ミルフィーユの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ミルフィーユのレシピ」を集めました。
野菜のミルフィーユ
| 料理名 | 野菜のミルフィーユ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本多京子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月30日（月） |
「野菜１日３５０ｇ 管理栄養士１０人のメニュー」というテーマで、おかずの素を紹介していました。ここでは、「野菜のミルフィーユ」の作り方になります。かぼちゃやキャベツ、ブロッコリーなどたっぷりの野菜を電子レンジで加熱するだけの最強のお手軽メニュー。ベーコンの塩けとローリエの香りで風味を加えているのでそのままでおいしく、オムレツやシチューなどの具にも重宝です。
もこみち流 キャベツのミルフィーユ
| 料理名 | もこみち流 キャベツのミルフィーユ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月27日（金） |
「大人にも子供にも喜ばれる料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 キャベツのミルフィーユ」を作っておすすめしていました。キャベツと挽き肉をミルフィーユのように重ねます。お鍋１つで豪華に見えるレシピ。
ミルフィーユ和風かつ
| 料理名 | ミルフィーユ和風かつ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月17日（土） |
おかずのクッキングでは、「賛否両論」の笠原将弘さんが豚肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ミルフィーユ和風かつ」の作り方になります。豚の薄切り肉に春菊をサンドし揚げた、ミルフィーユのようなとんかつ。サクサクと香ばしく、春菊であっさりと仕上がります。
もこみち流 かぼちゃクリームとチョコレートケーキのミルフィーユ
| 料理名 | もこみち流 かぼちゃクリームとチョコレートケーキのミルフィーユ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月31日（月） |
「ハロウィーンにぴったりなスイーツレシピを教えて」というリクエストに、みんなで楽しく盛り上がろう！ハロウィーンパーティーＳＰということで、速水もこみちさんが、「かぼちゃクリームとチョコレートケーキのミルフィーユ」を作っておすすめしていました。焼いたチョコレートスポンジケーキにかぼちゃクリームをミルフィーユのように重ね塗りしたスイーツ。
ミルフィーユ豚カツ
| 料理名 | ミルフィーユ豚カツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人ということで、豚ロース肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ミルフィーユ豚カツ」の作り方になります。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を重ねて厚みを出した豚カツは、揚げ時間が短く、とっても柔らかな仕上がりです。梅肉とねぎを挟んで、青じその風味でソースいらずのとんかつになります。
ミルフィーユ角煮の魯肉（ルーロー）飯
| 料理名 | ミルフィーユ角煮の魯肉（ルーロー）飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年8月26日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、台湾の煮込み豚肉かけご飯「魯肉（ルーロー）飯」を手軽にアレンジした「ミルフィーユ角煮の魯肉（ルーロー）飯」を作っておすすめしていました。豚の塊り肉でなく、バラの薄切り肉を重ねて作るお手軽レシピ。薄切り肉なので短時間でやわらかジューシーに仕上がります。シナモンの香りを加えたエスニック風の煮汁がたまらない丼ぶりレシピです。
ベリーのミルフィーユ
| 料理名 | ベリーのミルフィーユ |
| 番組名 | 誰だって波瀾爆笑 |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月10日（日） |
誰だって波瀾爆笑では、速水もこみちさんをゲストに迎えて「モコズキッチン」のこだわりぶりなどを紹介。合わせてスタジオでは速水もこみち流のおしゃれで簡単な料理を紹介していました。ここでは仕上げが超おしゃれなスイーツ！速水もこみち流「ベリーのミルフィーユ」の作り方になります。ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーの３種類のベリーを使って、パイ生地にサンドしミルフィーユに仕上げました。ザクロも合わせてプチプチとした食感も楽しめます。
ミルフィーユハンバーグ
| 料理名 | ミルフィーユハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ＳＨＩＯＲＩ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月28日（木） |
「全然料理をしない私でも簡単にできて、家族が驚くおしゃれな料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「彼ごはん」でおなじみＳＨＩＯＲＩさんが「ミルフィーユハンバーグ」を作っておすすめ！耐熱ボウルに白菜と肉ダネを交互に重ねて電子レンジにかけ、ひっくり返して皿に盛るというミルフィーユのような料理です。肉汁に調味料を加えたをソースをかけていただきます。電子レンジを使って失敗しらず！
大根ミルフィーユカツ
| 料理名 | 大根ミルフィーユカツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 渡邉明 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年3月2日（月） |
畑の伝道師といわれる「Ｍｒ．ＦＡＲＭＥＲ」の渡邉明シェフが、まかないの「大根ミルフィーユカツ」を作って紹介していました。野菜が主役の一品！電子レンジ加熱した大根の水分をしっかりと取り除き、細かい目のパン粉でまんべんなく衣をつけるところが美味しさのポイント！トンカツソースに胡麻ドレッシングを混ぜ合わせたコクのあるソースも必見！
ミルフィーユ東坡肉（トンポーロー）
| 料理名 | ミルフィーユ東坡肉（トンポーロー） |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉田 勝彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月27日（月） |
【時短の技あり！熱々 肉の煮込み】豚肉で競演！和洋中シリーズから、 中華の「ミルフィーユ東坡肉（トンポーロー）」の作り方のご紹介です。本来は八角を入れて長く煮込みますが、今回は五香粉を使って香りづけし、薄切り肉を使って短時間の煮込みで仕上げます。
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