スープ全般のレシピ：丸鶏スープ
丸鶏スープ
| 料理名 | 丸鶏スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月4日（木） |
丸鶏で本格手作りスープ
「土井善晴の味こよみ」シリーズでは、大型連休に腕まくりして挑戦してほしいという料理を紹介。ここでは、ラーメンのまずは「丸鶏スープ」の作り方になります。羽と頭、足先、内臓を除いた丸のままの鶏を使った本格中華スープのレシピ。
スープ全般の料理レシピ（862）
過去に紹介した「スープ全般のレシピ」を集めました。
スープ全般のレシピ：トマトとえのきのスープ
トマトとえのきのスープ
| 料理名 | トマトとえのきのスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月2日（火） |
スープの味付けにもナンプラーを
「ナムプラーを使った料理を使った料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、初登場のヤミーさんが「豚のナムプラー漬けソテー」の作り方を紹介。ここでは付け合わせの「トマトとえのきのスープ」の作り方になります。スープの味付けにもナンプラーを使用。トマトでさっぱりといただきます。
スープ全般のレシピ：快速！桜えびスープ
快速！桜えびスープ
| 料理名 | 快速！桜えびスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月1日（月） |
簡単！桜エビのスープ
ＮＨＫあさイチでは、料理の腕が格段にアップ！桜えび活用術を特集。料理に精通でおなじみのグッチ裕三さんによる「快速！桜えびスープ」の作り方になります。具材を器に入れて湯を注ぐだけの簡単！快速！桜えびスープ
スープ全般のレシピ：コンソメスープ
コンソメスープ
| 料理名 | コンソメスープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年4月23日（日） |
簡単に作れるコンソメスープ
「定番をていねいに作る！昭和の洋食屋メニュー！」という新シリーズのスタートで、初回は「ミックスフライ」と「コンソメスープ」を紹介。ここでは、付け合わせ「コンソメスープ」の作り方になります。具材の切る大きさをちょっとずつ変えて、同時に炒めることができる簡単に作れるコンソメスープです。
スープ全般のレシピ：じゃがいもとアスパラガスのヨーグルトスープ
じゃがいもとアスパラガスのヨーグルトスープ
| 料理名 | じゃがいもとアスパラガスのヨーグルトスープ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウ静子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月15日（土） |
春野菜たっぷりスープ
おかずのクッキングでは、コウ静子さんが「じゃがいもとアスパラガスのヨーグルトスープ」の作り方を紹介しました。野菜だけで作って牛乳の代わりにヨーグルトを、バターの代わりに卵黄を使ったやさしい味のスープです。
スープ全般のレシピ：もこみち流 野菜と豚肉のエスニックスープ
もこみち流 野菜と豚肉のエスニックスープ
| 料理名 | もこみち流 野菜と豚肉のエスニックスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月13日（木） |
食べ応え抜群のピリ辛スープ
「野菜切りの具だくさんスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「野菜と豚肉のエスニックスープ」を作っておすすめしています！エスニック食材をたくさん使ったピリ辛スープに仕上げます。
スープ全般のレシピ：いわしと青菜のスープ
いわしと青菜のスープ
| 料理名 | いわしと青菜のスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウ静子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月12日（水） |
うまみの効いた！いわしスープ
「魚料理が苦手です。簡単に作れるおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、いわしを使った料理2品を紹介おすすめ、ここでは、「いわしと青菜のスープ」の作り方になります。いわしと小松菜の２つ食材で作るシンプルで、うまみが効いたいわしスープを、薬味だれと合わせていただきます。
スープ全般のレシピ：鶏むね肉とグリーンピースのスープ煮
鶏むね肉とグリーンピースのスープ煮
| 料理名 | 鶏むね肉とグリーンピースのスープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月11日（火） |
食べごたえもバッチリ
「しっとりジューシーおかず」というテーマで、鶏むね肉の料理の紹介です。ここでは、「鶏むね肉とグリーンピースのスープ煮」の作り方になります。旬のグリーンピースの香りと柔らかさを楽しむ、春ならではの煮込み料理。
スープ全般のレシピ：清湯（ちんたん）スープの天津うどん
清湯（ちんたん）スープの天津うどん
| 料理名 | 清湯（ちんたん）スープの天津うどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月10日（月） |
ふわとろの食感
ノンストップ！では、「銀座やまの辺 江戸中華」の山野辺仁シェフが、「清湯（ちんたん）スープの天津うどん」を作ってまかないを紹介していました。電子レンジ加熱した豚・鶏ひき肉がふわっと口の中で広がります。山芋を加えたかに玉もふわとろの食感に仕上がるうどん。
スープ全般のレシピ：鶏団子のスープ春雨
鶏団子のスープ春雨
| 料理名 | 鶏団子のスープ春雨 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月31日（金） |
香菜とバジルで爽やかに
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「鶏団子のスープ春雨」の作り方の紹介です。「これはベトナムの味ですね。ビックリです。はるさめの歯ごたえもいいですね。ずっと食べていたいようなおいしさです。」と上沼恵美子さん。
