豆乳のレシピ：豆乳とたらこのパスタ
豆乳とたらこのパスタ
| 料理名 | 豆乳とたらこのパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 秋元さくら |
| ゲスト | 斎藤工 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
コメント
今回はゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「ケ」の料理「豆乳とたらこのパスタ」の作り方になります。混ぜるだけの簡単たらこパスタが、いつもと違う味に仕上がります。
豆乳の料理レシピ（199）
豆乳のレシピ：鶏の豆乳みそラーメン
鶏の豆乳みそラーメン
| 料理名 | 鶏の豆乳みそラーメン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月6日（水） |
コメント
「あったか麺料理」というテーマで、「鶏の豆乳みそラーメン」の作り方の紹介です。「このスープはほかにはなかなかないのでは？いろんな旨みとコクがあって、すごくおいしいです。鶏肉に野菜と具だくさんでバランスも最高ですね。」と上沼恵美子さん。
豆乳のレシピ：豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」
豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」
| 料理名 | 豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 西出麻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「豆乳鍋の残りで「カルボナーラ」」の作り方になります。早ゆで用パスタを使ってカルボナーラに！通常のスパゲティを使う場合は、必ず下ゆでしてから入れてください。
豆乳のレシピ：豆乳鍋の残りで「キッシュ」風
豆乳鍋の残りで「キッシュ」風
| 料理名 | 豆乳鍋の残りで「キッシュ」風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 西出麻子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「豆乳鍋の残りで「キッシュ」風」の作り方になります。豆乳が生クリーム代わりになるので、手間を大幅に省ける嬉しいしめレシピ。残った具材は、すべて使ってＯＫ。「油揚げ」も意外と合います。
豆乳のレシピ：たらの豆乳みそ
たらの豆乳みそ
| 料理名 | たらの豆乳みそ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平山由香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月16日（水） |
コメント
みそを使って一工夫した洋風料理を紹介。ここでは、「たらの豆乳みそ」の作り方になります。みそと豆乳のクリーム味は、白いごはんにぴったり。火の通りの早いたらには、長く煮込まなくてもおいしく食べられる長芋を合わせると、スピーディーに仕上がります。
豆乳のレシピ：豆乳マーボー豆腐
豆乳マーボー豆腐
| 料理名 | 豆乳マーボー豆腐 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月19日（月） |
コメント
「豆乳マーボー豆腐」の作り方のご紹介です。
豆乳のレシピ：トマトだれ＆豆乳だれ
トマトだれ＆豆乳だれ
| 料理名 | トマトだれ＆豆乳だれ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月14日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「基本の調味料シリーズ」から今回は「しょうゆ」を特集。ここでは野崎洋光さんによる「トマトだれ＆豆乳だれ」の作り方を紹介です。どちらのタレも、オリーブ油やにんにくを加えるとパスタソースにアレンジ可能なめんつゆです。
豆乳のレシピ：あさりの豆乳スープ
あさりの豆乳スープ
| 料理名 | あさりの豆乳スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年6月26日（火） |
コメント
「野菜たっぷり 具だくさんスープ」。ここでは、「あさりの豆乳スープ」の作り方になります。たっぷりの野菜を水で柔らかく煮てから、うまみの出るトマトとあさりを加えます。豆乳は最後に入れて風味を生かすのがコツ。
豆乳のレシピ：ナスの豆乳ごま味噌びたし
ナスの豆乳ごま味噌びたし
| 料理名 | ナスの豆乳ごま味噌びたし |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年6月24日（日） |
コメント
「なす、トマト、ズッキーニ…夏野菜を美味しく食べよう！」ということで、料理を紹介。ここでは、「ナスの豆乳ごま味噌びたし」の作り方になります。
豆乳のレシピ：あさりの豆乳スープ
あさりの豆乳スープ
| 料理名 | あさりの豆乳スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年6月12日（火） |
コメント
「野菜たっぷり 具だくさんスープ」。ここでは、「あさりの豆乳スープ」の作り方になります。たっぷりの野菜を水で柔らかく煮てから、うまみの出るトマトとあさりを加えます。豆乳は最後に入れて風味を生かすのがコツ。
豆乳のレシピ：キムチ豆乳そうめん
キムチ豆乳そうめん
| 料理名 | キムチ豆乳そうめん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 満留邦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年6月6日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「キムチ豆乳そうめん」の作り方を紹介。
