トマトのレシピ：トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ
トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ
| 料理名 | トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月23日（月） |
トマトと油揚げだけのシンプル料理
「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆを紹介されました。この時期にあった、さっぱりした味の一品です。しょうゆは、召し上がる直前にかけると、味が濃くなりすぎず食べやすいと思います。
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トマトの料理レシピ（1255）
過去に紹介した「トマトのレシピ」を集めました。
トマトのレシピ：トマトのパン粉焼き
トマトのパン粉焼き
| 料理名 | トマトのパン粉焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月23日（月） |
食感のハーモニーを楽しむ
「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトのパン粉焼きを紹介されました。トマトのとろっとした食感とパン粉のカリッとした触感のハーモニーが絶妙です。ワインにもあいそうです。
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トマトのレシピ：トマト牛丼
トマト牛丼
| 料理名 | トマト牛丼 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月23日（月） |
少ない食材、少ない道具、少ない手順
トマトはうまみが豊富でだしいらず。おまけに油とも相性がよい食材です。シンプル料理の大原千鶴さんが、本日の「今日の料理」では、トマトを使ったレシピを紹介されました。
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トマトのレシピ：ひき肉とトマトのカレー
ひき肉とトマトのカレー
| 料理名 | ひき肉とトマトのカレー |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 監修 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月18日（水） |
ミニトマトの酸味と、肉のうまみで、味わい深いカレーに
ひき肉とトマトのカレーの材料（２人分）
| 合いびき肉 | ２００ｇ |
| ミニトマト | ２００ｇ |
| たまねぎ | １コ |
| にんにく | １かけ |
| カレー粉 | 大さじ２ |
| ローリエ | １枚 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ウスターソース | 大さじ１ |
| ご飯（温かいもの） | ４００ｇ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
トマトのレシピ：ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜
ムケッカ
| 料理名 | ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年6月18日（水） |
ワールドカップ日本代表応援スペシャル
現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます。魚介ではなく、鶏肉で作るのがもこみち流です。
材料
| 鶏もも肉 | １枚 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| クミンパウダー | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにく | １片 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| トマトペースト | 大さじ３ |
| トマト | ２個 |
| コリアンダーパウダー | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| コンソメスープ | ５０ｍｌ |
| ココナツミルク | １００ｍｌ |
| バター | 大さじ１ |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| 生クリーム | 大さじ３ |
| 赤唐辛子 | １本 |
| バゲット | ２個 |
