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納豆のレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

納豆の料理レシピ(189)

過去に紹介した「納豆のレシピ」を集めました。

納豆のレシピ:納豆の磯辺揚げ&青じそ揚げ

納豆の磯辺揚げ&青じそ揚げ

納豆の磯辺揚げ&青じそ揚げ

料理名 納豆の磯辺揚げ&青じそ揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井恵
放送局 日本テレビ
放送日 2016年10月26日(水)

 

このフワフワ感はリピート必至

「納豆の磯辺揚げ&青じそ揚げ」の作り方のご紹介です。油が多いとタネが散ったり、油っぽくなるので、フライパンに5ミリ深さ、量を守りましょう。また、揚げ色がつきやすいので、火加減に注意しながら揚げます。

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納豆のレシピ:ふわふわ!プリン納豆

ふわふわ!プリン納豆

料理名 ふわふわ!プリン納豆
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 井澤由美子さん(料理研究家)
放送局 NHK
放送日 2016年9月14日(水)

 

ふわふわ、とろとろに!

「大好きな納豆。少し変わった納豆のアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、納豆を使った料理2品を紹介していました。ここでは「ふわふわ!プリン納豆」の作り方になります。よく溶いた卵に引き割り納豆を加えてふわふわ、とろとろに!

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納豆のレシピ:納豆で! 和風マーボー丼

納豆で! 和風マーボー丼

料理名 納豆で! 和風マーボー丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2016年9月14日(水)

 

納豆を加えて粘りをプラス!

「大好きな納豆。少し変わった納豆のアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、納豆を使った料理2品を紹介していました。ここでは「納豆で! 和風マーボー丼」の作り方を紹介。挽き肉と豆腐で作るマーボー豆腐に納豆を加えて粘りをプラス!和風に仕上げた驚きの納豆アレンジレシピです。

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納豆のレシピ:甘納豆入りフルーツかん

甘納豆入りフルーツかん

甘納豆入りフルーツかん

料理名 甘納豆入りフルーツかん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2016年8月4日(木)

 

彩り鮮やかな寒天

夏スペシャル「初めてでも簡単!ひんやりスイーツ」というテーマで、冷たいスイーツ2品を紹介していました。ここでは、「甘納豆入りフルーツかん」の作り方になります。甘納豆とフルーツをりんごジュース味の寒天の中に彩りよくちりばめた涼やかな一品。扱いやすく、すぐに固まる粉寒天を使えば、ビギナーでも失敗なし!材料は同じでも、ラップで簡単!茶巾絞りに形を変えるだけでイメージが一新!おもてなしにも喜ばれます。

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納豆のレシピ:納豆とひき肉のピリ辛炒め

納豆とひき肉のピリ辛炒め

納豆とひき肉のピリ辛炒め

料理名 納豆とひき肉のピリ辛炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフグラン
料理人 孫成順
放送局 NHK
放送日 2016年7月20日(水)

 

納豆を使って中華炒め

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の3シェフグラン」シリーズ。今回は最近お気に入りの「ハマりレシピ」をご紹介。ここでは、中華の孫成順シェフによる「納豆とひき肉のピリ辛炒め」の作り方になります。はまっている和食の定番「納豆」を使って、にんにくの芽や豚肉と一緒に炒め、おいしい中国料理に大変身させます。

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納豆のレシピ:きな粉と甘納豆の蒸しパン

きな粉と甘納豆の蒸しパン

きな粉と甘納豆の蒸しパン

料理名 きな粉と甘納豆の蒸しパン
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年5月21日(土)

 

おやつにもピクニックにも最適

おかずのクッキングでは下ごしらえ1分で出来ますと「きな粉と甘納豆の蒸しパン」のレシピを紹介。シリコンカップを使って、電子レンジで簡単に、甘くてふわふわもちもちの蒸しパンに仕上げます。普段のおやつにはもちろん、ピクニックにもぴったり!使うカップはサイズ 約7×7cm 2個。

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納豆のレシピ:カツオの納豆ドレッシング

カツオの納豆ドレッシング

カツオの納豆ドレッシング

料理名 カツオの納豆ドレッシング
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 原田龍二
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年5月16日(月)

 

カツオと納豆をの意外な組み合わせ

ボリュームになる「おかずになるサラダ」というテーマで、「カツオの納豆ドレッシング」の作り方の紹介です。カツオと納豆を合わせた意外?な組み合わせの一品。「もうサラダというよりご馳走ですね。いいにおいしてる。かつおと納豆って合うんですねぇ。新玉ねぎも辛くない。」と関西人の上沼恵美子さんも納豆がお好きな様子でした。

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納豆のレシピ:納豆とわかめ、せりの豆腐混ぜ混ぜ

納豆とわかめ、せりの豆腐混ぜ混ぜ

納豆とわかめ、せりの豆腐混ぜ混ぜ

料理名 納豆とわかめ、せりの豆腐混ぜ混ぜ
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年2月27日(土)

 

簡単!ヘルシー!新食感

わかめ、豆腐、納豆と冷蔵庫に常備あるものに、せりを加えた一品「納豆とわかめ、せりの豆腐混ぜ混ぜ」を浜内千波さんが作って紹介していました。よく混ぜた納豆の粘りがポイント!水切りしていない豆腐と合わせてとろろのようなもっちりとした食感に大変身します。塩味でせりの香り、豆腐の風味が引き立ったヘルシーな一品。

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納豆のレシピ:ほんのり甘納豆

ほんのり甘納豆

ほんのり甘納豆

料理名 ほんのり甘納豆
番組名 きょうの料理
料理人 宇佐美 桂子
放送局 NHK
放送日 2015年11月19日(木)

 

ほんのりやさしい甘さ

【ほめられスイーツ】ということで、「ほんのり甘納豆」の作り方の紹介です。しっとり柔らかな口当たりと、上品な味わい。仕上げのグラニュー糖はお好みでどうぞ。時間はかかりますが、難しい工程はありません。ぜひ、手作りしてみてはいかがでしょうか。

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納豆のレシピ:まぐろのミルク納豆ごはん

まぐろのミルク納豆ごはん

まぐろのミルク納豆ごはん

料理名 まぐろのミルク納豆ごはん
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年9月23日(水)

 

牛乳と納豆で脳梗塞を予防

ドクターズキッチン 名医の予防ごはんでは、今一番怖いと思う病気ベスト3特別編を放送。その中で、脳梗塞の予防ごはんに「まぐろのミルク納豆ごはん」が予防におすすめと紹介していました。牛乳には塩分の排出を促進する働きがあり、納豆には血栓を溶かす成分を含んでいます。まぐろのDHA・EPAを合わせて食べることで、血液サラサラ、血管を丈夫にしてくれます。

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