ラーメンのレシピ

ラーメン風スープスパゲッティ

コメント

「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、今回は飲んだ後のしめの一品を振り返る総集編。ここでは「ラーメン風スープスパゲッティ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ラーメン風スープスパゲッティ」の続きを読む

洋風チキンラーメン焦がしバターの香り

コメント

ヒルナンデス！では有名料理人の自宅ごはんをご紹介。ここでは、坂井宏行シェフによる「洋風チキンラーメン焦がしバターの香り」の作り方になります。即席ラーメンに焦がしバターをプラス！洋風のラーメンに仕上げます。

(さらに…)

「洋風チキンラーメン焦がしバターの香り」の続きを読む

ボンゴレラーメン

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ボンゴレラーメン」の作り方を紹介おすすめしていました。おなじみのアサリパスタ「ボンゴレ」を、ラーメンにアレンジ！アサリのおいしさを引き出したスープに、パセリの香りをプラス。カリカリタマネギの食感とタマネギ油のコクでワンランク上の味わいに仕上げます。

(さらに…)

「ボンゴレラーメン」の続きを読む

香る海苔ラーメン

コメント

よじごじDaysの食king Hunterでは、長野博さんが「香る海苔ラーメン」の作り方を紹介。

(さらに…)

「香る海苔ラーメン」の続きを読む

しいたけと豚の豆乳ラーメン

コメント

「冬のアレンジ麺 第4弾！」ということで、寒い冬にピッタリの麺料理を紹介。ここでは、「しいたけと豚の豆乳ラーメン」の作り方になります。こってりなのに豆乳でヘルシー！

(さらに…)

「しいたけと豚の豆乳ラーメン」の続きを読む

カレーラーメン

コメント

「自宅で作ろう！北海道ご当地グルメ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「カレーラーメン」の作り方になります。室蘭のご当地名物、カレーラーメンは、ラーメンと相性の良いカレースープを、各店舗が考え抜き、つくっているそうです。今回は、ご家庭で作れるように、豚バラ肉と鮭節、干しシイタケ、野菜でうま味を掛け合わせ、コクと深みをだしました。

(さらに…)

「カレーラーメン」の続きを読む

心平流スタミナラーメン

コメント

ご当地ごはん！シリーズ。今回は「茨城県」より料理を紹介。ここでは、「心平流スタミナラーメン」の作り方になります。レバー＆たっぷり野菜を使った甘辛い餡を冷たい麺にかけていただきます。一味唐辛子のピリリとした辛さがポイント！

(さらに…)

「心平流スタミナラーメン」の続きを読む

鶏の豆乳みそラーメン

コメント

「あったか麺料理」というテーマで、「鶏の豆乳みそラーメン」の作り方の紹介です。「このスープはほかにはなかなかないのでは？いろんな旨みとコクがあって、すごくおいしいです。鶏肉に野菜と具だくさんでバランスも最高ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏の豆乳みそラーメン」の続きを読む

土鍋ラーメン

コメント

あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「土鍋ラーメン」の作り方になります。土鍋で豪快に味わう具だくさんラーメン。煮汁にとろみをつけると、麺によくからみ、冷めにくくなります。

(さらに…)

「土鍋ラーメン」の続きを読む

土鍋ラーメン

コメント

あったか汁物＆鍋物レシピ。ここでは、「土鍋ラーメン」の作り方になります。土鍋で豪快に味わう具だくさんラーメン。煮汁にとろみをつけると、麺によくからみ、冷めにくくなります。

(さらに…)

「土鍋ラーメン」の続きを読む

レミのまんぷくラーメン

コメント

パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「レミのまんぷくラーメン」の作り方になります。

(さらに…)

「レミのまんぷくラーメン」の続きを読む

焦がし醤油ねぎラーメン

コメント

おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「焦がし醤油ねぎラーメン」の作り方を紹介しました。

からだにダメージの少ないウー流のラーメンをどうぞ。スープは、最初まろやか、後味すっきり。

(さらに…)

「焦がし醤油ねぎラーメン」の続きを読む

しじみラーメン

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「しじみラーメン」の作り方を紹介しました。

これなら家で作って食べたい、と思えるラーメンができました。2人分にしてはしじみをたくさん使いますが、スープをとるのに他の食材はいりませんし、このくらい入れたほうが、おいしいだしが出ます。このラーメンは、手早く作れますので作って食べきり、なのがいいと思います。

(さらに…)

「しじみラーメン」の続きを読む

丸鶏スープのラーメン

手作りスープでラーメンを

「土井善晴の味こよみ」シリーズでは、大型連休に腕まくりして挑戦してほしいという料理を紹介。ここでは、「丸鶏スープのラーメン」の作り方になります。手作りスープで作るラーメンの味は格別！

(さらに…)

「丸鶏スープのラーメン」の続きを読む

冷凍しめじラーメン

冷凍しめじで特製トリュフ油？！

ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「簡単！お手ごろ！インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここであ「冷凍しめじラーメン」の作り方になります。生のしめじの石づきを除いて小房に分け、密封袋に入れ冷凍庫で凍らせた冷凍しめじを使って、本格的な味に仕上げたインスタントラーメン。特製トリュフオイルに似たアジと香りがするレシピ。

(さらに…)

「冷凍しめじラーメン」の続きを読む

しらたき入りラーメン

しらたきを加えて満腹感を

ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「簡単！お手ごろ！インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここでは「しらたき入りラーメン」の作り方になります。しらたきを加えて満腹感も増し、インスタンス麺はもちもちに仕上がります。

(さらに…)

「しらたき入りラーメン」の続きを読む

超簡単！麺がモチモチのインスタントラーメン

驚くほど麺がモチモチに

ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「簡単！お手ごろ！インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここでは「超簡単！麺がモチモチのインスタントラーメン」の作り方になります。沸騰した湯に麺を入れてから触らずに待つことがポイント！驚くほど麺がモチモチになります。緑茶パックを使うことで、手軽にスープのうまみを増すこともできます。

(さらに…)

「超簡単！麺がモチモチのインスタントラーメン」の続きを読む

キャベツ桜海老ラーメン

味わい深いスープに

おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「キャベツ桜海老ラーメン」の作り方を紹介しました。だし汁は使わず、桜エビを炒めて酒と水でのばして軽やかながら味わい深いスープに仕上げます。甘くやわらかいキャベツと麺の旨みが引き立つシンプルなラーメン。

(さらに…)

「キャベツ桜海老ラーメン」の続きを読む

鍋焼きカレーラーメン

が自家製「なべだし」でカレーラーメン

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが自家製「なべだし」を使って、「鍋焼きカレーラーメン」の作り方を紹介していました。「カレーうどん」ならぬ「カレーラーメン」をぜひ。

(さらに…)

「鍋焼きカレーラーメン」の続きを読む

タイ風汁なしラーメン

暑いときには、暑い国の料理がぴったり！

「レパートリー倍増！夏のお助け麺レシピ」というテーマで、麺料理３品を紹介していました。ここでは、「タイ風汁なしラーメン」の作り方になります。多めにつくって!お助けアイテムとしてにんにくの香りが移ったオイル「にんにく油」の作り方も合わせて紹介です。辛い＆甘い＆酸っぱい味ににんにく油の風味が加わり複雑なおいしさです。にんにくオイルは、麺料理の香りづけやサラダに蒸し物にと大活躍します。

(さらに…)

「タイ風汁なしラーメン」の続きを読む