豚肉

塩焼き豚肉のカレーみそ

豚肉でカレーみそを包むアイデアレシピ

みその甘みとカレーの香りが食欲をそそる「塩焼き豚肉のカレーみそ」の作り方のご紹介です。豚肉でカレーみそを包むアイデアレシピ。「きれいですね。カレーを炒めた効果がありますね。おみそとカレーがこんなに合うなんて。このカレーみそが瓶詰で売ってたらすぐに買いたいくらい。カレーの風味が後からきて、おいしいです。」と上沼恵美子さん。

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豚肉のロースト　グラタン風

グラタン風でプチ贅沢

市販のホワイトソースを使ってグラタン風に仕上げる「豚肉のロースト　グラタン風」の作り方のご紹介です。「昔のフランス人はこんなにおいしいものを食べてたんですね。グラタンのソースで覆われてるから、肉汁が逃げてません。肉を噛みしめる幸せですね。一噛み一噛みがおいしいです。」と上沼恵美子さん。厚切り豚肉で、ちょっと贅沢な一品です。 (さらに…)

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かぼちゃの豚肉巻き

豚肉を巻いたかぼちゃでメインおかずに

NHKきょうの料理ビギナーズでは、「どう切る？堅いかぼちゃ」ということで、かぼちゃを使った「かぼちゃの豚肉巻き」の作り方を紹介していました。 豚肉から溶け出た脂で、かぼちゃも肉もこんがり！

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豚肉ときのこの酸辣湯風スープ

残暑のスープ

酸っぱくって、辛くって、温まって。少ない材料でササっとできます！とろみ加減や味つけを変え、いろいろ食べ方のアレンジを楽しむのもおすすめです。あんかけ焼きそばにもアレンジ出来る作り方をご紹介します。

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豚肉と冬瓜の煮込み

簡単で極上の一皿に

簡単スピードメニューから、「豚肉と冬瓜の煮込み」は、いかがでしょうか？「冬瓜と豚肉のバランスがいいですね。スープに深みがあります。これは汁ごとご飯にかけて食べたいですね。冬瓜とは思えない。冬瓜でこんな料理が作れるんですね。」と上沼恵美子さん。

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豚肉の五香粉焼き

豚肉を五香粉で香りよく

豚肉を五香粉で香りよく焼き上げます。漬け置き１０分のレシピです。

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きのこと豚肉の炒めもの

おもしろいほどご飯がすすむ！

キノコたっぷり！使った料理ということで、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、「きのこと豚肉の炒めもの」を作っていました。４種類のきのこを使って、豚肉のうま味ときのこのうま味が口の中いっぱいに広がる炒め物です。「山椒がいい香り。豚肉の甘みがいいですね。きのこの中までしっかり味が入っています。これは止まらないですね。ご飯がすすみます。」と上沼恵美子。

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もこみち流　豚肉と高菜のチャーハン

食感もボリュームも大満足のチャーハン

「速水もこみちさんオススメのチャーハンレシピを教えて」というリクエストに、「豚肉と高菜のチャーハン」を作っておすすめしていました。たけのこを加えて食感よく、香ばしく焼いた豚肉も加わってボリュームのあるチャーハンに仕上がります。パラパラチャーハンのポイントは、切るように炒めること！

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焼き野菜と豚肉の和風マリネ

たっぷり野菜と豚肉のマリネ

NHKきょうの料理では、焼いてしんなりさせた野菜と豚肉を合わせた「焼き野菜と豚肉の和風マリネ」を放送していました。かつお風味のドレッシングがさっぱりとして、沢山食べられます。

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ゴーヤと豚肉の辛み炒め

ゴーヤをピリっとシャキっと

夏野菜ゴーヤーをピリっとシャキっと味わえる「ゴーヤと豚肉の辛み炒め」は、いかがでしょうか？青い野菜が不足しがちなこの季節、ゴーヤは貴重な存在です！ぜひ作ってたくさん食べましょう。

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