スープ全般の料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「スープ全般のレシピ」を集めました。
鶏肉と干ししいたけのスープ
| 料理名 | 鶏肉と干ししいたけのスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月1日（水） |
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、肉のうまみたっぷり 中国風の料理２品を紹介していました。ここでは、「鶏肉と干ししいたけのスープ」の作り方になります。干ししいたけは戻し汁も使って、うまみを最大限に生かします。骨付き肉との相乗効果でうまみが倍増！味わい深いスープに仕上げます！
簡単！オニオングラタンスープ
| 料理名 | 簡単！オニオングラタンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月30日（月） |
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、一皿で満足！洋風の定番料理2品を紹介していました。ここでは、「簡単！オニオングラタンスープ」の作り方になります。電子レンジを活用して、たまねぎを炒める時間を短縮。バターを茶色になるまで熱し、たまねぎが焦げないように炒めるのがポイント！仕上げにチーズトーストをのせる「オニオングラタンスープ」の簡単レシピです。
豆苗としいたけのスープ
| 料理名 | 豆苗としいたけのスープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年1月29日（日） |
「旬の食材たっぷり！冬のあったか和定食2017」ということで、定食料理を紹介していました。ここでは、「豆苗としいたけのスープ」の作り方になります。香味野菜を先に炒めることがポイント！スープに香りが広がります。
オーブン入らずのオニオングラタンスープ
| 料理名 | オーブン入らずのオニオングラタンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウ ケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月23日（月） |
「２０分で晩ごはん」というテーマで、コウ ケンテツさんが20分で料理３品を作って紹介していました。ここでは、「オーブン入らずのオニオングラタンスープ」の作り方になります。ネーミング通りオーブンいらずで簡単！主役のたまねぎは、砂糖を加えて炒めるところがポイント！短時間であめ色になります。短時間で仕上げたとは思えないコクとうまみの絶品オニオングラタンスープ。フライパントーストなどのひと工夫もお手軽です。
焼きキャベツとベーコンのスープ煮
| 料理名 | 焼きキャベツとベーコンのスープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月17日（火） |
「冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、キャベツを使ったご飯がすすむおかず2品を紹介していました。ここでは、「焼きキャベツとベーコンのスープ煮」の作り方になります。キャベツを大きいままダイナミックに煮込みベーコンと合わせます。きゃべつは焼き色をつけてから煮込むので、香ばしさもプラス！煮込む時間も短縮できます。
もこみち流 鶏団子ときのこのスパイシースープ
| 料理名 | もこみち流 鶏団子ときのこのスパイシースープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月17日（火） |
「もこみちさん流のおいしいピリ辛スープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏団子ときのこのスパイシースープ」を作っておすすめしていました。ピリ辛の味付けに酸味の心地よさを加えた、身体が温まる鶏団子スープ。
豆とパスタのスープ
| 料理名 | 豆とパスタのスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 落合務 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月5日（木） |
「シェフ直伝! 極上スープ」というテーマで、落合務シェフが野菜たっぷり！うまみスープ２品を紹介していました。ここでは、「豆とパスタのスープ」の作り方になります。赤いんげん豆と細かく砕いたパスタが入ったボリュームスープです。豆の一部をつぶして加え、とろみをつけるのがポイント！口当たりやさしいスープパスタに仕上がります。
鶏とキャベツのスープ
| 料理名 | 鶏とキャベツのスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月4日（水） |
「シェフ直伝! 極上スープ」というテーマで、大宮勝雄シェフが体いたわる ほっとスープ料理２品を紹介していました。ここでは、「鶏とキャベツのスープ」の作り方になります。こんがり焼きつけたキャベツと鶏もも肉のうま味だしで、ブイヨン不要。
コーンスープ
| 料理名 | コーンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月4日（水） |
「シェフ直伝! 極上スープ」というテーマで、大宮勝雄シェフが体いたわる ほっとスープ料理２品を紹介していました。ここでは、「コーンスープ」の作り方になります。缶詰のクリームタイプのコーンを使って、甘みを生かした、なめらかな口当たりのスープに仕上げます。手軽にできるので、朝食や夜食にもピッタリ！
もこみち流 野菜とトルティーヤのスープ
| 料理名 | もこみち流 野菜とトルティーヤのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月28日（水） |
「体に優しいスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「野菜とトルティーヤのスープ」を作っておすすめしていました。香味野菜をたっぷりと使ってボリュームがありながら、鶏むね肉でヘルシー！サッと焼いたトルティーヤを半量はスープと煮込み、半量はトッピングして異なる食感を楽しめます。
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