パスタ

牛肉とコクみそのクリームソースパスタ

白みそでチーズ風味のクリームパスタ

今日の男子ごはんでは、ひと工夫で美味しさアップ！お家で簡単イタリアン３品を紹介。ここでは、「牛肉とコクみそのクリームソースパスタ」の作り方の紹介です。白みそを使うことでチーズ風味になります。それでいて、くだくなり過ぎない味わいに仕上げたメインのレシピです。

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きのこのクリームパスタ

シンプルなクリームパスタ

簡単スピードメニューの１週間。最後は、「きのこのクリームパスタ」のご紹介です。３種類のきのこを使って、生クリームといただくシンプルなクリームパスタのレシピです。「おいしいですね。簡単に作れたのにボリュームも充分。見事なパスタです！」と上沼恵美子さん。

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サーモンクリームパスタ

大人気！旬の鮭でクリームパスタ

新チューボーですよ！では、旬の鮭を使った「サーモンクリームパスタ」作りにチャレンジしていました。クリームソースとパスタや鮭がよく絡んだ、女性に大人気のパスタ。ちなみに、11月11日は、「鮭の日」だそうです。漢字で十一月十一日で「圭」ということから「鮭」の日。と放送をしていました。皆さん、ご存知でしたか？

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みそ汁でリメイク！みそクリームパスタ

みそ汁をみそクリームパスタに！

いっぷく！まんぷくキッチンでは、リメイク料理人として人気ブロガーの「みきママ」こと藤原美樹さんが登場。スタジオでは「みそ汁でリメイク！みそクリームパスタ」を作っていました。豆腐がチーズのような錯覚をおこす一品に、国分太一さんほか出演者もビックリ！ (さらに…)

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きのこの釜玉パスタ

油を1滴も使わないヘルシーパスタ

「あっさりしていて、おいしいパスタを教えて！」というリクエストにお応えして、あさイチでは「きのこの釜玉パスタ」を作っておすすめしていました。油を1滴も使わずに、きのこのとろみで麺と絡まりやすく仕上げます。混ぜながらいただくと和風カルボナーラのような感じにもなる嬉しいヘルシーパスタレシピです。

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アンチョビとムール貝のトマトソースパスタ

太麺パスタでボリューミーなトマトパスタ

「ホームパーティーにふさわしいレシピを教えて」というリクエストにお応えして、「アンチョビとムール貝のトマトソースパスタ」を作っておすすめしていました。太麺パスタがムール貝とアンチョビーの旨みを吸ったボリュームのある一品。「食べ応えがあります」と速水もこみちさん。

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アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ

ミニトマトを使った和風パスタ

いっぷく！まんぷくキッチンのコーナーでは、イタリアンの巨匠・片岡護シェフがスタジオで「アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ」を作っていました。大葉やゆず胡椒など風味よく仕上げたパスタです。

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ナスとミニトマトのパスタ

お店で食べるような極うまパスタ

「味がしっかり付いてて食べている間に飽きない、おいしいパスタを作りたい」というリクエストにお応えして、「片岡護シェフが「ナスとミニトマトのパスタ」の作り方を伝授していました。

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濃厚！マシュカルポーネパスタ

コクがあって、サッパリと！

３シェフＮＥＯでは、今回「マッシュルーム」をテーマに和洋中それぞれ、工夫をこらした料理を紹介していました。イタリアンからは、「濃厚！マシュカルポーネパスタ」。マッシュルームの旨みたっぷりのソースに、平たいパスタ・タリアテッレがよく絡んでコクがありながらも、マスカルポーネチーズでさっぱりといただける至福の一皿です。

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きのこペーストのパスタ

絡みやすいフジッリを使うのがポイント！

ストック上手きのこレシピということで、「きのこペースト」ペーストが絡みやすいフジッリを使うのがポイント！チーズでとろみ、パセリで香味をつけます。

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