ピカタのレシピ：豆腐ピカタ
豆腐ピカタ
| 料理名 | 豆腐ピカタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月15日（火） |
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「豆腐ピカタ」の作り方のご紹介です。
ピカタの料理レシピ（45）
過去に紹介した「ピカタのレシピ」を集めました。
ピカタのレシピ：豚もものマヨピカタ
豚もものマヨピカタ
| 料理名 | 豚もものマヨピカタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月19日（水） |
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脂肪の少ない豚もも肉、パサつきを防いでしっとり調理します。ここでは、「豚もものマヨピカタ」の作り方になります。溶き卵にマヨネーズを加えると、コクが出てまろやかになり、きれいな色に焼き上がります。薄切り肉をたたんで食べごたえもアップ！
ピカタのレシピ：豚もものマヨピカタ
豚もものマヨピカタ
| 料理名 | 豚もものマヨピカタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月5日（水） |
コメント
脂肪の少ない豚もも肉、パサつきを防いでしっとり調理します。ここでは、「豚もものマヨピカタ」の作り方になります。溶き卵にマヨネーズを加えると、コクが出てまろやかになり、きれいな色に焼き上がります。薄切り肉をたたんで食べごたえもアップ！
ピカタのレシピ：和風ピカタ
和風ピカタ
| 料理名 | 和風ピカタ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年9月3日（月） |
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「お弁当の一品」というテーマで、「和風ピカタ」の作り方の紹介です。「チーズの味もほんのりで、とても食べやすくておいしい！お手頃なバラ肉が一気に進化するお料理ですね。」と上沼恵美子さん。
ピカタのレシピ：ベーコンピカタのトマト煮
ベーコンピカタのトマト煮
| 料理名 | ベーコンピカタのトマト煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年7月26日（木） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ベーコンピカタのトマト煮」の作り方の紹介です。「ベーコンはピカタにすることで味がソフトになるんですね。すごくおいしい！ベーコン、トマト、お豆は、それぞれのおいしさを引き立て合うすばらしいトリオ。見た目もとてもキレイだし、家でもぜひ挑戦してみたいです。」と上沼恵美子さん。
ピカタのレシピ：豚肉のトマトチーズ入りピカタ
豚肉のトマトチーズ入りピカタ
| 料理名 | 豚肉のトマトチーズ入りピカタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年1月17日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「豚肉のトマトチーズ入りピカタ」の作り方です。手軽に使える豚の薄切り肉でつくるチーズピカタ。豚肉にチーズとミニトマトをのせて巻いたら、向きを変えた2枚目の豚肉で包むように巻きます。2度づけで、卵の存在感とボリュームをアップ！
ピカタのレシピ：えびのピカタ風
えびのピカタ風
| 料理名 | えびのピカタ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月17日（木） |
弱めの火でふっくらと
「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」シリーズでは、今回、うまみがあってプリッとした食感のえび料理を紹介。ここでは、殻付きのえびを使った「えびのピカタ風」の作り方になります。えびに衣をまとあわせて、弱めの火でふっくらと仕上げたピカタ風の一品です。
ピカタのレシピ：さけのピカタ
さけのピカタ
| 料理名 | さけのピカタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 孫成順 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月18日（火） |
衣をつけてやわらかく
和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのお弁当」をご紹介。「卵」、「ウインナー」、「ブロッコリー」、「ミニトマト」を使っての絶品お弁当。ここでは、孫成順シェフによるお弁当から「さけのピカタ」の作り方になります。衣をつけてから焼き上げるので、冷めても鮭をやわらかくいただけます。
ピカタのレシピ：おつまみピカタ
おつまみピカタ
| 料理名 | おつまみピカタ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年4月2日（日） |
3種のピカタ
「大人気!!ホットプレート企画第6弾！」ということで、ホットプレートを使ってイタリアン料理を紹介していました。ここでは、「おつまみピカタ」の作り方になります。卵と薄力粉で揚げ焼きしてお酒にピッタリ！いろんな味が楽しめます。きゅうりソースと合わせてさっぱりといただきます。
ピカタのレシピ：ホタテの和風ピカタ
ホタテの和風ピカタ
| 料理名 | ホタテの和風ピカタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年3月28日（火） |
やわらかい帆立の絶品ピカタ
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ホタテの和風ピカタ」の作り方を紹介していました。ホタテをこんがりソテーした絶品ピカタ。卵液に2度くぐらせて、焼き上がりをやわらかく、ボリュームもアップ！
