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パスタのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

パスタの料理レシピ(541)

過去に紹介した「パスタのレシピ」を集めました。

パスタのレシピ:海老とあさりのオイルパスタ

海老とあさりのオイルパスタ

海老とあさりのオイルパスタ

料理名 海老とあさりのオイルパスタ
番組名 誰だって波瀾爆笑
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年7月10日(日)

 

魚介の旨味たっぷりパスタ

誰だって波瀾爆笑では、速水もこみちさんをゲストに迎えて「モコズキッチン」のこだわりぶりなどを紹介。合わせてスタジオでは速水もこみち流のおしゃれで簡単なヘルシー料理を紹介していました。ここでは甘いのにヘルシー速水もこみち流「海老とあさりのオイルパスタ」の作り方になります。有頭つきの海老を使うので旨みが濃厚、あさりも加えて魚介の旨味たっぷりのパスタに仕上げます。醤油、ごま等を加えて和風にしてもOK!

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パスタのレシピ:スズキの冷製パスタ

スズキの冷製パスタ

スズキの冷製パスタ

料理名 スズキの冷製パスタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 宮川一朗太
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年7月6日(水)

 

夏の爽やかな冷製パスタ

「夏の魚介」というテーマで、「スズキの冷製パスタ」の作り方の紹介です。1%の塩を加えた氷水でパスタを冷やすことが、美味しさのポイント。今回はスズキを使いますが、いさき、鯛などの白身魚でも作れます。「これワインビネガーがとってもいいですね。上出来ですね。この旨さはいい。味付け上手~」と上沼恵美子さんも大喜びの様子でした。

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パスタのレシピ:もこみち流 ホタテと塩昆布の和風パスタ

もこみち流 ホタテと塩昆布の和風パスタ

もこみち流 ホタテと塩昆布の和風パスタ

料理名 もこみち流 ホタテと塩昆布の和風パスタ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月20日(月)

 

簡単おいしい和風パスタ

「初心者でも簡単に作れるパスタ系料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ホタテと塩昆布の和風パスタ」を作っておすすめ!ホタテと塩昆布で作るシンプルで簡単な和風パスタです。今回は、塩を使わずに塩昆布の塩気と旨み、おろした生姜の風味を楽しみましょう。

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パスタのレシピ:いわしとトマトのパスタ

いわしとトマトのパスタ

いわしとトマトのパスタ

料理名 いわしとトマトのパスタ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月15日(水)

 

旬のイワシをフレッシュトマトと

旬のイワシを使った「いわしとトマトのパスタ」の作り方のご紹介です。トマトにレーズンを加えて煮込んだトマトソースは旨みが凝縮!松の実をトッピングすることで、味わいが格段にアップします。

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パスタのレシピ:セミドライトマトのパスタ

セミドライトマトのパスタ

セミドライトマトのパスタ

料理名 セミドライトマトのパスタ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2016年6月9日(木)

 

セミドライトマトを手作りで

【栗原はるみの定番ごはん】というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「セミドライトマトのパスタ」の作り方になります。ミニトマトをオーブンでじっくりと火を通して、水分をとばし甘みとコクを凝縮。焼きすぎると雑みが出るので、半熟くらいに焼きましょう。
たっぷりの青じそものせて、初夏に食べたいおすすめのパスタです。

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パスタのレシピ:ほうれんそうのニョッキ風パスタ

ほうれんそうのニョッキ風パスタ

ほうれんそうのニョッキ風パスタ

料理名 ほうれんそうのニョッキ風パスタ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ナタリア・カッテラーニ
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

ほうれん草のニョッキ風パスタ

NHKあさイチでは、暮らしのお困りごとを解決するスーパー主婦シリーズの特別ワールドワイド版。イタリアの主婦から支持を集めるスーパー主婦、1700のレパートリーを持つナタリア・カッテラーニさんが、簡単でシンプルなレシピを披露しました。ここでは作る人も食べる人も楽しい「ほうれんそうのニョッキ風パスタ」の作り方を紹介します。ミキサーにかけたほうれん草と小麦粉でニョッキ風パスタを手作りします。生クリームの白いソースを絡めてどうぞ。

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パスタのレシピ:びっくりパスタ

びっくりパスタ

びっくりパスタ

料理名 びっくりパスタ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ナタリア・カッテラーニ
放送局 NHK
放送日 2016年6月8日(水)

 

多めに茹でたスパゲッティを使って

NHKあさイチでは、暮らしのお困りごとを解決するスーパー主婦シリーズの特別ワールドワイド版。イタリアの主婦から支持を集めるスーパー主婦、1700のレパートリーを持つナタリア・カッテラーニさんが、簡単でシンプルなレシピを披露しました。ここでは作る人も食べる人も楽しい「びっくりパスタ」の作り方を紹介。多めに茹ですぎたスパゲッティを使って、卵やベーコン、チーズと合わせてフライパンで香ばしく焼き上げたボリュームある一品。

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パスタのレシピ:まぐろの山かけ冷製パスタ~大葉とポン酢の冷製ソースがけ

まぐろの山かけ冷製パスタ~大葉とポン酢の冷製ソースがけ

まぐろの山かけ冷製パスタ~大葉とポン酢の冷製ソースがけ

料理名 まぐろの山かけ冷製パスタ~大葉とポン酢の冷製ソースがけ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 木下威征
放送局 TBS
放送日 2016年6月5日(日)

 

冷製ソースで涼しげに

噂の東京マガジンでは、「まぐろの山かけ」をやってTRY!スタジオでは、AU GAMIN DE TOKIO(オー・ギャマン・ド・トキオ)木下オーナーシェフが、まぐろの山かけを作って、「まぐろの山かけ冷製パスタ~大葉とポン酢の冷製ソースがけ」を作って紹介していました。ポン酢と青じそを合わせた大葉とポン酢の冷製ソースは、鶏ささみのようなサラダ等にもよく合います。

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パスタのレシピ:桜えびのパスタ

桜えびのパスタ

桜えびのパスタ

料理名 桜えびのパスタ
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 鈴木砂羽
放送局 TBS
放送日 2016年5月28日(土)

 

ヘルシーでこの時期ならではのパスタ

新チューボーですよ!では、鈴木砂羽さんをゲストに迎えて、今が旬の桜えびを使った「桜えびのパスタ」を作っていました。桜エビのほかに菜の花やグリンピースなど、旬の食材をふんだんに使ったこの時期ならではのパスタ。菜の花と桜えびは、具としてだけでなく、トッピング用には揚げて食感を楽しみます。

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パスタのレシピ:もこみち流 アワビとエビとケールのトマトクリームパスタ

もこみち流 アワビとエビとケールのトマトクリームパスタ

もこみち流 アワビとエビとケールのトマトクリームパスタ

料理名 もこみち流 アワビとエビとケールのトマトクリームパスタ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年5月26日(木)

 

贅沢に仕上げるおしゃれパスタ

モコズキッチンでは「オシャレパスタを教えて」というリクエストと、伊勢志摩サミットに合わせて、地元の食材を使った料理から、「アワビとエビとケールのトマトクリームパスタ」を作っておすすめ!肉厚なアワビと立派なエビをふんだんに使ったトマトソース味の贅沢なパスタ。

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