煮込みのレシピ

芽キャベツと肉団子の煮込み

コメント

「キャベツとじゃがいも」というテーマで、「芽キャベツと肉団子の煮込み」の作り方の紹介です。「肉団子の味がしっかりしていますね。何よりおいしいのはスープ！とてもクオリティーが高いです。このスープでラーメンが食べたい（笑）」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「芽キャベツと肉団子の煮込み」の続きを読む

カムジャタン風煮込み

コメント

ごごナマではおうちでアジアごはんということで料理をご紹介。ここではさば缶でお手軽！「カムジャタン風煮込み」の作り方になります。ゴロッと大きめのじゃがいもにしっかりと味がしみて、ご飯がすすみます。和食とも相性のよいおかずです。

(さらに…)

「カムジャタン風煮込み」の続きを読む

手羽の煮込み梅風味

コメント

「がっつりお肉」というテーマで、「手羽の煮込み梅風味」の作り方の紹介です。「骨から身が勝手に外れるくらいお肉がホロホロ！梅の酸味がさわやかです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「手羽の煮込み梅風味」の続きを読む

鶏肉のドライマンゴー煮込み

コメント

生放送「きょうの料理LIVE！」では、キム兄（にい）こと木村祐一さんがイタリアンをご紹介。ここでは、「鶏肉のドライマンゴー煮込み」の作り方になります。ドライマンゴーを調味料として使います。

(さらに…)

「鶏肉のドライマンゴー煮込み」の続きを読む

揚げ入り味噌煮込みうどん

コメント

煮込んで美味しいアツアツ料理というテーマで料理をご紹介。ここでは、「揚げ入り味噌煮込みうどん」の作り方になります。夕食は体が温まり、消化の良いものが望ましいですね。その点でも、煮込みうどんは、好みの具材で手軽に作ることのできる嬉しい食事です。
大鍋で作り、皆で囲むのは楽しいものですし、一人鍋は手軽で体が温まります。

(さらに…)

「揚げ入り味噌煮込みうどん」の続きを読む

鶏肉のトマト煮込み

コメント

煮込んで美味しいアツアツ料理というテーマで料理をご紹介。ここでは、「鶏肉のトマト煮込み」の作り方になります。野菜たっぷりと鶏肉をトマト味で煮ます。トマトの水煮缶が無い時はトマトジュースで代用することも出来ます。ジャガイモが煮崩れるようになりまで煮たほうが美味しくなります。

(さらに…)

「鶏肉のトマト煮込み」の続きを読む

ホッケの中華風煮込み

コメント

煮込んで美味しいアツアツ料理というテーマで料理をご紹介。ここでは、「ホッケの中華風煮込み」の作り方になります。開きホッケは癖がなく、どのような味付けにも対応出来て重宝です。中骨を取ると食べやすくなりますし、タケノコやフキと炊き合わせても良い味が出ます。調味料を変えると格別な一品になりました。

(さらに…)

「ホッケの中華風煮込み」の続きを読む

豆とひき肉のカレー煮込み

コメント

煮込んで美味しいアツアツ料理というテーマで「豆とひき肉のカレー煮込み」の作り方になります。豆のカレー味も美味しいものです。魔法瓶に豆をいれて戻しておくことで、早く煮えるので楽です。そのままでも良いですが、ご飯やパスタにかけると主食になります。好みで粉チーズを振るのもいいです。

(さらに…)

「豆とひき肉のカレー煮込み」の続きを読む

チーズ卵みそ煮込みうどん

コメント

きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では鎌倉サーフィン帰りのお宅に訪問。ここでは、「チーズ卵みそ煮込みうどん」のレシピを紹介です。冷えた体をあたためる小腹めし。

(さらに…)

「チーズ卵みそ煮込みうどん」の続きを読む

鶏肉と大根のきしめん風煮込み鍋

コメント

ヒルナンデス！では、小林まさみさんが「鶏肉と大根のきしめん風煮込み鍋」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏肉と大根のきしめん風煮込み鍋」の続きを読む

味噌煮込みうどん

コメント

おかずのクッキングでは土井善晴さんが「味噌煮込みうどん」の作り方を紹介。ゆでうどんを八丁の味噌汁で直に煮込むと、とろみがついてなじみ、熱々が持続し、この上なく至福の八丁味噌のおいしさが楽しめます。また、八丁味噌に赤でも白でも、米味噌を少しブレンドすることで、味わいは、まろやかになります。

(さらに…)

「味噌煮込みうどん」の続きを読む

豚肉とレンズ豆の煮込み

コメント

「豚肉とレンズ豆の煮込み」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「豚肉とレンズ豆の煮込み」の続きを読む

鶏と豆の煮込み

コメント

「豆で元気〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「鶏と豆の煮込み」の作り方の紹介です。「辛くておいしい！えびチリにも似た味つけですが、えびより鶏の方がおいしいかも。間違いない味です！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏と豆の煮込み」の続きを読む

煮込みハンバーグ

コメント

噂の東京マガジンでは、「煮込みハンバーグ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「オー・ギャマン・ド・トキオ」木下オーナーシェフが「煮込みハンバーグ」を作りました。クリームソースはほうれん草以外にも応用可能。季節の野菜で作ります。また、鮭のムニエルやパスタ、リゾットにも応用できるソースです。

(さらに…)

「煮込みハンバーグ」の続きを読む

牛すね肉と里芋の韓国風煮込み

コメント

おかずのクッキングではコウケンテツさんが「」の作り方を紹介。牛肉の旨みとコチュジャンの辛みが溶け出た煮汁で里芋とにんじんがひと味違うおいしさに。

(さらに…)

「牛すね肉と里芋の韓国風煮込み」の続きを読む

みそ煮込みきのこうどん

コメント

年末にうれしい簡単麺ということで「みそ煮込みきのこうどん」の作り方になります。鍋一つ＆短時間ササっと煮込むだけでできる煮込みうどん。八丁みその風味と具材のコクが絶妙に絡んだ名古屋風のうどんです。
(さらに…)

「みそ煮込みきのこうどん」の続きを読む

チキンのトマトソース煮込み

コメント

噂の東京マガジン・やってTRYでは、「ラ ブリアンツァ」の奥野義幸オーナーシェフが「チキンのトマトソース煮込み」を作り紹介していました。フライパン１つで鶏肉を蒸し焼きし柔らかく仕上げます。

(さらに…)

「チキンのトマトソース煮込み」の続きを読む

鶏もも肉の赤ワイン煮込み

コメント

ＮＨＫあさイチでは、フランスの家庭料理「鶏もも肉の赤ワイン煮込み」の作り方を紹介。骨付きのもも肉を使うと、見た目もおいしさもワンランクアップ！弱火でじっくり煮込みやわらかくホロホロになった鶏肉は絶品です。

(さらに…)

「鶏もも肉の赤ワイン煮込み」の続きを読む

煮込みハンバーグ

コメント

年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう！ということで「煮込みハンバーグ」の作り方の紹介です。ハンバーグは柔らかくてジューシー。肉のうまみが溶け出た煮汁もおいしくなって充実の一皿です。

(さらに…)

「煮込みハンバーグ」の続きを読む

煮込みハンバーグ

コメント

おかずのクッキングでは土井善晴さんが「煮込みハンバーグ」の作り方を紹介。フライパンで丸くまとめた肉だねの表面を焼き、ケチャップと赤ワインのソースで煮込むほろほろ崩れるハンバーグ。おいしいソースがからみます。

(さらに…)

「煮込みハンバーグ」の続きを読む