チャーハンのレシピ:さばチャーハン
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さばチャーハン
料理名 | さばチャーハン |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 宮田俊介 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年10月1日(水) |
サバ塩焼きで、簡単チャーハン
【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「さば」に着目。「さばチャーハン」の作り方のご紹介です。さばの塩焼きで簡単に作ります。香味野菜の香りとオイスターソースが効いた一品。さばのクセも青シソやごまで和らげて仕上げます。
チャーハンの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「チャーハンのレシピ」を集めました。
さばチャーハン
料理名 | さばチャーハン |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 宮田俊介 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年10月1日(水) |
【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「さば」に着目。「さばチャーハン」の作り方のご紹介です。さばの塩焼きで簡単に作ります。香味野菜の香りとオイスターソースが効いた一品。さばのクセも青シソやごまで和らげて仕上げます。
陳建太郎シェフの鮭のあんかけチャーハン
料理名 | 陳建太郎シェフの鮭のあんかけチャーハン |
番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
料理人 | 陳建太郎 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年9月27日(土) |
北海道広尾町に行き、陳建太郎さんが秋の食材巡りをして「鮭のあんかけチャーハン」を作っていました。鮭をチャーハンにもあんかけにもふんだんに使います。また、あんかけには、北海道名産のじゃがいもを加えて、やさしいとろみのあんかけに仕上げます。
もこみち流 チャーハンのライスペーパー包み ~オーブン焼き~
料理名 | もこみち流 チャーハンのライスペーパー包み ~オーブン焼き~ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月23日(火) |
「もこみちさんのアレンジしたインパクトのあるチャーハンレシピを教えて」というチャーハン好きな男性からのリクエストに、速水もこみちさんが「チャーハンのライスペーパー包み」を作っておすすめしていました。たしかに、チャーハン?とは思えないような料理です!チャーハンを包んだライスペーパーにカニのあんかけがよく絡まります。
エビ塩ダレのセロリとベーコンのチャーハン
料理名 | セロリとベーコンのチャーハン |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 主婦トピ! |
料理人 | 枝元なほみ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年9月16日(火) |
ノンストップ!主婦トピ!のコーナーでは、桜エビで作る「エビ塩ダレ」を使った「セロリとベーコンのチャーハン」を作っておすすめしていました。エビ塩ダレは桜エビのうま味と香ばしさを引き出した、中華風の味わいだれ。作り置きして、餃子のタレ、コマツナの炒め物になど使えてとても重宝します。チャーハンは、エビやセロリ、カリカリベーコンの食感が楽しい、本格的な味わいのチャーハン。簡単で本格中華の味がします!
チャーハン
料理名 | チャーハン |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月11日(木) |
NHKきょうの料理では、栗原はるみさんが焼き肉を作っていました。その味付けとなる「手作りの焼き肉のたれ」を使って、「チャーハン」もおすすめしていました。卵とねぎのシンプルなチャーハンですが、たれのうまみが、しっかり効いて簡単にサッと作れておいしい一品です!
もこみち流 豚肉と高菜のチャーハン
料理名 | もこみち流 豚肉と高菜のチャーハン |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月10日(水) |
「速水もこみちさんオススメのチャーハンレシピを教えて」というリクエストに、「豚肉と高菜のチャーハン」を作っておすすめしていました。たけのこを加えて食感よく、香ばしく焼いた豚肉も加わってボリュームのあるチャーハンに仕上がります。パラパラチャーハンのポイントは、切るように炒めること!
レタスたっぷりシャッキリチャーハン
料理名 | レタスたっぷりシャッキリチャーハン |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 山本麗子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月5日(火) |
レタスのシャキシャキ感が、夏によくあう涼しい味付けにしてくれます。肉の旨みと、レタスのシャキシャキ感がよく合う一品です。 (さらに…)
シンプルだけど美味しい定番チャーハン
料理名 | シンプルだけど美味しい定番チャーハン |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
ゲスト | 大倉忠義(関ジャニ∞) |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2014年7月27日(日) |
男子ごはんでは、栗原心平さんが炒め飯の代表である「チャーハン」を作って紹介していました。手軽なハムを使って、シンプルな定番のチャーハンです。ゲスト出演の大倉忠義(関ジャニ∞)さんの、「家でも絶対おいしくパラパラに作れるチャーハンを!」というリクエストに応えた、みんなに嬉しいレシピ!3つのポイントをおさえて、定番のチャーハンをマスターしましょう。
タコレタスチャーハン
料理名 | タコレタスチャーハン |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年7月25日(金) |
チャーハンにレタスを加え入れた「レタスチャーハン」もお馴染みになりましたが、ノンストップ!坂本昌行のワンディッシュでは、タコを加えたレタスチャーハンを作って紹介していました。レタスとタコの違った食感と、ガーリックの香りも効かせて食欲をそそる一皿に仕上げます。レタスは最後にサッと炒めて、シャキシャキの食感を残しましょう!
もこみち流 辛!チャーハン
料理名 | もこみち流 辛!チャーハン |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年7月23日(水) |
暑さを吹き飛ばす激辛のレシピ。豆板醤のほかにラー油と山椒を加えてしびれる辛さに香りもプラス!食欲をそそるチャーハンをを速水もこみちさんが作っていました。口に入れてから5秒後に辛さがくるとか・・・。でも、やみつきになる辛さとも!辛いもの好きの方、必見レシピです。
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