トマトのレシピ

もこみち流　トマトの肉じゃが

酸味とコクの肉じゃが

「肉じゃがが好きな人の誕生日に、いつもよりおいしい思い出に残る肉じゃがを作りたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トマトの肉じゃが」を作っておすすめしていました。タイトルで分かるように、トマトを加えていつもとひと味違った肉じゃがに仕上げます。酸味とコクがプラスされたワンランクアップの肉じゃがレシピです。

(さらに…)

「もこみち流　トマトの肉じゃが」の続きを読む

トマトとたこの和えもの

旬のトマトと豆板醤の辛味でさわやか！

旬のクッキング～トマト大好き～というテーマで、「トマトとたこの和えもの」の作り方の紹介です。旬のトマトと豆板醤の辛味でさわやか！「口の中がさわやかになります。熱くなるんじゃなくて、涼しくなりますね。白いご飯にぴったりですね。辛さもちょうどいいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「トマトとたこの和えもの」の続きを読む

トマトのマリネとすずきのソテー

高級レストランのような仕上がり

旬のクッキング～トマト大好き～というテーマで、「トマトのマリネとすずきのソテー」のレシピです。フルーツトマトの甘味が、スズキと相性抜群！「飲み込むのがもったいない。外国で食べてるみたい。トマトをパクパク食べてしまいます。バジルと一緒に食べると、世界が違いますね。このドレッシングはすごいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「トマトのマリネとすずきのソテー」の続きを読む

トマトの冷製パスタ

胃がん予防のパスタレシピ

白熱ライブビビットのドクターズキッチン 名医の予防ごはんのコーナーでは、日本人が発生しやすい「がん」の予防として「にんにく」がいい食材と胃がん予防の料理３品を紹介していました。「ウルトラにんにくオイル」でニンニクのニオイも気にせず朝昼晩といただける嬉しいレシピです。ここでは、お昼のランチにおすすめ「トマトの冷製パスタ」の作り方の紹介です。細いカッペリーニを使って、サッと作れる嬉しい胃がん予防のパスタレシピです。

(さらに…)

「トマトの冷製パスタ」の続きを読む

鶏もも肉のグリル　焼きトマトソース

鶏肉とトマトソース、サフランライスを一皿に

「娘はトマトが大好き、息子はお肉、夫はご飯を食べたがる、みんなが満足できる料理を教えて！」というリクエスト・お悩みに「鶏もも肉のグリル　焼きトマトソース」を作っておすすめしていました。焼いたトマトとワインビネガーなどを合わせた焼きトマトソースをカリッと焼いた鶏肉のソテーにかけます。サフランライスと合わせたワンプレートレシピです。

(さらに…)

「鶏もも肉のグリル　焼きトマトソース」の続きを読む

トマト豚しゃぶ

トマトと豚肉シンプルで濃厚

旬のクッキング～トマト大好き～というテーマで、「トマト豚しゃぶ」の作り方の紹介です。旬のトマトを切り方を変えて、シンプルに豚肉の美味しさをランクアップします！「トマトの味が濃いですね。肉もやわらか。トマトの味が濃くてきゅうりがさわやか。こんなにおいしいトマトは初めて。大ヒットですね。さっぱりしてコクがあります。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「トマト豚しゃぶ」の続きを読む

もこみち流　細切り牛肉とトマトのサラダ

レモンで爽やかさをプラス

「肉好きの彼に、野菜も食べてくれるような肉と野菜を使った料理を教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「細切り牛肉とトマトのサラダ」を作っておすすめしていました。レモンの搾り汁を加えて、爽やかさをプラスしたボリュームあるサラダです。

(さらに…)

「もこみち流　細切り牛肉とトマトのサラダ」の続きを読む

牛肉、トマト、卵の炒めもの

酸味と甘みを感じる炒め物

程よい酸味と甘みを感じる、「牛肉、トマト、卵の炒めもの」の作り方の紹介です。出来上がりの色もおいしさのうちです。トマトは温まればOK！火加減は強火で、卵やトマトを混ぜすぎないこと。一気に仕上げましょう。

(さらに…)

「牛肉、トマト、卵の炒めもの」の続きを読む

トマト入りハッシュドビーフ

フレッシュなハッシュドビーフ

フレッシュなトマトを使って「トマト入りハッシュドビーフ」はいかがでしょうか。厚めに切ったマッシュルームや、しっかり焼きめをつけた牛肉のコクが味のポイントとなる一皿です。

(さらに…)

「トマト入りハッシュドビーフ」の続きを読む

みそトマト鍋

みその発酵作用で消火よく

暑い季節にこそ食べたいということで、「賛否両論」笠原将弘店主のレシピから絶品！「トマト鍋」を作っていました。信州みそと白みそを合わせてみその発酵作用で消火よく食事を摂りましょう！

(さらに…)

