トマトのレシピ:春キャベツとアンチョビの和風トマト煮

春キャベツとアンチョビの和風トマト煮
料理名 | 春キャベツとアンチョビの和風トマト煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 高橋拓児 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年4月1日(水) |
コメント
春キャベツを使って高橋拓児さんがプロの技をご紹介。ここでは、「春キャベツとアンチョビの和風トマト煮」の作り方になります。芯ごとゴロッと大きく切ったキャベツが主役のトマト煮は、和風だしがベースのあっさりとしたやさしい味わいです。トマト、アンチョビ、桜えびを使ってうまみをアップします。