桜えびのレシピ：桜えびのもや酢炒め
桜えびのもや酢炒め
| 料理名 | 桜えびのもや酢炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月1日（月） |
絶品！もや酢炒め
ＮＨＫあさイチでは、料理の腕が格段にアップ！桜えび活用術を特集。料理に精通でおなじみのグッチ裕三さんによる「桜えびのもや酢炒め」の作り方になります。干し桜エビともやしをサッと炒めてすし酢を加えたお手軽で絶品の一品。
桜えびの料理レシピ（57）
桜えびのレシピ：桜えびギョーザ
桜えびギョーザ
| 料理名 | 桜えびギョーザ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月1日（月） |
釜揚げの桜エビを餃子に
ＮＨＫあさイチでは、料理の腕が格段にアップ！桜えび活用術を特集。ここでは「桜えびギョーザ」の作り方の紹介です。炒めた釜揚げの桜エビとキャベツを餃子の皮に包み焼き上げます。
桜えびのレシピ：桜えびコロッケ
桜えびコロッケ
| 料理名 | 桜えびコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月1日（月） |
釜揚げの桜えびでコロッケを
ＮＨＫあさイチでは、料理の腕が格段にアップ！桜えび活用術を特集。ここでは「桜えびコロッケ」の作り方の紹介です。手に入りやすい「釜揚げの桜えび」を使ったお手軽なレシピ。
桜えびのレシピ：万能調味料「桜えび塩」
万能調味料「桜えび塩」
| 料理名 | 万能調味料「桜えび塩」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月1日（月） |
天ぷら＆おにぎりに絶品
ＮＨＫあさイチでは、料理の腕が格段にアップ！桜えび活用術を特集。ここでは万能調味料「桜えび塩」の作り方の紹介です。細かく砕いた桜エビと塩を合わせた万能調味料。塩の分量は加減してください。天ぷらにかけたり、おにぎりを握ると絶品です。
桜えびのレシピ：万能調味料「桜えびの粉」
万能調味料「桜えびの粉」
| 料理名 | 万能調味料「桜えびの粉」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月1日（月） |
桜エビで万能調味料
ＮＨＫあさイチでは、料理の腕が格段にアップ！桜えび活用術を特集。ここでは万能調味料「桜えびの粉」の作り方の紹介です。干した桜エビをから煎りして細かく砕きます。卵焼きや野菜炒め・焼きそばなどの炒め物に入れると味・香りがアップします。
桜えびのレシピ：桜えびの豆腐クリームコロッケ
桜えびの豆腐クリームコロッケ
| 料理名 | 桜えびの豆腐クリームコロッケ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月18日（火） |
豆腐入りのクリームコロッケ
「桜えびの豆腐クリームコロッケ」の作り方のご紹介です。
豆腐の水きりがポイント！しっかりと重石をし、600gの豆腐が400gになるまで水切りをしましょう。
桜えびのレシピ：桜えびと玉ねぎのかき揚げ
桜えびと玉ねぎのかき揚げ
| 料理名 | 桜えびと玉ねぎのかき揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月29日（水） |
サクサクに揚げて
「桜えびと玉ねぎのかき揚げ」の作り方のご紹介です。サクサクのポイントは衣の片栗粉を混ぜること。これで冷めてもしんなりしません！火の通りやすい具材を玉ねぎ、桜えびをチョイス。釜揚げ桜えびが手にはいらない場合は、乾物をもどさず加えましょう。
桜えびのレシピ：春菊と桜えびのペースト＆春菊ペーストのポタージュ
春菊と桜えびのペースト＆春菊ペーストのポタージュ
| 料理名 | 春菊と桜えびのペースト＆春菊ペーストのポタージュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平賀久美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月30日（月） |
春菊を桜えびと合わせて
「野菜１日３５０ｇ 管理栄養士１０人のメニュー」というテーマで、おかずの素を紹介していました。ここでは、「春菊と桜えびのペースト」の作り方になります。春菊をカルシウム豊富な桜えびと合わせてペーストにします。うまみたっぷりで、和風にも洋風にも合わせられます。牛乳と合わせて手軽におしゃれな「春菊ペーストのポタージュ」も完成！
桜えびのレシピ：桜えびのパスタ
桜えびのパスタ
| 料理名 | 桜えびのパスタ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 鈴木砂羽 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年5月28日（土） |
ヘルシーでこの時期ならではのパスタ
新チューボーですよ！では、鈴木砂羽さんをゲストに迎えて、今が旬の桜えびを使った「桜えびのパスタ」を作っていました。桜エビのほかに菜の花やグリンピースなど、旬の食材をふんだんに使ったこの時期ならではのパスタ。菜の花と桜えびは、具としてだけでなく、トッピング用には揚げて食感を楽しみます。