「みそトマト鍋」の続きを読む

ポークソテーのフレッシュトマトソース

あ

フレッシュなトマトソースを

ＮＨＫきょうの料理では、「ポークソテーのフレッシュトマトソース」を作って紹介していました。厚切りの豚肉のソテーとフレッシュなトマトソースをかけたボリュームある一皿です。ソースの隠し味にしょうゆを加えるところがポイント！

(さらに…)

「ポークソテーのフレッシュトマトソース」の続きを読む

白身魚のポワレ　カラフルトマトソース

ミニトマトと白身魚が映える一皿

収穫できるミニトマトを使って、なにかよい料理はありませんか」というお悩み・リクエストに３品作っておすすめしていました。ここでは「白身魚のポワレ　カラフルトマトソース」の作り方の紹介です。今回は「いさき」を使いますが、たいやかれい、あいなめ、すずきなどの白身魚でもおいしく作ることができます。

(さらに…)

「白身魚のポワレ　カラフルトマトソース」の続きを読む

豚バラとカラフルトマトのサラダ　ゆずこしょう風味

ゆずこしょうの風味がいい！

「毎日収穫できるミニトマトを使って、なにかよい料理はありませんか」というお悩み・リクエストに３品作っておすすめしていました。ここでは「豚バラとカラフルトマトのサラダ　ゆずこしょう風味」の作り方の紹介です。ゆずこしょうの風味が効いた、メインになるようなサラダです。

(さらに…)

「豚バラとカラフルトマトのサラダ　ゆずこしょう風味」の続きを読む

カラフルトマトと水菜のパスタ

ミニトマトの酸味と甘みが際立つ

「毎日、沢山収穫できるミニトマトを使って、なにかよい料理はありませんか」というお悩み・リクエストに３品作っておすすめしていました。ここでは「カラフルトマトと水菜のパスタ」の作り方の紹介です。ミニトマトの酸味と甘みが際立つ一品です。

(さらに…)

「カラフルトマトと水菜のパスタ」の続きを読む

もこみち流　イタリア風トマトとプロシュートのガレット

簡単でカフェのよう

「オシャレな料理が気になってきた娘もおいしく食べられるオシャレで簡単なお料理を教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「イタリア風トマトとプロシュートのガレット」を作っておすすめしていました。今回は大きめのガレットを作るためパエリアパンを使って作ります。

(さらに…)

「もこみち流　イタリア風トマトとプロシュートのガレット」の続きを読む

イチゴジャムのトマトペンネ

仰天！絶品イチゴジャムのパスタ

ノンストップ！では、余りがちな調味料を使い切りましょう！とイチゴジャムを使って簡単！「イチゴジャムの」を作って紹介していました。甘みがトマト缶の酸味をまろやかにし、長時間煮込んだようなコクと深みのある味わいに！

(さらに…)

「イチゴジャムのトマトペンネ」の続きを読む

トマトとキノコの炊き込みご飯

キノコを加えて風味と旨味をアップ！

今日のPON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、「トマトとキノコの炊き込みご飯」を作っていました。炊飯器にトマトやベーコンを入れて一緒に炊き上げます。仕上げにキノコのソテーを加えて、風味と旨味をアップ！

(さらに…)

「トマトとキノコの炊き込みご飯」の続きを読む

チキンのヨーグルトトマトカレー

ヨーグルトでチキンがやわらかい

「ヨーグルトが好きなのですが、残ってしまいます。ヨーグルトを使ったおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにお応えして、「チキンのヨーグルトトマトカレー」をフードコーディネーターのSHIORIさんが作っておすすめしていました。１日１回はヨーグルトを食べるそうです。ヨーグルトの効果で鶏肉がやわらかく仕上がります。

(さらに…)

「チキンのヨーグルトトマトカレー」の続きを読む

パプリカと肉団子のトマトスープ

とろっとろのパプリカと肉団子のスープ

～身体を老けさせない食べ物が判明！名医が認めた5大栄養素ＳＰ～「ビタミンＣ」で、免疫力アップ！番組でおなじみの奥薗壽子さんが、「免疫力アップ料理」３品を放送紹介していました。その中から「パプリカと肉団子のトマトスープ」のレシピの紹介です。酸味の効いたトマトスープ。とろっとろのパプリカと肉団子のバランスが絶妙の一品です。季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期に、風邪に強い身体をつくりましょう！ちなみに、パプリカは赤色が１番栄養価が高く、味も濃いそうです。

(さらに…)

「パプリカと肉団子のトマトスープ」の続きを読む

チキンのトマトソースソテー

鶏肉とベーコンでボリューム満点！

１つの食材にこだわりぬいた男のロマンシリーズ第１２弾！ベーコンを使ったおかずにもおつまみにもピッタリの３品を紹介していました。ここでは、「チキンのトマトソースソテー」のレシピをアップします。ベーコンの旨味をたっぷり吸わせるところがポイントです。

(さらに…)

「チキンのトマトソースソテー」の続きを読む