤと豚バラ肉の豆豉炒め

コメント

「ゴーヤと豚バラ肉の豆豉炒め」の作り方のご紹介です。ゴーヤの苦みに、豚肉と豆豉（トウチ）のうまみが合う！

(さらに…)

「ゴーヤと豚バラ肉の豆豉炒め」の続きを読む

ゴーヤーチャンプルー

コメント

暮らしのレシピでは、大人気グループJO1のリーダー與那城奨（よなしろしょう）さんは、沖縄出身の料理男子！ ということで、今週は地元の味「ゴーヤーチャンプルー」の作り方を紹介。ゴーヤの苦みをまろやかにしたいときは、薄めにスライスしましょう。

(さらに…)

「ゴーヤーチャンプルー」の続きを読む