パイ

おもてなしミートパイ

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ＮＨＫあさイチでは、「おもてなしミートパイ」の作り方を紹介。

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もこみち流　豚肉のスパイスハーブオーブン焼き

記念日に食べたい！ごちそう肉レシピ

「記念日に食べたい！ごちそう肉レシピ」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流　豚肉のスパイスハーブオーブン焼き」を作っておすすめしています！

※豚肩ロース肉をフォークで刺して穴をあけ味の含みを良くする
※数種類のスパイスを使って香り高い肉料理にする
※旨みの出た漬け汁をソースにも使う

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もこみち流　スパイスポークハンバーグ～トマトとブラックオリーブソース

スパイシーなハンバーグ

「ガッツリ肉を使った料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スパイスポークハンバーグ～トマトとブラックオリーブソース」を作っておすすめしています！クミンパウダー＆チリパウダーの２種類のスパイスを加えた香り高いハンバーグを、オリーブを加えたトマトソースと合わせていただきます。
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コクうまスパイシー赤ワインソース

1000円ワインが極上ソースに

2017年11月16日は、ボージョレ・ヌーボーの解禁日。そこでＮＨＫあさイチでは、極上に楽しむ！１，０００円ワインを特集。ここでは、赤ワインで作る「コクうまスパイシー赤ワインソース」の作り方になります。ちょっと一手間加えるだけで、1000円ワインが『極上ソース』に大変身！白身魚のソテーやカマンベールチーズ、オムレツのソースとしてなど使えます。
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もこみち流　中華風 牛肉とあわびたけのスパイス炒め

パンチあるスパイシーな炒め物

「スパイシーな料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「中華風 牛肉とあわびたけのスパイス炒め」を作っておすすめしています！下味にクミンパウダーを加えスパイシーに仕上げた牛肉とあわび茸を合わせた中華炒めです。

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もこみち流　チキンのハーブカレースパイス焼き

ハーブやスパイスの下味を

「記念日にピッタリの料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チキンのハーブカレースパイス焼き」を作っておすすめしています！ハーブやスパイスの味と香りをしっかり付けた鶏肉をオーブンで焼き上げた一品。記念日レシピにふさわしく 盛り付けは華やかに仕上げます。

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スパイシーラタトゥイユ

野菜を炒めてから蒸して香り高く

「夏だ！Hotカレー＆Coolスイーツ」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「スパイシーラタトゥイユ」の作り方になります。人気のラタトゥイユにコリアンダーと赤とうがらしのスパイスをプラス！いつものトマト味がスパイシーに変身します。温かいままでも、冷たくしてもおいしいラタトゥイユ。

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スパイシー焼きかじき

はちみつ＆米酢のタレを

「夏だ！Hotカレー＆Coolスイーツ」というテーマで、スパイスを使った料理を紹介。ここでは、「スパイシー焼きかじき」の作り方になります。かじきにコリアンダー、ターメリック、カイエンヌペッパーををすり込み焼きあげます。はちみつ＆米酢などのタレを合わせていただきます。

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スパイシー豚肉のしょうが焼き

和風の甘辛味にスパイスを

「夏だ！Hotカレー＆Coolスイーツ」というテーマで、スパイスを使って料理を紹介。ここでは、「スパイシー豚肉のしょうが焼き」の作り方になります。和風の甘辛味にスパイスをプラス！いつもの味に変化がつきます。

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スパイスカレー

3種類のスパイスでチキンカレー

ＮＨＫあさイチでは、「夏だから！お役立ちワザスペシャル！」ということで、３種類のスパイスで作る「スパイスカレー」の作り方を紹介していました。たった３種類のスパイスで、本格的なスパイスカレーが失敗なしに作れます。スパイスを加えるタイミングがポイントです。 (さらに…)

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