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親子丼のレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

親子丼の料理レシピ(72)

過去に紹介した「親子丼のレシピ」を集めました。

親子丼のレシピ:親子丼

親子丼

親子丼

料理名 親子丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年11月3日(火)

 

ふわとろ絶品の「親子丼」

ノンストップ!では、賛否両論の笠原将弘さんが、ふわとろ絶品の「親子丼」の作り方を伝授。卵は軽く溶き、2段階で加えて、トロトロに仕上げるところがポイント!余熱で卵に火が入り過ぎないよう、ご飯はあらかじめ丼によそっておきましょう。

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親子丼のレシピ:えび入りやわらか親子丼

えび入りやわらか親子丼

えび入りやわらか親子丼

料理名 えび入りやわらか親子丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2015年10月28日(水)

 

具だくさんの親子丼

「親子丼をよく作るが出来がいま一つ・・・。喜ばれるレシピを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「えび入りやわらか親子丼」を作っておすすめしていました。鶏肉とえびには片栗粉をまぶしてジューシーさを閉じ込めて、つゆにとろみをつけるところがポイント!えのきだけとかまぼこも加えてボリュームある親子丼のレシピです。

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親子丼のレシピ:親子丼

親子丼

親子丼

料理名 親子丼
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 加藤建次
放送局 TBS
放送日 2015年5月31日(日)

 

砂糖を使わない割り下の親子丼

噂の東京マガジンでは、丼もので人気の「親子丼」をやってTRY!していました。スタジオでは赤坂「きすけ」さんが、砂糖を使わない割り下で親子丼の作り方を紹介していました。砂糖を使わないことで、肉の旨味が引き出た甘さに深みのある親子丼に仕上がります。

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親子丼のレシピ:親子丼

親子丼

親子丼

料理名 親子丼
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 相川七瀬
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年5月18日(月)

 

半熟とろとろ親子丼

なるほどクッキング(卵の使い方)というテーマで、丼ぶりの定番「親子丼」の作り方の紹介です。卵を2回に分けて入れることがおいしさのポイント! 「卵の火の通り加減がちょうどいいですね。火を止めた時は、まだ早いんじゃないかと思ったけど、ちょうどいいです。鶏肉もやわらかくて、おいしいですね。」と上沼恵美子さん。

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親子丼のレシピ:お手軽!あんかけ親子丼

お手軽!あんかけ親子丼

お手軽!あんかけ親子丼

料理名 お手軽!あんかけ親子丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 鯰江真仁
放送局 フジテレビ
放送日 2015年4月13日(月)

 

鶏ひき肉で手軽にサッと作れる親子丼

ノンストップ!では、6年連続!ミシュランの鯰江真仁シェフが、「お手軽!あんかけ親子丼」を伝授してくれました。鶏ひき肉で手軽にサッと作れるまかないレシピ。シャキシャキとした野菜の歯応えと、鶏ガラスープのやさしい味付けの絶品親子丼です。

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親子丼のレシピ:親子丼

親子丼

親子丼

料理名 親子丼
番組名 きょうの料理
料理人 ほりえ さわこ
放送局 NHK
放送日 2015年4月9日(木)

 

定番の親子丼

【鶏むね肉の王道おかず】といえば、「親子丼」。NHKきょうの料理では、鶏むね肉を使って、堅くならずにふっくらと仕上げる作り方を紹介していました。ポイントはマヨネーズをまぶすこと!このひと手間で、やさしい口当たりが楽しめます。

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親子丼のレシピ:俺のフレンチ流!パリふわ親子丼

俺のフレンチ流!パリふわ親子丼

俺のフレンチ流!パリふわ親子丼

料理名 俺のフレンチ流!パリふわ親子丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 梶原節紀
放送局 フジテレビ
放送日 2014年11月10日(月)

 

俺のフレンチ流!親子丼

ノンストップ!では、巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナーで、大人気店「俺のフレンチTOKYO」さんの梶原節紀副料理長が、「パリふわ親子丼」の作り方を大公開していました。鶏肉は皮目をパリッと、身の部分はたれの中で火を通し旨みを閉じ込めます。白身と卵黄を一度分けて泡立てるところもふわっと仕上げるポイント!俺のフレンチ流!まかないレシピをぜひご家庭で。

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親子丼のレシピ:親子丼

親子丼

親子丼

料理名 親子丼
番組名 きょうの料理ビギナーズ
料理人 北田昌利
放送局 NHK
放送日 2014年10月30日(木)

 

あっさりつゆで、とろとろ親子丼

ひと工夫で本格味!和と洋のご飯ということで、ふんわりとじた「親子丼」 の作り方を紹介していました。うす口しょうゆを使ったつゆであっさりと、最後まで食べ飽きない味付けに仕上げます。とろとろ卵が至福の丼ぶり。小さめのフライパンで、1人分ずつ作ります。半熟状になったら火を止め、余熱でふんわり仕上げましょう。

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親子丼のレシピ:洋風親子丼

洋風親子丼

洋風親子丼

料理名 洋風親子丼
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年10月13日(月)

 

さっぱり!ふわふわのトマト親子丼

トマトの入った「洋風親子丼」の作り方を浜内千波さんが紹介していました。トマトの酸味でさっぱりと、卵はフワフワの親子丼です。トマトとキノコの旨み成分で、ダシ要らずの簡単レシピ。

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親子丼のレシピ:親子丼

親子丼

親子丼

料理名 親子丼
番組名 きょうの料理
料理人 桑原 櫻子
放送局 NHK
放送日 2014年9月15日(月)

 

定番の丼ぶり「親子丼」

NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番100というテーマで、「親子丼」を作っていました。だしとふわふわ卵の親子丼はみんなが大好きな丼ぶりですね。卵を2回に分け入れて、とろ~り半熟の親子丼を作りましょう。

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