丼ものの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「丼もののレシピ」を集めました。
もこみち流 車麩入り豚丼
| 料理名 | もこみち流 車麩入り豚丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月26日（水） |
「初めておつきあいする彼が喜んでくれるおいしいレシピを教えて」というリクエストに、胃袋をつかむならガッツリ系と「車麩入り豚丼」を作り、「うまいなぁボリュームもあるし」と速水もこみちさんもかなりおすすめ！豚肉の旨みと玉ねぎなどの甘みを車麩が含んだ丼ぶりレシピです。
鯛のごま漬け丼
| 料理名 | 鯛のごま漬け丼 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | ナイツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月24日（月） |
なるほどクッキング～醤油とソースの活用法～ということで、「鯛のごま漬け丼」を作っていました。鯛を漬けだれのしょうゆに漬けることで身がしまり、歯応えがよくなります。「うまいなぁ。これは料理屋さんのお料理ですね。途中でお茶漬けもいいですね。」とお茶を注いだ上沼恵美子さん「あ～おいしい！！お茶を入れた方が、おいしいです。」と２度「鯛のごま漬け丼」を楽しんでいました。
豚肉と黒こしょうのスパイシー揚げ丼～おんたまのせ〜
| 料理名 | もこみち流 豚肉と黒こしょうのスパイシー揚げ丼～おんたまのせ〜 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月21日（金） |
「お米が大好きで、漢飯（おとこめし）と言えるようなガッツリな肉料理を教えて」というリクエストに、「豚肉と黒こしょうのスパイシー揚げ丼～おんたまのせ〜」を作っていました。多めの黒こしょうで豚肉をスパイシーに揚げます。温泉卵をのせて、魅力ある丼ぶりに仕上げます。「これは、うまいなぁ」と速水もこみちさんもおすすめ！
カツ丼
| 料理名 | カツ丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 鈴木洋一 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月2日（日） |
噂の東京マガジンでは、赤坂サカスで、「カツ丼」をやってTRY！していました。スタジオでは、四谷荒木町「とんかつ鈴新」の店主が、サクッとジューシーなカツ丼の作り方を紹介していました。ポイントは小麦粉と卵と冷水を混ぜた衣にくぐらせてから、パン粉をつけて揚げるところです。衣が厚くなるため、肉の旨味を閉じ込めるのでカツがジューシーな味わいに仕上がります。
| 料理名 | もこみち流 プルコギ丼 ～おんたまのせ～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月29日（水） |
「短時間で簡単にできるもこみちさん流スタミナ丼ものメニューをぜひ教えてください」というリクエストに、速水もこみちさんが、「プルコギ丼 ～おんたまのせ～」を作っておすすめしていました。味をつけてフライパンで焼くだけの簡単丼ぶりレシピです。
ランチもがっつり！豚バラコロコロ丼
| 料理名 | ランチもがっつり！豚バラコロコロ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月29日（水） |
ノンストップ！では、クックパッドで「夏休み」「ランチ」という人気急上昇ワードから人気のレシピ「ランチもがっつり！豚バラコロコロ丼」を作って紹介していました。豚バラの厚切り肉でお昼ごはんでも、しっかりボリューム満点！豚バラコロコロ丼で、スタミナをつけて夏バテ知らず、暑い夏を乗り切りましょう！
きんぴらごぼうの玉子とじ丼
| 料理名 | きんぴらごぼうの玉子とじ丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年7月26日（日） |
噂の東京マガジンでは、和食のおかずでおなじみ「きんぴらごぼう」をやってTRY！していました。。スタジオでは帝国ホテル東京 なだ万の黒田廣昭調理長が、「きんぴらごぼう」と「きんぴらごぼうの玉子とじ丼」を作っていました。卵でとじたきんぴらに、やさしいあんをかけた丼ぶりです。
ほぐしアジと長イモの梅干し丼
| 料理名 | ほぐしアジと長イモの梅干し丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 笹岡隆次 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月27日（月） |
ノンストップ！では、人気のお店のまなかい料理を紹介するコーナーで、恵比寿 笹岡の店主が「ほぐしアジと長イモの梅干し丼」を作って紹介していました。長芋や梅干しなど身近な食材を使って、栄養満点で夏バテ防止にぴったりの丼ぶりレシピです。今回は、アジをほぐして加えていますが、さば、いわし、鶏ササミなどでも美味しく作ることができます。
牛丼
| 料理名 | 牛丼 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月25日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが、生姜をたっぷりと使った「牛丼」の作り方を紹介していました。すっきりとした夏にぴったりの牛丼です。かつおと昆布のだし汁で煮上げて、コクのあるたまり醤油で味つけしたシンプルながら、家で作る牛丼ならではのリッチな味わい！
もこみち流 うな玉丼
| 料理名 | もこみち流 うな玉丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月24日（金） |
「夏バテを解消したいのですが、ウナギを使った料理を」というリクエストに、速水もこみちさんがカニ玉からインスピレーションを得たという「うな玉丼」を作っておすすめしていました。７月２４日（金）土用丑の日の今日は、これで決まり！と速水もこみちさんもおすすめの鰻を使った丼ぶり「うな玉丼」です。
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