田作りのレシピ：ナッツ田作り
ナッツ田作り
| 料理名 | ナッツ田作り |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子,ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/12/9（月） |
田作りの料理レシピ（16）
田作りのレシピ：紅白なます／田作り／たたきごぼう
紅白なます／田作り／たたきごぼう
| 料理名 | 紅白なます／田作り／たたきごぼう |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/12/26（火） |
2023/12/26の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「紅白なます／田作り／たたきごぼう」のレシピが紹介されました。田作りは“ごまめ”ではなく、小さめの“食べる煮干し”を使うと、臭みが少なくておすすめです
田作りのレシピ：祝い肴3種（田作り／サーモンの昆布巻き／かずのこ）
祝い肴3種（田作り／サーモンの昆布巻き／かずのこ）
| 料理名 | 祝い肴3種（田作り／サーモンの昆布巻き／かずのこ） |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/12/26（月） |
2022/12/26の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、上島亜紀さんにより「祝い肴3種（田作り／サーモンの昆布巻き／かずのこ）」のレシピが紹介されました。裏白など、葉ものをあしらってお正月らしい盛りつけに。
田作りのレシピ：田作り3種
田作り3種
| 料理名 | 田作り3種 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/12（月） |
2022/12/12のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「田作り3種」のレシピが紹介されました。ごまめはからいりするかわりに、カリッと素揚げにするのが笠原流。揚げたてに好みの味をまぶすだけなので、簡単にいろいろな味がつくれます。
田作りのレシピ：田作り・栗きんとん
田作り・栗きんとん
| 料理名 | 田作り・栗きんとん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 荒木典子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年12月28日（火） |
2021年12月28日の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、荒木典子さんにより「田作り・栗きんとん」のレシピが紹介されました。「田作り」のごまめは焦げやすいので、混ぜながら弱めの中火で空炒りしましょう。「栗きんとん」のさつま芋は一晩水につけてアクをしっかり除くと、すっきりとした甘みに仕上がります
田作りのレシピ：くるみ田作り
くるみ田作り
| 料理名 | くるみ田作り |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年12月22日（水） |
2021年12月22日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「くるみ田作り」のレシピが紹介されました。ごまめよりも苦みの少ない小さな煮干しをカリッと揚げて、さらに食べやすく！みつをしっかり煮立たせてから、手早くからめて仕上げます。
田作りのレシピ：田作りごぼう
田作りごぼう
| 料理名 | 田作りごぼう |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 松本栄文 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月4日（月） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、おせちリメイク＆雑煮アレンジで 「田作りごぼう」の作り方を紹介。
田作りのレシピ：くるみ田作り
くるみ田作り
| 料理名 | くるみ田作り |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤野 嘉子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月26日（土） |
コメント
正月料理「くるみ田作り」の作り方のご紹介です。はちみつを入れると照りツヤが良くなります。常温で4～5日保存可能。
田作りのレシピ：田作り
田作り
| 料理名 | 田作り |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月16日（水） |
コメント
浜内千波さんが、初心者でも簡単につくれる本格おせちのレシピを紹介。ここでは「田作り」の作り方になります。
田作りのレシピ：祝い肴3種（田作り・たたきごぼう・酢れんこん）
祝い肴3種（田作り・たたきごぼう・酢れんこん）
| 料理名 | 祝い肴3種（田作り・たたきごぼう・酢れんこん） |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月26日（木） |
コメント
「祝い肴3種（田作り・たたきごぼう・酢れんこん）」の作り方のご紹介です。れんこんは穴から先を見通せるように願いを込めた縁起もの。ごまめは五穀豊穣、子孫繁栄を願って作られます。
田作りのレシピ：キャラメルナッツ田作り
キャラメルナッツ田作り
| 料理名 | キャラメルナッツ田作り |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月16日（月） |
コメント
塩分＆甘さ控えめの新感覚手づくりおせちを小田真規子さんが紹介。ここでは、「キャラメルナッツ田作り」の作り方になります。塩分８割減を実現。ナッツのコクやドライフルーツの酸味も楽しい新感覚の田作りです。キャラメルの甘さとごまめのほろ苦さが絶妙にマッチ！
田作りのレシピ：祝い肴「カシューナッツ田作り・翁えび・かずのこ」
祝い肴「カシューナッツ田作り・翁えび・かずのこ」
| 料理名 | 祝い肴「カシューナッツ田作り・翁えび・かずのこ」 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年12月26日（水） |
コメント
「祝い肴」の「カシューナッツ田作り」、「翁えび」、「かずのこ」の作り方のご紹介です。
田作りのレシピ：くるみ田作り／紅白サラダ／サーモンの奉書巻き
くるみ田作り／紅白サラダ／サーモンの奉書巻き
| 料理名 | くるみ田作り／紅白サラダ／サーモンの奉書巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 満留 邦子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月30日（土） |
コメント
「くるみ田作り／紅白サラダ／サーモンの奉書巻き」の作り方のご紹介です。
田作りのレシピ：田作り
田作り
| 料理名 | 田作り |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月26日（月） |
甘さ控えめな味わい
「技あり おせちセレクション」というテーマで、定番のおせち料理３品を紹介していました。ここでは、ばぁばこと鈴木登紀子さんによる「田作り」の作り方になります。五穀豊穣を祈願した縁起物の一つ。手づくりならではの、甘さ控えめな味わいです。
田作りのレシピ：マーマレード田作り
マーマレード田作り
| 料理名 | マーマレード田作り |
| 番組名 | きょうの料理 |
| コーナー | おせち家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月29日（火） |
マーマレードジャムを使って
NHKでは、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのおせち早わざレシピを紹介。ここでは、「マーマレード田作り」の作り方になります。マーマレードジャムを使った食感と風味が豊かな田作りです。
田作りのレシピ：田作り
田作り
| 料理名 | 田作り |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 田村 隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月7日（月） |
小さくて良質なごまめを
【王道おせち 失敗なしのイロハ】祝い肴三種ということで、「田作り」の作り方の紹介です。苦みが少なく食べやすい3㎝ほどのごまめを選ぶとよいでしょう。小さくて良質なごまめを使い、根気よくカリカリにいってから煮汁とごまをからめれば、苦味の少ない上品な仕上がりになります。
