蒸しパン他

フライパン　タンドリーチキン

漬けて焼くだけ、簡単フライパンでタンドリーチキン

今日のおかずのクッキングでは、コウケンテツさんがフライパンで作れる「タンドリーチキン」を作って紹介していました。スパイスはカレー粉だけ。その他はいつもの食材でスパイシーに仕上げて、ご家庭で簡単においしく作れます。ヨーグルトでマリネして焼いた鶏肉は、カリッとジューシー。鶏肉を大きめに切ることでもジューシーに仕上がります。

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奥薗流！トウモロコシの発酵パンケーキ

お家で簡単！パンケーキ

みんなの家庭の医学では腸を若く保って長生きしましょう！ということで、おなじみ奥薗壽子さんが腸内環境を整えるレシピを３品作って紹介していました。ポイントは、発酵食品が摂れて、塩分控えめ、食物繊維が豊富という３つ！今や行列が出来るほど大流行のパンケーキを奥薗壽子流は、夏野菜のとうもろこしを使って、ボリュームのある簡単パンケーキに仕上げました。
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パンツァネッラ

イタリア料理でみんなでワイワイ！ボリューミーなサラダです

ソースとパンがあれば、お好みの具材を自由に合わせて楽しめるサラダのご紹介です。食べるまで時間があるときは、牛肉と玉ねぎをソースであえて冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に残りの材料と混ぜるとより美味しくいただけます。また、あえたてのカリカリとしたパンの食感もおいしく、ソースを吸ってしんなりしたパンもおいしいので、パンはお好みの段階で加えて。と田口成子さん。

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トマトとかじきのパン粉焼き

淡泊なかじきとフレッシュなトマト

夏野菜のトマトをたっぷり使った「トマトとかじきのパン粉焼き」をNHKきょうの料理ビギナーズでは紹介していました。半分に切ったトマトにかじきをのせて焼くだけ。ととても簡単です。でも、器のようなトマトが絵になる一皿で、おもてなしにも良さそう！にんにく風味のカリカリなパン粉と、ジューシーなトマトが絶妙のバランスです。水分が減って、トマトのうま味も凝縮されておすすめです。

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ホタテと夏野菜のフライパングリル

旬のホタテをジューシーに！

男子ごはんでは、ファミレスで人気の定番メニューという「ホタテと夏野菜のフライパングリル」を作って紹介していました。ハンバーグやカレーライスなどお馴染みのメニューと並んで上位を占めるメニューの１つとか。今回は、旬の帆立をジューシーに焼き上げます。中は生の状態で外側にだけ焼き目をつけて、香ばしさと生の甘みも味わえる贅沢な一品。白ワインとともにいただきたいものですね。

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カレーパン

食パンで気軽にカレーパンを！

総菜パンで人気の「カレーパン」を小林カツ代さんが、食パンで気軽に作れるレシピをNHKきょうの料理で紹介していました（再放送）。調味料も市販のカレールゥを使って味が決まります！ほわっほわの揚げたてパンが、たまらなく美味しい。お子さんも大喜びの手作りの簡単カレーパンの作り方です。

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なすのフライパン焼き

焼きなすをフライパンで手軽に！

ナスのおいしい季節には、何度となく「焼きなす」を食べたくなるのではないでしょうか？NHKきょうの料理ビギナーズでは、フライパンで手軽に作れる焼きなすの作り方を紹介していました。蓋をして蒸し焼きすることで、柔らかく焼き上がります。ツヤツヤの皮もそのままいただけます！

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ほうじ茶パンナコッタ

香りがふわーっと広がるほうじ茶のパンナコッタ

お茶の上品な甘みを味わえる「ほうじ茶のパンナコッタ」の作り方を上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。イタリアの「パンナコッタ」に、日本のほうじ茶を加えたデザート！口の中にふわーっとほうじ茶の香りが広がります。ちょうどいい甘さ加減で、トッピングのメープルシロップでお子さんも喜びそうな夏のスイーツです。

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手羽元のフライパンＢＢＱ焼き

味も全然濃くなくさっぱりいただけます

にんにく風味の甘辛だれに付け込んでから焼き上げた手羽元のフライパンＢＢＱ焼き。味も全然濃くなくさっぱりいただけます。中までソースがしみ込んでて、もっと甘いのかと思いきや、コクがきいた一品です。
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パンチェッタといんげんのリガトーニ

ハーブの効いたオシャレなパスタ

リガトーニの溝にパンチェッタの旨味と濃厚チーズがよく絡むパスタです。存在感のあるリガトーニにチーズやオイルがよく絡んで、食べ応えのある一皿です。
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