大根

丸ごと大根の簡単角煮

コメント

「余りがちな食材を使いきろう！」ということで、絶品料理３品を紹介。ここでは、「丸ごと大根の簡単角煮」の作り方になります。大根を豪快に丸ごと1本使い切ります。1週間の保存も可能です。
(さらに…)

「丸ごと大根の簡単角煮」の続きを読む

笠原流サンマ大根

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「笠原流サンマ大根」の作り方を紹介していました。脂がのったサンマのうま味を大根にたっぷり吸わせます。
(さらに…)

「笠原流サンマ大根」の続きを読む

大根とたまねぎのライタ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「大根とたまねぎのライタ」の作り方を紹介。ビリヤニと一緒に食べられる、野菜とヨーグルトを混ぜた副菜。スパイシーさが和らぎ、口直しにぴったりです。
(さらに…)

「大根とたまねぎのライタ」の続きを読む

切り干し大根とキムチの卵焼き

コメント

「切り干し大根とキムチの卵焼き」の作り方のご紹介です。切り干し大根を、子どもも喜ぶ卵焼きに！

(さらに…)

「切り干し大根とキムチの卵焼き」の続きを読む

砂肝と夏大根のゆずこしょう炒め

コメント

大原千鶴さんのフライパンで手軽に作る「鶏肉おかず」をご紹介。ここでは、「砂肝と夏大根のゆずこしょう炒め」の作り方になります。高たんぱく・低脂質な砂肝は、夏バテ予防にぴったり！シャキシャキ・ピリッの夏大根と炒めれば、おかずにもあてにもおすすめです。

(さらに…)

「砂肝と夏大根のゆずこしょう炒め」の続きを読む

きくらげと大根おろしあえ

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「きくらげと大根おろしあえ」の作り方を紹介しました。きくらげをゆでてレモンを搾った大根おろしであえます。

(さらに…)

「きくらげと大根おろしあえ」の続きを読む

切り干し大根の甘酢漬け

コメント

ここでは、「切り干し大根の甘酢漬け」の作り方になります。切り干し大根は程よい堅さに戻し、シャキッとした歯ごたえを生かします。ポリ袋に入れてもむだけなので簡単です。

(さらに…)

「切り干し大根の甘酢漬け」の続きを読む

切り干し大根とソーセージのスープ煮

コメント

ここでは、「切り干し大根とソーセージのスープ煮」の作り方になります。堅めに戻した切り干し大根も、煮ると柔らかくなって、ソーセージのうまみがジュワッ。戻し汁をスープに利用して味わい尽くします。

(さらに…)

「切り干し大根とソーセージのスープ煮」の続きを読む

大根のとろろ煮

コメント

「家族4人で500円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大根のとろろ煮」の作り方になります。大根の煮物はある一定の年齢になると、恋しくなるものです。体にあるDNAが先祖時代食べていた物への郷愁と、体が求める年齢になったとも言えるのかもしれません。若い人が食べる場合は少し味を濃いめにすると、食べやすいかもしれません。伝統食を大切にしながら、食べる癒しをして参りましょう。
(さらに…)

「大根のとろろ煮」の続きを読む

大根の即席漬け　ジャンローポウ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「大根の即席漬け　ジャンローポウ」の作り方を紹介。中国の大根の漬物。本来は拍子木切りでつくりますが、薄切りにすることで３０分間漬けることで出来上がり。
(さらに…)

「大根の即席漬け　ジャンローポウ」の続きを読む