チョコレートのレシピ

生チョコレートケーキ

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「生チョコレートケーキ」の作り方のご紹介です。

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チョコレートパフェ

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「チョコレートパフェ」の作り方を紹介。チョコレートソースは温めると香りがひきたち、また違ったおいしさで召し上がれます。出来たてをお楽しみください。

※チョコブラウニーを焼いておく

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チョコレートバターケーキ

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栗原はるみさんがバレンタインのおもてなし料理を紹介。ここでは、デザートで「チョコレートバターケーキ」の作り方になります。新作のパウンドケーキ！チョコレートの香りとバターの風味が広がる大人の味。バレンタインのプレゼントにもおすすめです。

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チョコレートプリン

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この時期のバレンタインに合わせて二人の中も温まる…!?料理を紹介。ここでは、「チョコレートプリン」の作り方になります。栗原はるみさん直伝の超簡単レシピ。

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生チョコレート

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暮らしのレシピでは、「ソナーポケット」のko-daiさんが「生チョコレート」の作り方を紹介。大学生の時に作った生チョコだそうです。美味しく仕上げるには温度が決め手！チョコレートは常温に戻しておき、細かく均一に刻みましょう。

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究極のチョコレートケーキ

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「究極のチョコレートケーキ」の作り方を紹介。作ってすぐならウイスキーの味が際立ち、翌日には少し馴染んだ味になります。生菓子ですので冷蔵保存して召し上がってください。

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ショコラショ（ホットチョコレート）

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海外から有名シェフを招き、至極の一品を紹介するコーナ－「レジェンドキッチン」。今回は、チョコレート界の王様ことフランス人ジャン＝ポール・エヴァンさんが登場。「ショコラショ（ホットチョコレート）」の作り方を公開しました。

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マルコリーニのチョコレートケーキ

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毎月最終週に放送、谷原章介さん＆後藤アナの「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、ピエール・マルコリーニさんが「チョコレートケーキ」を紹介。

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サラミチョコレート

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混ぜて冷やし固めるだけの簡単「サラミチョコレート」の作り方になります。サラミソーセージのような見た目が楽しい、エスプレッソ風味のチョコレート。苦味のきいた、大人の味わいです。

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ラズベリーチョコレートケーキ

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ケーキの型がなくても、初めてでも、失敗なし！軽やかなのにリッチな味わいが楽しめる、バレンタインにぴったりのチョコレートケーキ「ラズベリーチョコレートケーキ」の作り方になります。スポンジ型やパウンド型などがなくてもできる、バットでつくるチョコレートケーキです。軽やかなのにリッチな味わいも楽しめて、幅広い世代に喜ばれるバレンタインスイーツ。
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もこみち流　ホワイトチョコレートコーティングバナナ

ココナッツファインをまぶして

「子供たちの食後にデザートを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ホワイトチョコレートコーティングバナナ」を作っておすすめしています！お祭りなどにあるチョコバナナを家庭用にアレンジ！ココナッツファインをまぶして冷やし固めた簡単＆華やかなデザートです。

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もこみち流　チョコレートとラズベリーのタルト

バレンタインスイーツ

「バレンタインにも誕生日にも合うレシピはないでしょうか？」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チョコレートとラズベリーのタルト」を作っておすすめしています！焼き上げたタルト生地にチョコレートを流し、ホイップクリーム＆ラズベリーをトッピングした可愛らしいスイーツ。

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ローチョコレート

安心＆安全

「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」では、この時期にピッタリ！「ローチョコレート」の作り方を紹介していました。ナッツやドライフルーツなどお好みのトッピングで安心＆安全なスイーツ。食物繊維が豊富なドライイチヂクなどおすすめです。

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チョコレートのサラミ

具沢山で食感楽しい

「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理４品を紹介していました。ここでは、スイーツ「チョコレートのサラミ」の作り方になります。イタリアで学んだ定番おやつを時短アレンジ。ビスケットやクルミ・甘栗など具沢山の食べ応えのある一品です。

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もこみち流　かぼちゃクリームとチョコレートケーキのミルフィーユ

チョコケーキとかぼちゃクリームを

「ハロウィーンにぴったりなスイーツレシピを教えて」というリクエストに、みんなで楽しく盛り上がろう！ハロウィーンパーティーＳＰということで、速水もこみちさんが、「かぼちゃクリームとチョコレートケーキのミルフィーユ」を作っておすすめしていました。焼いたチョコレートスポンジケーキにかぼちゃクリームをミルフィーユのように重ね塗りしたスイーツ。

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チョコレートムース

柚子茶とチョコの2層ムース

「夏のスイーツ」というテーマで、「チョコレートムース」の作り方の紹介です。柚子茶とチョコの2層にした甘くて酸っぱいぜいたくなチョコレートムース。「しっかりしてるけど、ムースですね。また、味がコロッと変わった、（柚子茶を）少ししか入れてないのに。滑らかなんだけどもすごい濃ゆいんですよ。これは世界一だ！」と上沼恵美子さんも興奮気味でコメントするほど絶品の「チョコレートムース」のレシピです。

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チョコレートフォンデュ

簡単！チョコレートフォンデュ

「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」の土井善晴の技あり飯コーナーでは、バレンタインに合わせて「チョコレートフォンデュ」の作り方を紹介していました。小鍋に板チョコとバターや生クリームを加えるだけ。お好みのバナナやいちごなどフルーツをつけながらいただきます。

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もこみち流　オリジナルチョコレートケーキ～キャラメルがけ～

大きなチョコレートケーキを

速水もこみちさんが、みんなにHAPPY CHRISMASをお届けする1週間。「もこみちさんのアイデアで簡単に作れる大きなケーキのレシピを教えて」というリクエストに、「オリジナルチョコレートケーキ～キャラメルがけ」を作っておすすめ！ラズベリーとミントでクリスマスカラーに仕上げます。

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チョコレートクランチ2種

ミューズリーを加えて

ココナッツオイルの冷やしかたまる特性をいかした、「チョコレートクランチ2種」の作り方の紹介です。溶かしたチョコレートとココナッツオイルに、ミューズリーを加えてかためるだけ。冷凍庫で５分ほどで冷やしかたまります。おとな向けには、岩塩をかけてガリっと、チリパウダーを加えて風味よく仕上げます（写真手前）。すぐに溶けるので、夏の手土産には不向きです。お気をつけください！

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チョコレートゼリー

混ぜて、冷やすだけの簡単チョコゼリー

暑い時期には、デザートも冷たいものが食べたくなりますね。板チョコレートを使って簡単に作れるチョコレートゼリーの作り方をNHKあさイチでは、紹介していました。チョコレートやゼラチンをちゃんと溶かすことで、舌触りなめらかなチョコゼリーに仕上がります。

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