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スープ全般のレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

スープ全般の料理レシピ(862)

過去に紹介した「スープ全般のレシピ」を集めました。

スープ全般のレシピ:大麦の豆乳スープ

料理名 大麦の豆乳スープ
番組名 みんなの家庭の医学
料理人 慈恵大学病院栄養部
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月14日(火)

 

慈恵大学病院おすすめスープ

名医が認めた医食同源SP本当にカラダに効く食べ物が判明!ということで、悪玉コレステロールを減らして、動脈硬化を防ぐのに大麦が効果的ということで、大麦を使った料理2品を紹介していました。ここでは「大麦の豆乳スープ」の健康レシピ。大麦と大豆水煮缶を合わせて栄養たっぷりの豆乳スープに仕上げます。

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スープ全般のレシピ:もこみち流 豚肉と野菜のレモンスープ

もこみち流 豚肉と野菜のレモンスープ

もこみち流 豚肉と野菜のレモンスープ

料理名 もこみち流 豚肉と野菜のレモンスープ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月8日(水)

 

ごろごろ野菜たっぷりスープ

「もこみちさんオススメの野菜たっぷりのスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉と野菜のレモンスープ」を作っておすすめ!大きめの具材とたっぷりのレモンで爽やかな味の元気の出るスープです。「豚肉や野菜それぞれの旨みの中に、心地のよい酸味が加わりました。ぜひ作ってみてください」と速水もこみちさんオススメ!

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スープ全般のレシピ:キャベツのスープ

キャベツのスープ

キャベツのスープ

料理名 キャベツのスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 吉村昇洋
放送局 NHK
放送日 2016年5月24日(火)

 

野菜本来の自然な甘さ

【滋味を味わう“禅寺ごはん”】というテーマで、料理3品を紹介。ここでは、「キャベツのスープ」の作り方になります。キャベツやじゃがいも、豆腐などの食材を煮てからミキサーで撹拌。舌触りよいスープに仕上げます。味つけはごくうす味に。野菜本来の自然な甘さにホッとします。

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スープ全般のレシピ:もこみち流 アスパラガスのスープ~ベーコン・ポーチドエッグのせ

もこみち流 アスパラガスのスープ~ベーコン・ポーチドエッグのせ

もこみち流 アスパラガスのスープ~ベーコン・ポーチドエッグのせ

料理名 もこみち流 アスパラガスのスープ~ベーコン・ポーチドエッグのせ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年5月24日(火)

 

コクとうまみたっぷりのスープ

「最高においしいアスパラスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アスパラガスのスープ~ベーコン・ポーチドエッグのせ~」を作っておすすめ!煮汁ごとアスパラガスをミキサーにかけて、アスパラガスをあますことなくいただけるスープです。香ばしいベーコンや生クリームやポーチドエッグを加えて、コクとうまみたっぷりのスープに仕上げます。

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スープ全般のレシピ:オクラとひじきの卵スープ

オクラとひじきの卵スープ

オクラとひじきの卵スープ

料理名 オクラとひじきの卵スープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年5月15日(日)

 

旬のオクラ&磯の風味のやさしいスープ

こだわり丼シリーズ第6弾ということで、「牛の角煮旨辛丼」とサラダ、スープの泡わせて3品を紹介。ここでは、「オクラとひじきの卵スープ」の作り方になります。旬のおくらとひじきを使うことで、自然のとろみと磯の風味を一緒に味わえるやさしいスープです。

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スープ全般のレシピ:レタスとトマトの卵スープ

レタスとトマトの卵スープ

レタスとトマトの卵スープ

料理名 レタスとトマトの卵スープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年5月5日(木)

 

野菜のシャキシャキ感がいいスープ

大活躍!定番の鶏肉&卵料理というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「レタスとトマトの卵スープ」の作り方になります。
シャキシャキ感を残した野菜と柔らかな卵がサラダ感覚で味わえるヘルシースープです。朝食にもおすすめ。

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スープ全般のレシピ:もこみち流 豚だんごの中華スープ

もこみち流 豚だんごの中華スープ

もこみち流 豚だんごの中華スープ

料理名 もこみち流 豚だんごの中華スープ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月21日(木)

 

食感楽しい肉団子のスープ

「斬新なスープ料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚だんごの中華スープ」の作り方を紹介。エリンギを加えた肉団子の食感と、セロリやにんじん、ふくろ茸などの具だくさんのスープが食べごたえ十分なスープ。「簡単なんだけど本場のような味わい」と速水もこみちさんもおすすめです。

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スープ全般のレシピ:クレソンXトマトスープ

クレソンXトマトスープ

クレソンXトマトスープ

料理名 クレソンXトマトスープ
番組名 ノンストップ!
料理人 関口絢子
放送局 フジテレビ
放送日 2016年4月20日(水)

 

苦み・辛みを抑えて老化防止に

ノンストップ!美活★やってます!と、「旬の春野菜」その中でも「世界一の栄養野菜」といわれる「クレソン」に着目。クレソンを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「クレソンXトマトスープ」の作り方になります。トマトの水煮缶と合わせて煮込み、クレソン独特の苦み・辛みをマイルドに仕上げた、栄養丸ごといただけるスープです。

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スープ全般のレシピ:ナスとしいたけのクリームスープ

ナスとしいたけのクリームスープ

ナスとしいたけのクリームスープ

料理名 ナスとしいたけのクリームスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年4月17日(日)

 

ご飯にかけても美味しい!

白いご飯に合うシリーズ!第9弾ということで、「ピリ辛しょうが焼き」ほか2品を紹介。ここでは、付け合わせの「ナスとしいたけのクリームスープ」の作り方になります。ナスを先に炒めてとろっとした食感に仕上げるところがポイント!「ピリ辛しょうが焼き」のご飯にかけても美味しいクリームスープです。

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スープ全般のレシピ:新タマネギのスープパスタ

新タマネギのスープパスタ

新タマネギのスープパスタ

料理名 新タマネギのスープパスタ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2016年4月8日(金)

 

春ならではのスープパスタ

ノンストップ!では、坂本正行さんが旬の新タマネギを使って「新タマネギのスープパスタ」を作っておすすめしていました。新タマネギを10分ほど煮た甘みたっぷりのスープにパスタを加えた、やさしい味わいの春ならではのスープパスタ。ガーリックトーストが食感のアクセントになります!

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