柿のレシピ：干し柿のみぞれあえ
干し柿のみぞれあえ
| 料理名 | 干し柿のみぞれあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 柳原一成 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月24日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、お正月に欠かせない「干し柿のみぞれあえ」の作り方を紹介。干し柿の上品な甘さを生かし、旬の大根をおろしたもの、甘酢、あぶったほたて、せりと合わせます。
柿の料理レシピ（59）
過去に紹介した「柿のレシピ」を集めました。
柿のレシピ：なると金時の柿マヨあえ
なると金時の柿マヨあえ
| 料理名 | なると金時の柿マヨあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月23日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「なると金時」を使った料理を斉藤辰夫さんが紹介。ここでは「なると金時の柿マヨあえ」の作り方になります。
柿のレシピ：干し柿の生ハム巻き
干し柿の生ハム巻き
| 料理名 | 干し柿の生ハム巻き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月26日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「干し柿の生ハム巻き」の作り方を紹介。
柿のレシピ：鯛と柿のさっぱり和え
鯛と柿のさっぱり和え
| 料理名 | 鯛と柿のさっぱり和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年12月27日（木） |
鯛と干し柿を和えて
おすすめ年末年始レシピをベストセレクト。今日は「鯛と柿のさっぱり和え」の作り方の紹介です。鯛の旨みと干し柿の甘さが絶妙な一品。お酒によく合います。「柚子入ってないんですけど柚子感じる。おいしい、柿が。ねっとり感が。干し柿のねっとり感がたいと大根のいい“渡し船”になっていますね。旨みのかたまりですね。」と上沼恵美子さん。2016年12月26日（月）放送紹介。
柿のレシピ：柿のヨーグルトみそあえ
柿のヨーグルトみそあえ
| 料理名 | 柿のヨーグルトみそあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | マツーラユタカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月24日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「柿のヨーグルトみそあえ」の作り方を紹介。
柿のレシピ：柿と豚肉のしょうが焼き
柿と豚肉のしょうが焼き
| 料理名 | 柿と豚肉のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | マツーラユタカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月24日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「柿と豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介。
柿のレシピ：柿の白和え
柿の白和え
| 料理名 | 柿の白和え |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 薬師丸ひろ子 |
| ゲスト | 薬師丸ひろ子,有村架純,岡村隆史 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年1月2日（火） |
コメント
「男子ごはん 放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんによる「柿の白和え」の作り方になります。
柿のレシピ：柿の白あえサラダ
柿の白あえサラダ
| 料理名 | 柿の白あえサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年9月27日（水） |
柿にあられを合わせたアイデア小鉢
「20分で晩ごはん」というテーマで、きじまりゅうたさんが料理４品を紹介していました。ここでは、「柿の白あえサラダ」の作り方になります。今が旬の柿に、柿の種あられをパラパラと甘さと塩けと食感が絶妙な一品です。旬の柿にあられを合わせたアイデア小鉢
柿のレシピ：鯛と柿のさっぱり和え
鯛と柿のさっぱり和え
| 料理名 | 鯛と柿のさっぱり和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月26日（月） |
鯛と干し柿を和えて
「お酒に合うメニュー」というテーマで、「鯛と柿のさっぱり和え」の作り方の紹介です。鯛の旨みと干し柿の甘さが絶妙な一品。お酒によく合います。「柚子入ってないんですけど柚子感じる。おいしい、柿が。ねっとり感が。干し柿のねっとり感がたいと大根のいい“渡し船”になっていますね。旨みのかたまりですね。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：柿のホットケーキ
柿のホットケーキ
| 料理名 | 柿のホットケーキ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 嶋倉秀一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月28日（月） |
柿でモチモチ、卵でふわふわ
ＮＨＫあさイチ、スゴ技Qのシリーズでは、「柿の知られざるパワー」ということで、柿を使った料理などを紹介していました。ここでは、柿スイーツの達人！創作料理店の嶋倉秀一シェフが、新食感！しっとりモチふわの「柿のホットケーキ」の作り方になります。柔らかく熟した柿を皮ごと使った柿でモチモチ、卵でふわふわのホットケーキになります。
