菜の花のレシピ｜おさらいキッチン

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料理ジャンル別レシピ

菜の花の料理レシピ（128）

過去に紹介した「菜の花のレシピ」を集めました。

菜の花のレシピ：菜の花と豚肉のみそ炒め

菜の花と豚肉のみそ炒め

料理名	菜の花と豚肉のみそ炒め
番組名	きょうの料理
料理人	笠原将弘
放送局	NHK
放送日	2024/4/3（水）

2024/4/3のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「菜の花と豚肉のみそ炒め」のレシピが紹介されました。菜の花は下ゆでをせず、そのまま香ばしく焼きつけると、より旬の風味が楽しめます。味噌炒めの調味料の割合は『酒：みそ：砂糖＝3：2：1』。これさえ覚えておけば、食材をかえてもおいしくつくれます。

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菜の花のレシピ：菜の花のパスタ

[きょうの料理]

菜の花のパスタ

料理名	菜の花のパスタ
番組名	きょうの料理
料理人	有元葉子
放送局	NHK
放送日	2024/4/2（火）

2024/4/2のNHK系【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「菜の花のパスタ」のレシピが紹介されました。にんにくやアンチョビが味のアクセント！菜の花は冷水につけてシャッキリさせてから、香りをいかします。

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菜の花のレシピ：菜の花と牛肉の豆豉炒め

[キューピー３分クッキング]

菜の花と牛肉の豆豉炒め

料理名	菜の花と牛肉の豆豉炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	ワタナベマキ
放送局	日本テレビ
放送日	2024/3/25（月）

2024/3/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「菜の花と牛肉の豆豉炒め」のレシピが紹介されました。トウチは炒めものの風味がよくなり、うまみもプラス！

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菜の花のレシピ：かぼちゃとチーズ菜の花ご飯

[ひるおび]

料理名	かぼちゃとチーズ菜の花ご飯
番組名	ひるおび
放送局	TBS
放送日	2024/3/21（木）

2024/3/21のTBS系【ひるおび】では、「かぼちゃとチーズ菜の花ご飯」のレシピが紹介されました。

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菜の花のレシピ：たけのこと菜の花の炒め物

[きょうの料理]

たけのこと菜の花の炒め物

料理名	たけのこと菜の花の炒め物
番組名	きょうの料理
料理人	魏禧之
放送局	NHK
放送日	2024/3/27（水）2024/3/22（金）

2024/3/27のNHK【きょうの料理】では、魏禧之さんにより「たけのこと菜の花の炒め物」のレシピが紹介されました。カリッと炒めたたけのこは、しょうゆの香ばしさがたまらない！ザーサイと干しえびの塩気がきいた、ご飯のモリモリすすむ一品です。

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菜の花のレシピ：あさりと菜の花のお吸い物

[きょうの料理]

あさりと菜の花のお吸い物

料理名	あさりと菜の花のお吸い物
番組名	きょうの料理
料理人	谷原章介
放送局	NHK
放送日	2024/3/20（水）2024/3/15（金）

2024/3/20のNHK【きょうの料理】では、谷原章介さんにより「あさりと菜の花のお吸い物」のレシピが紹介されました。あさりは弱めの火加減で煮ると、上品なうまみが出ます。

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菜の花のレシピ：大根ステーキ菜の花あんかけ

[あさイチ, みんな！ゴハンだよ]

大根ステーキ菜の花あんかけ

料理名	大根ステーキ菜の花あんかけ
番組名	あさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	麻生怜菜
放送局	NHK
放送日	2024/3/13（水）