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昆布のレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

昆布の料理レシピ(163)

過去に紹介した「昆布のレシピ」を集めました。

昆布のレシピ:トマトの塩昆布あえ

トマトの塩昆布あえ

 

料理名 トマトの塩昆布あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2020年6月17日(水)

 

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「大原千鶴のお助けレシピ 迷わずつくれる!材料1つの彩りおかず」ということで、ここでは「トマトの塩昆布あえ」の作り方になります。塩昆布であえただけとは思えないおいしさです。

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昆布のレシピ:ピーマンとセロリの塩昆布あえ

ピーマンとセロリの塩昆布あえ

 

料理名 ピーマンとセロリの塩昆布あえ
番組名 ひるまえほっと
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年6月16日(火)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「ピーマンの塩昆布あえ」と「セロリの塩昆布あえ」の作り方をご紹介。切って和えるだけで作れる野菜のおつまみ。調味料は1種類ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせると全体に味がなじんでよりおいしくなります

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昆布のレシピ:オレンジと塩昆布のサラダ

オレンジと塩昆布のサラダ

 

料理名 オレンジと塩昆布のサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフ競演
料理人 中嶋貞治
放送局 NHK
放送日 2020年6月9日(火)

 

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NHKあさイチでは、夢の3シェフ競演「オレのどんぶり」を紹介。ここでは、副菜「オレンジと塩昆布のサラダ」の作り方になります。

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昆布のレシピ:たこと新じゃがの塩昆布バター炒め

たこと新じゃがの塩昆布バター炒め

 

料理名 たこと新じゃがの塩昆布バター炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年5月27日(水)

 

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「たこと新じゃがの塩昆布バター炒め」の作り方のご紹介です。塩昆布活用レシピ、相性抜群!

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昆布のレシピ:ツナ昆布の炊き込みご飯

ツナ昆布の炊き込みご飯

 

料理名 ツナ昆布の炊き込みご飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月17日(日)

 

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相葉マナブでは、『第1回 おうちで釜-1グランプリ』ということでおうちの炊飯器でパッと手軽にできる釜飯レシピをご紹介。ここでは「ツナ昆布の炊き込みご飯」の作り方になります。塩昆布とツナ缶を使って味付けはめんつゆで決まり!

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昆布のレシピ:豚肉と昆布の唐揚げ

豚肉と昆布の唐揚げ

 

料理名 豚肉と昆布の唐揚げ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年4月20日(月)

 

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「冷めても美味しいおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚肉と昆布の唐揚げ」の作り方になります。豚肉をカリッと揚げると、油の吸収の少なく食べやすいものです。ニンニクや昆布のから揚げとともに、レタスに包んで食べると絶妙の味わいです。お弁当に使う時はニンニクや昆布は避けて、他の野菜を添えると良いでしょう。

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昆布のレシピ:豚と昆布のうま煮

豚と昆布のうま煮

料理名 豚と昆布のうま煮
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年2月28日(金)

 

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煮込んで美味しいアツアツ料理というテーマで料理をご紹介。ここでは、「豚と昆布のうま煮」の作り方になります。材料も作り方もシンプルで簡単ですが、豚肉と昆布の旨味が詰まった一品です。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

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昆布のレシピ:刺身のとろろ昆布あえ

刺身のとろろ昆布あえ

 

料理名 刺身のとろろ昆布あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 吉田麻子
放送局 NHK
放送日 2020年1月21日(火)

 

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絶品「塩なしレシピ」をご紹介。ここでは、「刺身のとろろ昆布あえ」の作り方になります。うまみの凝縮されたとろろ昆布は、あえるだけで調味料いらず。すだちの酸味とわさびの香りが、より味わいを深くしてくれます。

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昆布のレシピ:鯛(たい)の昆布じめ

鯛(たい)の昆布じめ

 

料理名 鯛(たい)の昆布じめ
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
放送局 NHK
放送日 2020年1月21日(火)

 

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今回は佐藤隆太さんをゲストに迎え「豆腐」を使った絶品料理を紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによるもう一品「鯛(たい)の昆布じめ」の作り方になります

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昆布のレシピ:昆布水

昆布水

 

料理名 昆布水
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
料理人 四十物直之
ゲスト 本上まなみ
放送局 NHK
放送日 2020年1月16日(木)

 

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NHKあさイチでは、女優の本上まなみさんが富山県を訪ねて昆布大好きな県民ならではの活用術「昆布水」の作り方を紹介。

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