豚カツのレシピ：中華風とんかつ
中華風とんかつ
| 料理名 | 中華風とんかつ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月14日（金） |
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「和洋中のカツ」というテーマで、「中華風とんかつ」の作り方の紹介です。「こんなに衣がおいしいとんかつは初めて！さわやかな辛さがあって香ばしくて、豚の脂っこさを感じさせませんね。これは傑作です！」と上沼恵美子さん。
豚カツの料理レシピ（39）
過去に紹介した「豚カツのレシピ」を集めました。
豚カツのレシピ：とんかつ
とんかつ
| 料理名 | とんかつ |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| コーナー | 引き算クッキング！ |
| 料理人 | 黒羽麻璃央 |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年2月7日（金） |
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新シーズンレギュラー黒羽麻璃央さんが引き算クッキング！にチャレンジ。今回は、ロジカル調理考案者 前田量子先生より料理の常識が変わる料理を伝授。ここでは、「とんかつ」の作り方になります。パックやビニール袋を使って洗い物＆揚げ時間が激減！
豚カツのレシピ：ソースとんかつ&焼きキャベツ
ソースとんかつ&焼きキャベツ
| 料理名 | ソースとんかつ&焼きキャベツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月18日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ソースとんかつ」とこんがり焼いた「焼きキャベツ」の作り方を紹介しました。とんかつはソースに浸すことでご飯になじみます。お弁当箱に詰めました。
豚カツのレシピ：豚カツの味噌ソース煮込み
豚カツの味噌ソース煮込み
| 料理名 | 豚カツの味噌ソース煮込み |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年10月6日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「豚カツの味噌ソース煮込み」の作り方を紹介しました。味噌ソースは冷蔵庫で日持ちしますし、そのままでも、加熱料理の調味料にもなります。味噌ソースは濃いめですから、大根おろしを添えてください。
豚カツのレシピ：おろしとんかつ
おろしとんかつ
| 料理名 | おろしとんかつ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年8月2日（木） |
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「お肉大好き」というテーマで、「おろしとんかつ」の作り方の紹介です。「お肉が箸で切れるほどやわらかくて、すごくジューシー。非の打ち所がないとんかつですね。」と上沼恵美子さん。
豚カツのレシピ：豚カツ
豚カツ
| 料理名 | 豚カツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月25日（水） |
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はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「豚カツ」の作り方になります。厚みのある豚肉は、深さのある鍋で1枚ずつじっくり揚げるのがポイント。サクサクの衣が肉汁を閉じ込めて柔らかジューシー。
豚カツのレシピ：豚カツ
豚カツ
| 料理名 | 豚カツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月11日（水） |
コメント
はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「豚カツ」の作り方になります。厚みのある豚肉は、深さのある鍋で1枚ずつじっくり揚げるのがポイント。サクサクの衣が肉汁を閉じ込めて柔らかジューシー。
豚カツのレシピ：豚カツの香味ソース
豚カツの香味ソース
| 料理名 | 豚カツの香味ソース |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年4月7日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「豚カツの香味ソース」の作り方を紹介しました。豚カツは、少ない油で、冷たいところから揚げます。これで、生揚げという失敗もなし！ししとうとねぎのは、ししとうの青くささ、豆板醤の辛みが魅力の香味ソースをかけていただきす。
豚カツのレシピ：しそサンド豚カツ
しそサンド豚カツ
| 料理名 | しそサンド豚カツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月15日（月） |
ミルフィーユのような豚カツ
「新家庭料理の定番60」というテーマで、定番料理を紹介。ここでは、「しそサンド豚カツ」の作り方になります。豚の薄切り肉と青じそを何層にも重ねた豚カツ。厚切り肉より柔らかく香りもよいとんかつです。
豚カツのレシピ：焼きみそ豚カツ
焼きみそ豚カツ
| 料理名 | 焼きみそ豚カツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | Mako |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月23日（木） |
にんにくの風味で旨み倍増
【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は新・カツということで２品を紹介していました。ここでは、「焼きみそ豚カツ」の作り方になります。豚のヒレカツをにんにくの風味＆ねぎみそを添えていただきます。ご飯にもビールにもよく合います。
