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ピカタのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

ピカタの料理レシピ(45)

過去に紹介した「ピカタのレシピ」を集めました。

ピカタのレシピ:カレイのカレーピカタ

どさんこワイド179のレシピ・カレイのカレーピカタ

カレイのカレーピカタ

料理名 カレイのカレーピカタ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/10/20(木)
2022/10/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カレイのカレーピカタ」のレシピが紹介されました。今回の「ピカタ」はホテルのレストランによく出てくるレシピですが、簡単で、おろし方もそれほど難しくありませんので、覚えておくと便利です。

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ピカタのレシピ:とろろ昆布 チキンピカタ

あさイチのレシピ・とろろ昆布 チキンピカタ

とろろ昆布 チキンピカタ

料理名 とろろ昆布 チキンピカタ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 日髙良実
放送局 NHK
放送日 2022/9/7(水)
2022/9/7のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、日髙良実さんにより「とろろ昆布 チキンピカタ」のレシピが紹介されました。たたいてそぎ切りにした鶏むね肉に、とろろ昆布を巻きつけます。香り高い特製トマトソースでいただきます。

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ピカタのレシピ:豆腐のピカタ

豆腐のピカタ

豆腐のピカタ

料理名 豆腐のピカタ
番組名 ヒルナンデス
料理人 家政婦マコ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/1(水)
2022/6/1の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、家政婦マコさんにより「豆腐のピカタ」のレシピが紹介されました。

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ピカタのレシピ:鶏むねのピカタ トマトソース

鶏むねのピカタ トマトソース

鶏むねのピカタ トマトソース

料理名 鶏むねのピカタ トマトソース
番組名 ひるまえほっと
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2022/5/13(金)
2022/5/13のNHK【ひるまえほっと】では、きじまりゅうたさんにより「鶏むねのピカタ トマトソース」のレシピが紹介されました。鶏むね肉を使ったイタリア料理の「ピカタ」。薄切りにしたお肉に衣と卵をつけて焼いた料理です。和風のトマトソースでさっぱりおいしく鶏むね肉をいただきます。

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ピカタのレシピ:長イモと青シソの和風ピカタ

長イモと青シソの和風ピカタ

長イモと青シソの和風ピカタ

料理名 長イモと青シソの和風ピカタ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/3/31(木)
2022/3/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモと青シソの和風ピカタ」のレシピが紹介されました。ピカタとは、溶き卵を絡めて焼くイタリア料理のひとつで、火の通り易い材料で作るのが常です。

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ピカタのレシピ:かきのピカタ 薬味ソース

かきのピカタ 薬味ソース

かきのピカタ 薬味ソース

料理名 かきのピカタ 薬味ソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2022/2/8(火)
2022/2/8 の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、石原洋子さんにより「かきのピカタ 薬味ソース」のレシピが紹介されました。

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ピカタのレシピ:かまぼこピカタ

かまぼこピカタ

料理名 かまぼこピカタ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2022/1/11(火)

 

2022/1/11 のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「かまぼこピカタ」のレシピが紹介されました。板かまぼこにとろーりチーズとベーコンを挟んだピカタです。

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ピカタのレシピ:鯛のピカタ

鯛のピカタ

料理名 たいのピカタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/5(水)

 

2022/1/5 のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「鯛のピカタ」のレシピが紹介されました。ふんわりとやわらかいピカタ!焼き方次第でしっとりと仕上がります。

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ピカタのレシピ:鮭のチーズピカタ

鮭のチーズピカタ

料理名 鮭のチーズピカタ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年10月27日(水)

 

コメント

「鮭のチーズピカタ」の作り方のご紹介です。卵液に2種のチーズを混ぜてボリュームアップ!

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ピカタのレシピ:ペッパービーフピカタ

ペッパービーフピカタ

料理名 ペッパービーフピカタ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島田哲也
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

コメント

プロ直伝!ここでは、「ペッパービーフピカタ」の作り方になります。輸入牛など値ごろな肉なら、香り高い卵衣で焼いて、味のグレードアップを。付け合わせ「キャベツのシュークルート風」とご一緒にぜひどうぞ。
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