ベーコン

新玉フライ　ベーコンソース

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旬の春野菜を使った「春のおつまみ」ということで、絶品料理を紹介。ここでは、「新玉フライ　ベーコンソース」の作り方になります。新たまねぎをお花のようなフライにし甘みを楽します。
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白菜とベーコンのみそグラタン

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暮らしのレシピでは、料理家・発酵マイスター・榎本美沙さんが「白菜とベーコンのみそグラタン」の作り方を紹介。シーフードミックスや鶏肉、マカロニを入れるのもおすすめです。

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豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレ

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「ビストロみたいな料理を作ろう」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレ」の作り方になります。

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マッシュルームとベーコンのソテー

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「マッシュルームとベーコンのソテー」の作り方のご紹介です。ワインのおともにおすすめ！にんにくは焦げると苦みが出るので、後から加えましょう。

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大根と水菜の焼きのりサラダ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「大根のベーコン巻きステーキ」の作り方をご紹介。低カロリーな旬の大根に、こってり濃厚なチーズとベーコンを合わせてステーキ風に仕上げた一品です。ビールや熱かんにもぴったりですよ。

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なすとベーコンのマリネ

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「便利な作り置き」というテーマで、「なすとベーコンのマリネ」の作り方の紹介です。「マリネ液をたっぷり吸ったなすが絶品！ベーコンの旨みや松の実の香ばしさも一体になって、すごくおいしいですね。白ワインにすごく合いそう。わが家でもぜひやってみたいです。」と上沼恵美子さん。

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かぶとベーコンの黒こしょう炒め

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「かぶとベーコンの黒こしょう炒め」の作り方のご紹介です。かぶに味をしみ込ませてジューシーに！

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キャベツとベーコンのクリーム煮

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スピード煮物の極意が詰まった３品を杵島直美さんが伝授。ここでは、「キャベツとベーコンのクリーム煮」の作り方になります。冬キャベツは、電子レンジと蒸し煮で甘みがアップ。バターと小麦粉を練った「ブールマニエ」を煮汁に溶けば、ホワイトソースをつくったり長時間煮込んだりしなくでも、程よいとろみがつけられますよ。

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ニンニクのベーコン巻きフライ

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「おうちで簡単！おつまみ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ニンニクのベーコン巻きフライ」の作り方になります。食欲をそそるニンニクですが、今回は1片をそのままいただきます！ほくほくした、ニンニクの食感と香りで、お酒がすすみます。もちろん、ご飯との相性も抜群です。季節の変わりめに、体力を付けたい方にピッタリ。次の日にお仕事や会食がない日を選んで作るといいかもしれませんね。

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ブロッコリーとベーコンのスパゲティ

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「ブロッコリーとベーコンのスパゲティ」の作り方のご紹介です。つぶしたブロッコリーがソースになります。ブロッコリーとパスタを一緒にゆでることでうま味を吸っておいしくなります。

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