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タンドリーチキンのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

タンドリーチキンの料理レシピ(15)

過去に紹介した「タンドリーチキンのレシピ」を集めました。

タンドリーチキンのレシピ:タンドリーチキン

タンドリーチキン

料理名 タンドリーチキン
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月18日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは土井善晴さんが、「タンドリーチキン」の作り方を紹介していました。インドのカレー味です。鶏の胸(むね)と腿(もも)の両方を漬けてから焼きました。胸は5mmほどにスライス、腿は、包丁の先でトントンと叩いてから漬けました。

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タンドリーチキンのレシピ:一口タンドリーチキン

一口タンドリーチキン

一口タンドリーチキン

料理名 一口タンドリーチキン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2017年8月22日(火)

 

ヨーグルト効果でジューシーに

「新 家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を、現代に合わせて、今回はアジア・エスニックの香り漂う鶏肉料理3品を紹介。ここでは、「一口タンドリーチキン」の作り方になります。鶏肉をヨーグルトにつけて焼くインド料理。パサつきがちな鶏むね肉がヨーグルト効果でジューシーに焼き上がります!カレー粉の風味で夏にぴったりです。

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タンドリーチキンのレシピ:タンドリーチキン風から揚げ

タンドリーチキン風から揚げ

タンドリーチキン風から揚げ

料理名 タンドリーチキン風から揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 水野仁輔
放送局 NHK
放送日 2017年7月31日(月)

 

柔らかな食感に

「夏だ!Hotカレー&Coolスイーツ」というテーマで、3つのスパイスを用意するだけ簡単に作れる料理を紹介。ここでは、「タンドリーチキン風から揚げ」の作り方になります。スパイスで香りづけしたスペアリブをカリッと揚げます。ヨーグルトも一緒にもみ込むので、柔らかな食感に仕上がります。

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タンドリーチキンのレシピ:ブリのタンドリーチキン風

ブリのタンドリーチキン風

ブリのタンドリーチキン風

料理名 ブリのタンドリーチキン風
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 橋本マナミ
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月3日(金)

 

ブリをカレー風味のソースで

「ブリとタラ」というテーマで、「ブリのタンドリーチキン風」の作り方の紹介です。ヨーグルトにカレー粉、紅ショウガなどを合わせたソースは、お肉にも合う万能ソース。「思ったとおり。カレー風味のソースは個性が強いのに、お魚の味もちゃんとします。これはレストランの味だな。お店で出されるコース料理の一品のようです。」と上沼恵美子さん。

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タンドリーチキンのレシピ:フライパン タンドリーチキン

フライパン タンドリーチキン

フライパン タンドリーチキン

料理名 フライパン タンドリーチキン
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月6日(土)

 

漬けて焼くだけ、簡単フライパンでタンドリーチキン

今日のおかずのクッキングでは、コウケンテツさんがフライパンで作れる「タンドリーチキン」を作って紹介していました。スパイスはカレー粉だけ。その他はいつもの食材でスパイシーに仕上げて、ご家庭で簡単においしく作れます。ヨーグルトでマリネして焼いた鶏肉は、カリッとジューシー。鶏肉を大きめに切ることでもジューシーに仕上がります。

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