甘酒のレシピ：梨と甘酒のスムージー
梨と甘酒のスムージー
| 料理名 | 梨と甘酒のスムージー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月25日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、旬を迎える梨を使った料理を紹介。ここでは「梨と甘酒のスムージー」の作り方になります。
甘酒の料理レシピ（61）
過去に紹介した「甘酒のレシピ」を集めました。
甘酒のレシピ：甘酒スムージー
甘酒スムージー
| 料理名 | 甘酒スムージー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| ゲスト | 永作博美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月09日（火） |
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今回は女優・永作博美さんをゲストに迎え永作博美さんオススメの「甘酒スムージー」の作り方を紹介していました。
甘酒のレシピ：なすと鶏肉の甘酒みそ煮
なすと鶏肉の甘酒みそ煮
| 料理名 | なすと鶏肉の甘酒みそ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月3日（水） |
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きょうの料理では、なすを使ったお手軽おかずを紹介。ここでは、「なすと鶏肉の甘酒みそ煮」の作り方になります。相性のよいなすとみそに、「飲む点滴」とも言われるヘルシーな甘酒をプラス。まろやかな甘みが夏の体にしみ渡る、ほっとする煮物です。
甘酒のレシピ：鶏肉と大根の甘酒みそ煮
鶏肉と大根の甘酒みそ煮
| 料理名 | 鶏肉と大根の甘酒みそ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月1日（金） |
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「鶏肉と大根の甘酒みそ煮」の作り方のご紹介です。
甘酒のレシピ：甘酒にらたま
甘酒にらたま
| 料理名 | 甘酒にらたま |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月28日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「甘酒にらたま」の作り方を紹介。
甘酒のレシピ：さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル
さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル
| 料理名 | さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月22日（木） |
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白崎裕子さんが「せいろ」の魅力を紹介。ここでは、「さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル」の作り方になります。せいろ１段にオーブン用の紙で仕切りをつくり、2品を一緒に蒸します。さけは甘酒効果で、ふんわりしっとり、上品な味わいに出来上がります。
甘酒のレシピ：フルーツの甘酒あえ
フルーツの甘酒あえ
| 料理名 | フルーツの甘酒あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 浅利定栄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月13日（月） |
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簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、「フルーツの甘酒あえ」の作り方になります。フルーツの酸味と香りが麹とベストマッチ！前菜としてもおすすめです。
甘酒のレシピ：甘酒シャーベット
甘酒シャーベット
| 料理名 | 甘酒シャーベット |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 浅利定栄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月13日（月） |
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簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、「甘酒シャーベット」の作り方になります。甘麹は完全に凍らないので、かき混ぜなくてもシャーベットになります。豆乳と合わせてクリーミーに！
甘酒のレシピ：甘酒スムージー
甘酒スムージー
| 料理名 | 甘酒スムージー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 浅利定栄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月13日（月） |
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簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、「甘酒スムージー」の作り方になります。バナナのやさしい甘みで、サラッと飲みやすいスムージー。ほうれんそうの色もきれいです。
甘酒のレシピ：甘麹・甘酒
甘麹・甘酒
| 料理名 | 甘麹・甘酒 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 浅利定栄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月13日（月） |
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簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、「甘麹・甘酒」の作り方になります。まず、甘酒の素になる「甘麹」をつくります。材料は米麹とご飯で、55℃を目安に約8～10時間発酵させます。甘麹は砂糖のかわりにも使え、料理に甘みだけでなく、うまみも与えてくれます。さらに、でき上がった甘麹を水で好みの濃さにうすめれば、軽やかな甘みの甘酒に。
