大根

2021年11月30日のNHK系【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「大根の和風カレー炒め煮」のレシピが紹介されました。「おそば屋さんのカレー」をイメージしたカレー味の煮物。大根にカレーの味がよくしみています。

2021年11月29日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「大根と鶏の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。大根はコロコロに切って存在感をアップ！ほんのりカレー粉が香る炊き込みご飯です。

2021年11月29日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「ピラピラ大根とぶりの塩煮」のレシピが紹介されました。リボン状に薄く切った大根に、あっさり塩味の昆布だしを含ませます。かんきつの酸味を添えていただきます。

2021年11月29日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「大根と豚バラの照り煮」のレシピが紹介されました。乱切りの大根と豚バラをツヤ照りの甘辛じょうゆ味に仕上げます。豚肉のうまみ&コクをじんわりとしみ込ませます。

2021年11月23日のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「大根葉のしらすざんしょう」のレシピが紹介されました。大根の葉としらすを別々に炒め、最後に炒め合わせることで、ふんわりしっとりとした仕上がりになります。

2021年11月20日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「厚揚げと大根の炊いたん」のレシピが紹介されました。大きめに切った厚揚げと大根を昆布と一緒に煮るだけの”お煮〆（しめ）”です。

2021年11月15日のNHK系【NHKきょうの料理】では、有元葉子さんにより「干し大根とスペアリブの煮物」のレシピが紹介されました。凝縮した大根の甘み、骨付き肉のうまみがじんわり。干し大根を使って下ゆでいらず！味のしみ込みが早く食感もいいです。

2021年11月10日のTBS系【ラヴィット！】では、「サンセリテ」の髙田知明さん考案「たまご蒸しパンの大根おろし添え」のレシピが紹介されました。パン職人が第7位に認めたフジパンの『おいしいたまご蒸しパン』。この蒸しパンを簡単にアレンジ。濃厚な卵の甘みが大根の辛さを引き立てた一品です。