チョコレート

ショコラショ（ホットチョコレート）

コメント

海外から有名シェフを招き、至極の一品を紹介するコーナ－「レジェンドキッチン」。今回は、チョコレート界の王様ことフランス人ジャン＝ポール・エヴァンさんが登場。「ショコラショ（ホットチョコレート）」の作り方を公開しました。

(さらに…)

「ショコラショ（ホットチョコレート）」の続きを読む

マルコリーニのチョコレートケーキ

コメント

毎月最終週に放送、谷原章介さん＆後藤アナの「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、ピエール・マルコリーニさんが「チョコレートケーキ」を紹介。

(さらに…)

「マルコリーニのチョコレートケーキ」の続きを読む

サラミチョコレート

コメント

混ぜて冷やし固めるだけの簡単「サラミチョコレート」の作り方になります。サラミソーセージのような見た目が楽しい、エスプレッソ風味のチョコレート。苦味のきいた、大人の味わいです。

(さらに…)

「サラミチョコレート」の続きを読む

ラズベリーチョコレートケーキ

コメント

ケーキの型がなくても、初めてでも、失敗なし！軽やかなのにリッチな味わいが楽しめる、バレンタインにぴったりのチョコレートケーキ「ラズベリーチョコレートケーキ」の作り方になります。スポンジ型やパウンド型などがなくてもできる、バットでつくるチョコレートケーキです。軽やかなのにリッチな味わいも楽しめて、幅広い世代に喜ばれるバレンタインスイーツ。
(さらに…)

「ラズベリーチョコレートケーキ」の続きを読む

もこみち流　ホワイトチョコレートコーティングバナナ

ココナッツファインをまぶして

「子供たちの食後にデザートを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ホワイトチョコレートコーティングバナナ」を作っておすすめしています！お祭りなどにあるチョコバナナを家庭用にアレンジ！ココナッツファインをまぶして冷やし固めた簡単＆華やかなデザートです。

(さらに…)

「もこみち流　ホワイトチョコレートコーティングバナナ」の続きを読む

もこみち流　チョコレートとラズベリーのタルト

バレンタインスイーツ

「バレンタインにも誕生日にも合うレシピはないでしょうか？」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チョコレートとラズベリーのタルト」を作っておすすめしています！焼き上げたタルト生地にチョコレートを流し、ホイップクリーム＆ラズベリーをトッピングした可愛らしいスイーツ。

(さらに…)

「もこみち流　チョコレートとラズベリーのタルト」の続きを読む

ローチョコレート

安心＆安全

「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」では、この時期にピッタリ！「ローチョコレート」の作り方を紹介していました。ナッツやドライフルーツなどお好みのトッピングで安心＆安全なスイーツ。食物繊維が豊富なドライイチヂクなどおすすめです。

(さらに…)

「ローチョコレート」の続きを読む

チョコレートのサラミ

具沢山で食感楽しい

「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理４品を紹介していました。ここでは、スイーツ「チョコレートのサラミ」の作り方になります。イタリアで学んだ定番おやつを時短アレンジ。ビスケットやクルミ・甘栗など具沢山の食べ応えのある一品です。

(さらに…)

「チョコレートのサラミ」の続きを読む

もこみち流　かぼちゃクリームとチョコレートケーキのミルフィーユ

チョコケーキとかぼちゃクリームを

「ハロウィーンにぴったりなスイーツレシピを教えて」というリクエストに、みんなで楽しく盛り上がろう！ハロウィーンパーティーＳＰということで、速水もこみちさんが、「かぼちゃクリームとチョコレートケーキのミルフィーユ」を作っておすすめしていました。焼いたチョコレートスポンジケーキにかぼちゃクリームをミルフィーユのように重ね塗りしたスイーツ。

(さらに…)

「もこみち流　かぼちゃクリームとチョコレートケーキのミルフィーユ」の続きを読む

チョコレートムース

柚子茶とチョコの2層ムース

「夏のスイーツ」というテーマで、「チョコレートムース」の作り方の紹介です。柚子茶とチョコの2層にした甘くて酸っぱいぜいたくなチョコレートムース。「しっかりしてるけど、ムースですね。また、味がコロッと変わった、（柚子茶を）少ししか入れてないのに。滑らかなんだけどもすごい濃ゆいんですよ。これは世界一だ！」と上沼恵美子さんも興奮気味でコメントするほど絶品の「チョコレートムース」のレシピです。

(さらに…)

「チョコレートムース」の続きを読む