丼もの

納豆ベーコンチーズ丼

和食の納豆と洋食チーズの組み合わせ料理

チーズのコクとベーコンの香ばしさが、納豆のくせを抑えて、うまみを引き立てます。河合真理さんの「祖母がよく作ってくれた思い出の味」だそうです。

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親子丼

定番の丼ぶり「親子丼」

NHKきょうの料理では、おふくろの味　定番１００というテーマで、「親子丼」を作っていました。だしとふわふわ卵の親子丼はみんなが大好きな丼ぶりですね。卵を２回に分け入れて、とろ～り半熟の親子丼を作りましょう。

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もこみち流　長いもと明太子のさっぱり丼

火を使わず、簡単栄養たっぷりのねばねば丼！

「食欲が落ち気味でも、おいしく食べられる簡単に作れる料理を教えて！」というリクエストに応えて、速水もこみちさんが「長いもと明太子のさっぱり丼」を作っておすすめしていました。玄米のご飯と長いもで栄養もあってヘルシー！火を使わない超簡単丼ぶりレシピです。

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和風だれのステーキ丼

牛肉ステーキがやわらかく、食べ応えあります

NHKあさイチには、「息子に作る丼ぶりと夫好みのご飯とおかずが別々にもなる料理を教えて！」というリクエストに応えて、「和風だれのステーキ丼」を作っておすすめしていました。和風だれでご飯がすすみます。ご飯と合わせた丼ぶりでも、そのままおかずとしてもオススメの一品です！

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ヒレとロースのW（ダブル）ソースカツ丼

ヒレとロースの違いやソース飯が、意外にあっさり！

今日の男子ごはんでは、「こだわり丼シリーズ第２弾」ということで、「W（ダブル）ソースカツ丼」を作って放送していました。ヒレとロース２種類のカツを特製ソースにつけます。今回は白いごはんではなく、ごはんにもソースで味付けをしたソース飯でいただきます。お肉とソースがダブルの贅沢な丼ぶりレシピです。男子ごはんならでは！のボリュームたっぷりの一品。

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もこみち流　タコとちくわの揚げ丼

たこのガッツリ丼ぶり

「タコがメインになるレシピを」というリクエストに速水もこみちさんが、「タコとちくわの揚げ丼」を作っておすすめしていました。青のりを効かせて磯辺揚げ風に揚げるところがポイント！風味と食感を楽しめる丼ぶりレシピです。

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買ってきたトンカツで作る！絶品カツ丼

市販のかつで、絶品カツ丼！

老舗洋食店「小春軒」の４代目が、モーニングバード！プロ技キッチンのコーナーで、市販の豚カツを使って「絶品カツ丼」の作り方を放送していました。霧吹きで水分を加えてからトースターで加熱するという驚きの技で、揚げたてと錯覚するほど、表面がカリカリ。そして、２度に分け入れる卵はとろとろ！とみんな大喜びの丼ぶりレシピです。

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ロコモコメガ丼

大きいロコモコ丼

NHKきょうの料理では、平野レミさんが大きな大きなロコモコ丼を作っていました。フライパンに肉だねをいっぱいに広げて、大きなハンバーグを焼きます。大皿に盛ることで、食卓が豪華、華やかになって、人数が増えてもシェアできる、というレシピです。

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もこみち流　エスニック屋台風丼

夏を乗り切る！エスニック風の牛丼レシピ

変わったお肉を使った丼ぶりレシピを教えてください。ということで、速水もこみちさんがエスニック風の牛丼を作っておすすめしていました。ナンプラーとピーナッツでエスニックテイストに仕上げます。カラフルな野菜もたっぷりいただける見た目も楽しい夏らしい牛丼のレシピです。 (さらに…)

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男のトンテキ丼

ガッツリ食べられる丼もの

「息子たちの友達が遊びに来てくれ、一緒にご飯を食べるときがありますが、男３人がそろうと、食べる量がとにかくすごいんです。ガッツリ食べられる丼ものを教えてください。」というリクエストにお応えした一品です。

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