南蛮漬けのレシピ：焼きあじの南蛮漬け
焼きあじの南蛮漬け
| 料理名 | 焼きあじの南蛮漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月22日（水） |
揚げずに焼きアジを漬けて
「南蛮漬けのおいしい作り方を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「焼きあじの南蛮漬け」の作り方を紹介。今回は、旬のアジを揚げずに焼き上げて南蛮漬けにします。セロリやにんじんなどの野菜は30秒間ほど炒めて、味をまろやかに仕上げます。
南蛮漬けの料理レシピ（81）
過去に紹介した「南蛮漬けのレシピ」を集めました。
南蛮漬けのレシピ：あじの南蛮漬け
あじの南蛮漬け
| 料理名 | あじの南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 中村元計 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月14日（火） |
クセがなくさっぱりした味わいに
【京料理人のかんたん！和食塾】というテーマで、魚料理３品を紹介。ここでは、「あじの南蛮漬け」の作り方になります。豆あじをフライパンで揚げ焼きにします。夏野菜のピーマンなどをうまみたっぷりの南蛮酢でいただきます。1日間おくと、あじの骨がやわらかくなり、味がよくしみ込みます。
南蛮漬けのレシピ：新しょうがとあじの南蛮漬け
新しょうがとあじの南蛮漬け
| 料理名 | 新しょうがとあじの南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋潤 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月1日（水） |
新しょうがを加えた南蛮だれにアジを
【達人に教わる初夏の漬物】というテーマで、すし職人に教わる新しょうがを使った料理３品を紹介。ここでは、「新しょうがの甘酢漬け」を使って、「新しょうがとあじの南蛮漬け」の作り方になります。カラッと揚げた旬のアジと玉ねぎやにんじん、新しょうがを加えた甘酢とだしを合わせたまろやかな南蛮だれに漬け込んだ一品。新しょうがは火を止めてから加え、シャキシャキ感を残してアクセントに仕上げます。
南蛮漬けのレシピ：あじと新玉ねぎの南蛮漬け
あじと新玉ねぎの南蛮漬け
| 料理名 | あじと新玉ねぎの南蛮漬け |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月27日（金） |
焼いたアジで作る南蛮漬け
「あじと新玉ねぎの南蛮漬け」の作り方のご紹介です。今回は旬のあじを揚げずにフライパンで焼きます。小麦粉をまぶしてふっくらと焼きあげましょう。下に広げた新タマネギはサッと湯に通し、やわらかく甘みをさらに出します。お子さんでも食べやすい南蛮漬けになります。
南蛮漬けのレシピ：アジの南蛮漬け
アジの南蛮漬け
| 料理名 | アジの南蛮漬け |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 高田賀章 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年5月8日（日） |
見た目にも涼しげなアジの南蛮漬け
噂の東京マガジンでは「アジの南蛮漬け」をやってTRY！スタジオでは、銀座たか田の大将、高田賀章さんが、特製「アジの南蛮漬け」の作り方を紹介。大根ときゅうりのおろしを合わせた見た目にも涼しげなきゅうりおろしを合わせた「アジの南蛮漬け」のレシピになります。
南蛮漬けのレシピ：鶏むね肉のゆで南蛮漬け
鶏むね肉のゆで南蛮漬け
| 料理名 | 鶏むね肉のゆで南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月10日（火） |
サラダ感覚でモリモリと！
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「鶏むね肉のゆで南蛮漬け」の作り方になります。鶏むね肉を揚げずにゆでてヘルシーに。セロリや豆苗などたっぷりの野菜と合わせて、サラダ感覚でモリモリ食べられる南蛮漬けに仕上げます。
南蛮漬けのレシピ：鶏手羽の南蛮漬け風
鶏手羽の南蛮漬け風
| 料理名 | 鶏手羽の南蛮漬け風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 山本 麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月11日（月） |
日もちがするので多めに
【ねぎ・しょうがでホカホカおかず】ということで、「鶏手羽の南蛮漬け風」の作り方の紹介です。鶏手羽をカラッと揚げて、ねぎ、しょうがで風味をアップした甘酸っぱいたれにつけます。日もちがするので多めにつくっておくと便利な一品。鶏手羽先は切り込みを入れて、早く味がなじむようにしましょう。
南蛮漬けのレシピ：野菜の南蛮漬け
野菜の南蛮漬け
| 料理名 | 野菜の南蛮漬け |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 羽場裕一 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月3日（木） |
野菜だけの南蛮漬け
なるほどクッキング～常備菜というテーマで、「野菜の南蛮漬け」の作り方の紹介です。野菜は熱いうちに漬け地に加えることがポイント！さっぱりとした味つけで素材の味を引き立てます。「最後にくる辛みは柚子こしょうですね。おくらの食感がちょうどいい！下茹でなしてちょっと不安だったんですけど、ちょうどいいです！」と上沼恵美子さんもおすすめ。
南蛮漬けのレシピ：ねぎ豚の南蛮漬け
ねぎ豚の南蛮漬け
| 料理名 | ねぎ豚の南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 中嶋 貞治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月9日（木） |
南蛮酢でさっぱりと
【豚薄切り肉のさっぱりおかず〈冷たく〉】ということで、「ねぎ豚の南蛮漬け」を作っておすすめしていました。豚肉でねぎを巻いた、アイデア南蛮漬け。赤とうがらしをあぶるプロのひと手間で、上品な辛みの南蛮漬けに仕上げます。
南蛮漬けのレシピ：新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け
新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け
| 料理名 | 新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 西澤辰男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月6日（月） |
暑い時期にピッタリ爽やかな南蛮漬け
「父がれんこんの煮物が大好き。たまには違った料理もしたいので教えて」というお悩み・リクエストに、「新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け」を作っておすすめしていました。暑い時期にピッタリの爽やかな南蛮漬けです。いろんな食材の食感もおたのしみください。