豆乳のレシピ：水きり豆乳レモン
| 料理名 | 水きり豆乳レモン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月18日（水） |
コメント
初心者でも失敗なし！乳製品・卵・小麦粉なしでつくる軽やかで程よい甘さのヘルシーレシピで人気の白崎裕子さんが「水きり豆乳レモン」の作り方を紹介。発酵なしの即席水きり豆乳ヨーグルトです。水きりヨーグルトと同じように活用できます。
豆乳のレシピ：かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー
かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー
| 料理名 | かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井 ようこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年2月17日（土） |
コメント
「かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー」の作り方のご紹介です。
豆乳のレシピ：れんこんと豆乳のドリンク
れんこんと豆乳のドリンク
| 料理名 | れんこんと豆乳のドリンク |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月9日（木） |
レンコンと豆乳でヘルシードリンク
「れんこんのレパートリーを増やしたい！」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、パン・ウェイさんがレンコン料理2品を紹介。ここでは「れんこんと豆乳のドリンク」の作り方になります。すりおろしたレンコンと豆乳を合わせたヘルシードリンク。
豆乳のレシピ：シーフードとアボカドの豆乳カレー
シーフードとアボカドの豆乳カレー
| 料理名 | シーフードとアボカドの豆乳カレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月5日（水） |
豆乳＆アボカドで
「堀江式！夏のお助けレシピ」というテーマで、堀江ひろ子さんがイチオシの時短簡単レシピを紹介。ここでは、「シーフードとアボカドの豆乳カレー」の作り方になります。豆乳にアボカド、相性のよいシーフードミックスを使って、マイルドな味わいのカレーです。
豆乳のレシピ：豆乳マッシュポテト
豆乳マッシュポテト
| 料理名 | 豆乳マッシュポテト |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 加藤美由紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月22日（月） |
豆乳を加えてヘルシにー
「新じゃがでデリ風おかずサラダ」というテーマで、新じゃがいもを使ったサラダ料理を紹介。ここでは、「豆乳マッシュポテト」の作り方になります。豆乳を加えたヘルシーなマッシュポテトを、コロコロ野菜と一緒にグラスに盛ったおしゃれな仕上がりの一品。
豆乳のレシピ：台湾風豆乳スープパン
台湾風豆乳スープパン
| 料理名 | 台湾風豆乳スープパン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 堤 人美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月11日（土） |
台湾風の豆乳スープパン
パンで簡単朝ごはん２品の紹介です。ここでは「台湾風豆乳スープパン」の作り方になります。豆乳スープパンの豆乳は沸騰させると分離するので、軽く温める程度で火を止めましょう。パンはバゲットやカンパーニュなどの噛みごたえ、食べごたえのあるものがおすすめ！
豆乳のレシピ：豆乳コーヒーゼリー
豆乳コーヒーゼリー
| 料理名 | 豆乳コーヒーゼリー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月9日（木） |
大人の味のスイーツ
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、中国料理のデザート2品を紹介。ここでは、「豆乳コーヒーゼリー」の作り方になります。甘さとほろ苦さが程よく溶け合った、大人の味。ほろ苦いインスタントコーヒーと豆乳のまろやかなコクがたまらないスイーツ。
豆乳のレシピ：豆乳担々鍋
豆乳担々鍋
| 料理名 | 豆乳担々鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月28日（火） |
豆乳を加えた々鍋
「豆乳担々鍋」の作り方のご紹介です。スープのうま味のモトは干しえび、ザーサイです。豆乳を加えてからは煮立てすぎると分離するので、沸騰直前で火を止めましょう。お子様にはちょっと辛いのでラー油を入れずに作って食べるときに各自ラー油を足しながら食べてもOK。！締めはラーメンやうどん、ごはんがよく合います。
豆乳のレシピ：ホタテと野菜の豆乳煮込み
ホタテと野菜の豆乳煮込み
| 料理名 | ホタテと野菜の豆乳煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月21日（火） |
ほたて＆野菜の旨味を豆乳で
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ホタテと野菜の豆乳煮込み」の作り方の紹介です。ほたてには小麦粉をつけて旨みを閉じ込めましょう。「豆苗のピリッとした味が利いてますね。ほたてもやわらかくておいしい。クリーミーですが、シチューほどこってりしていない軽さもいいですね。」と上沼恵美子さん。
