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パイのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

パイの料理レシピ(351)

過去に紹介した「パイのレシピ」を集めました。

パイのレシピ:ラム肉のミートパイ

ラム肉のミートパイ

ラム肉のミートパイ

料理名 ラム肉のミートパイ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年1月3日(日)

 

上野樹里さんのリクエストでミートパイ

新春2時間スペシャルということで、東出昌大さん、上野樹里さん、岡村隆史さんをゲストに迎えた2016年初の男子ごはん。ゲスト上野樹里さんのリクエストでパーティーにぴったり!「ラム肉のミートパイ」を栗原心平さんが作ってリクエストに応えていました。具材にとろみをつけて、焼き上がりをジューシーに仕上げるところがおいしいミートパイのポイント!

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パイのレシピ:鯛のスパイス揚げ

鯛のスパイス揚げ

鯛のスパイス揚げ

料理名 鯛のスパイス揚げ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 谷原章介
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年1月8日(金)

 

鯛をカリッと風味よく

なるほどクッキング~鯛を味わうというテーマで「鯛のスパイス揚げ」の作り方の紹介です。たっぷりのかたくり粉の衣でカリッと揚げるところがなるほどポイント!「あれだけのものを入れると複雑な味ですね。シナモンが立ちあがってくる。この香りはいいですね。そんな辛くないからいい」と上沼恵美子さんもコメントしていました。

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パイのレシピ:もこみち流 マッシュポテトと牛煮込みのパイ包み

もこみち流 マッシュポテトと牛煮込みのパイ包み

もこみち流 マッシュポテトと牛煮込みのパイ包み

料理名 もこみち流 マッシュポテトと牛煮込みのパイ包み
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月23日(水)

 

パイ生地の中には・・・

「友達を驚かすおいしい料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、みんなにHAPPY CHRISMASをお届け「マッシュポテトと牛煮込みのパイ包み」を作っておすすめ!手作りのマッシュポテトを敷き詰めて、牛煮込みをサクッとパイ生地でいただくみんなでシェアして楽しいとっておきのレシピの1つ。

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パイのレシピ:もこみち流 スライスアップルパイ

もこみち流 スライスアップルパイ

もこみち流 スライスアップルパイ

料理名 もこみち流 スライスアップルパイ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月21日(月)

 

りんごをたっぷりと使って

「クリスマスパーティーで、子どもが盛りあがるステキなメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、みんなにHAPPY CHRISMASをお届け「スライスアップルパイ」を作っておすすめ!外はシャキと中はとろ~りの2種類のリンゴを味わえるアップルパイのレシピです。

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パイのレシピ:りんごのパイ包み

りんごのパイ包み

りんごのパイ包み

料理名 りんごのパイ包み
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 上柿元勝
放送局 NHK
放送日 2015年12月14日(月)

 

リンゴをたっぷりと使って

「沢山いただいたりんごを美味しくいただける料理を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、「りんごのパイ包み」の作り方を紹介おすすめしていました。イチゴで作るサンタクロースもかわいい!

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パイのレシピ:ポテトのスパイシーオーブン焼き

ポテトのスパイシーオーブン焼き

ポテトのスパイシーオーブン焼き

料理名 ポテトのスパイシーオーブン焼き
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月11日(金)

 

外側パリッと中はホクホク

「じゃがいもをたくさん使ったお料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「ポテトのスパイシーオーブン焼き」を作ってじゃがいもの大量消費レシピをおすすめ!ころころとした皮付きのポテトをスパイシーな味つけで焼き上げます。一部残した皮がカリカリの食感に焼き上がっておいしい!クミンシードとガラムマサラで香り良く仕上げた一品です。

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パイのレシピ:もこみち流 牛肉のパイ包み焼き

もこみち流 牛肉のパイ包み焼き

もこみち流 牛肉のパイ包み焼き

料理名 もこみち流 牛肉のパイ包み焼き
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月9日(月)

 

テンションが上がること間違いなし!

カラダWEEKということで、豪華アスリートSP企画。各界のアスリートからもこみち流オリジナルレシピを披露。今回は日本ハムファイターズの大谷翔平選手より「試合の前にパワーが出てテンションが上がるような料理を。ちなみにトマトだけは苦手なので勘弁して」というリクエストに、「牛肉のパイ包み焼き」を作っておすすめ!サクサクに焼けたパイ生地とジューシーな肉汁溢れる牛肉で、テンションが上がること間違いなし!

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パイのレシピ:もこみち流 2種のスパイシーちくわ揚げ

もこみち流 2種のスパイシーちくわ揚げ

もこみち流 2種のスパイシーちくわ揚げ

料理名 もこみち流 2種のスパイシーちくわ揚げ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月5日(木)

 

スパイスの効いたちくわ2種

冷蔵庫によくあるあ食材やどこでも手に入るようなお手頃食材で、手早く作れるおかずを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「2種のスパイシーちくわ揚げ」を作っておすすめ!穴のあいた定番のちくわを使ったかわいい揚げものです。紅しょうがや赤唐辛子を穴に詰めた上に、衣にもカレー粉を加えたり青のりを加えたりひと工夫ありのちくわを使ったレシピ。お酒のつまみにもよさそう!

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パイのレシピ:もこみち流 ハロウィーン パンプキンパイ

もこみち流 ハロウィーン パンプキンパイ

もこみち流 ハロウィーン パンプキンパイ

料理名 もこみち流 ハロウィーン パンプキンパイ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月30日(金)

 

この時季ならではのパンプキンパイ

「子どもたちも楽しめるハロウィーンらしいパーティー料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ハロウィーン パンプキンパイ」を作っておすすめ!パイ生地にハロウィンらしいお化けをあしらいます。甘めの生地には、レーズンやアーモンド、ピスタチオなどを加えて食感も楽しめます。

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パイのレシピ:簡単アップルパイ

簡単アップルパイ

料理名 簡単アップルパイ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林かなえ
放送局 NHK
放送日 2015年10月22日(木)

 

カラメリゼしたリンゴを入れるだけ

【ほめられスイーツ】ということで、リンゴを使ったスイーツ3品の紹介です。ここでは、「簡単アップルパイ」の作り方になります。春巻きの皮を使って型にした、凝って華やかに見えるデザートです。「紅玉のタルトタタン」で作った「りんごのカラメリゼ」を使いとても簡単なレシピです。

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