ピラフ

もこみち流　チキンのスパイス入りピラフ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　チキンのスパイス入りピラフ」を作っておすすめしています！切り込みを入れた手羽元に数種類のスパイスで香り高く仕上げます。

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もこみち流　２種のパプリカのきのこピラフ詰め

オシャレなピラフレシピ

「きのこ料理をぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「２種のパプリカのきのこピラフ詰め」を作っておすすめしています！ベーコンの旨みが出た油とバターで2種類のマッシュルームやひらたけなどのきのこ類を炒めたピラフを作ります。パプリカを器にカラフルで華やかにオーブンで焼きあげたオシャレでおもてなしにもなっておすすめです。
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もこみち流　豚肉と雑穀　きのこのピラフ

風味ゆたかなピラフ

「きのこを使ったメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉と雑穀　きのこのピラフ」を作っておすすめしています！きのこを３種類使って風味たっぷり！食感の違いを楽しめるピラフに仕上げます。
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牛肉のコロコロピラフ

温かいごはんで牛肉ピラフ

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉のコロコロピラフ」の作り方の紹介です。「ご飯がとてもおいしい。お肉がなくてもどんどん食べてしまいそうなほどですね。これは食が進みます！」と上沼恵美子さん。

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きのこと鶏肉のピラフ

黒こしょうを効かせて

「きのこと鶏肉のピラフ」の作り方のご紹介です。鶏肉はもも肉を、きのこは2種類以上は使い、うま味のある舞茸はぜひお使いください。きのこは強火で、油を吸わせ、きのこにツヤが出るまで炒めることがポイント！

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さんまときのこの炊き込みピラフ

キノコとサンマを炊き上げる

秋の絶品ごはん「さんまときのこの炊き込みピラフ」の作り方のご紹介です。旬のサンマを焼いてからお米、きのこをなどとフライパンで炊き上げるピラフ。今回きのこはエリンギ、生マッシュルーム を合わせて150g使います。

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鶏胸のピラフカツ さっぱりソース

簡単ピラフを鶏胸肉に詰めたカツレツ

ノンストップ！では、「メログラーノ」の後藤祐司シェフが、「鶏胸のピラフカツ さっぱりソース」を作ってまかないを紹介していました。混ぜるだけの簡単ピラフを鶏胸肉に詰めた食べごたえのあるひと品。衣をつけてカツレツにします。合わせるソースはスダチでさわやかに仕上げました。

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ベーコンピラフ

ダッチオーブン初心者でも簡単！

「初心者でも簡単！ダッチオーブンを使った料理」ということで、蒼井優さんをゲストに迎えてBBQ料理２品を紹介。ここでは、「ベーコンピラフ」の作り方になります。生米を炒めるときに焦げないようよくかき混ぜることがポイントです。

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もこみち流　豚肉とひよこ豆のピラフ

スパイスで香り高いピラフを

「ひよこ豆を使ったカレー以外のレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉とひよこ豆のピラフ」を作っておすすめしています！ひよこ豆のほかに豚肉やマッシュルームなどを具材にしたボリュームあるピラフ。数種類のスパイスを使い香り高く仕上げます。

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ハッピーポテトピラフ

炊飯器で簡単！

ＮＨＫあさイチでは、「知ってビックリ！　じゃがいものウラ側」とじゃがいもを特集。ここでは、新種のジャガイモで作った「ハッピーポテトピラフ」の作り方を紹介します。炊飯器で簡単に作れる、赤色の「ノーザンルビー」、紫色の「シャドークイーン」など３色のじゃがいもを使ったピラフです。

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