桜えびのレシピ：かき揚げ丼（新玉ねぎと桜えび）
かき揚げ丼（新玉ねぎと桜えび）
| 料理名 | かき揚げ丼（新玉ねぎと桜えび） |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年4月23日（土） |
少ない油でカリッと！
新タマネギと桜エビの「かき揚げ丼」の作り方になります。小麦粉を入れたら混ぜすぎないこと。揚げ油は大さじ3杯の油でＯＫ！小さめのフライパンを使ってかき揚げを簡単に作りましょう。
桜えびのレシピ：新たまねぎと桜えびのシンプル炒め
新たまねぎと桜えびのシンプル炒め
| 料理名 | 新たまねぎと桜えびのシンプル炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月13日（水） |
シンプルな炒め物
「春野菜たっぷり フライパンおかず」というテーマで、新たまねぎを使った料理２品を紹介。ここでは、「新たまねぎと桜えびのシンプル炒め」の作り方になります。くし形に切った新たまねぎをシャキシャキ感が残るくらいに炒めます。香ばしくいった桜えびの風味が味の決め手のシンプルな炒め物です。
桜えびのレシピ：新ごぼうと桜えびのかき揚げ
新ごぼうと桜えびのかき揚げ
| 料理名 | 新ごぼうと桜えびのかき揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月29日（火） |
香りが楽しめる春らしいかき揚げ
香りが楽しめる「新ごぼうと桜えびのかき揚げ」の作り方のご紹介です。桜えびは乾燥のまま揚げると焦げ易く、苦くなるので必ず湿らせておきます。ごぼうの切り方が太いと火が通る前に桜えびが焦げてしまうので、細めのせん切りにし、長く水にさらさないようにしましょう。
桜えびのレシピ：白菜と桜えびのさっぱりサラダ
白菜と桜えびのさっぱりサラダ
| 料理名 | 白菜と桜えびのさっぱりサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高谷亜由 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月26日（火） |
桜えびで食感と香ばしさをプラス
家飲みが楽しくなる！アイデアおかずということで、今回は野菜たっぷりでお酒がすすむメニュー6品を紹介。ここでは、「白菜と桜えびのさっぱりサラダ」の作り方になります。甘みがある冬の白菜を塩もみし、桜えびで食感と香ばしさをプラスしたサラダです。塩もみした白菜はかさが減るのでたっぷりといただけて、味もなじみやすくなります。
桜えびのレシピ：白身魚の桜えびあん
白身魚の桜えびあん
| 料理名 | 白身魚の桜えびあん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 草野仁 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月19日（月） |
とろみで絡めて
ヘルシークッキング～塩分控えめ～というテーマで、「白身魚の桜えびあん」の作り方のご紹介。薄口でもとろみをつけて絡めることで、味を濃くかんじさせるところがポイント！「おいしいですねぇ。桜えびがあるとなしじゃ全然違うと思う。香ばしさとおいしさと。少しの塩分と。ＯＫです！」と上沼恵美子さん。
桜えびのレシピ：桜えびの炒り煮
桜えびの炒り煮
| 料理名 | 桜えびの炒り煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月3日（土） |
材料を炒りつけるだけ
月刊生放送きょうの料理では、土井善晴の５分で技あり飯のコーナーで、「桜えびの炒り煮」を作って紹介。材料を混ぜて炒りつけるだけ！ご飯のおともに簡単でおすすめです。
桜えびのレシピ：桜えびの塩ケーキ
桜えびの塩ケーキ
| 料理名 | 桜えびの塩ケーキ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 河合郁人 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月25日（金） |
桜えびで旨みたっぷり
楽らくクッキング～ワンコインで大満足というテーマで、「桜えびの塩ケーキ」の作り方を紹介。桜えびのおいしさを生かした塩ケーキです。「桜えびがむちゃくちゃ合いますね～。おいしい。桜えびがすごく効いてて、いい味出してるの。」と上沼恵美子さん。桜えびを加えたらさっくり混ぜましょう。
桜えびのレシピ：きゅうりと桜えびの塩炒め
きゅうりと桜えびの塩炒め
| 料理名 | きゅうりと桜えびの塩炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 吉田 勝彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月24日（木） |
夏野菜のきゅうりを炒める一品
サラダや酢のものになど使われることの多い「きゅうり」を、今回は炒め物に使います。旬のキュウリのみずみずしさと、絶妙な歯触りを楽しめる色鮮やかで見た目にも斬新な一品。塩を効かせた薄味で、桜えびの風味を生かします。
