酢のレシピ

野菜とえびのしょうが甘酢漬け

(さらに…)

「野菜とえびのしょうが甘酢漬け」の続きを読む

秋野菜とゆで卵の酢漬け

(さらに…)

「秋野菜とゆで卵の酢漬け」の続きを読む

さつまいもとレーズンの白酢あえ風

コメント

「さつまいも１本で簡単レシピ」のご紹介です。ここでは、「さつまいもとレーズンの白酢あえ風」の作り方になります。すりごまに豆腐や酢などを加えたあえ衣でつくる「白酢あえ」を、ヨーグルトとマヨネーズでアレンジ！

(さらに…)

「さつまいもとレーズンの白酢あえ風」の続きを読む

かぶの甘酢あえ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「かぶの甘酢あえ」の作り方を紹介。干し柿の自然な甘みを生かしたやさしい味わいのあえ物です。
(さらに…)

「かぶの甘酢あえ」の続きを読む

さばと小松菜の黒酢炒め

コメント

「さばと小松菜の黒酢炒め」の作り方のご紹介です。黒酢を効かせ、さばのクセを抑えて食べやすく！
(さらに…)

「さばと小松菜の黒酢炒め」の続きを読む

梨の黒酢酢豚

コメント

千葉県富里市を訪ねて秋の味覚「梨」をご紹介！ここでは、「梨の黒酢酢豚」の作り方になります。梨を豚肉で巻いた酢豚。梨の甘さと黒酢餡の酸味がよく合う酢豚です。
(さらに…)

「梨の黒酢酢豚」の続きを読む

肉だんごとかぼちゃの甘酢あん

コメント

「肉だんごとかぼちゃの甘酢あん」の作り方のご紹介です。あんがゆるいとかぼちゃが吸ってしまうので、とろみは強めにします。
(さらに…)

「肉だんごとかぼちゃの甘酢あん」の続きを読む

ごぼうと手羽中の甘酢煮

コメント

旬のごぼうを使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「ごぼうと手羽中の甘酢煮」の作り方になります。ごぼうは皮に香りとうまみが含まれるので、皮をこそげ落とさずに風味を味わうのがしらい流。手羽中とともに香ばしく焼きつけ、甘酢をからめると、白いご飯が恋しくなる、秋のごちそうのでき上がり！
(さらに…)

「ごぼうと手羽中の甘酢煮」の続きを読む

黒酢でふっくらまろやか！さばのみそ煮

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「黒酢でふっくらまろやか！さばのみそ煮」の作り方を紹介。しょうゆとみその２段階に分けて煮込むことで、短時間でもしっかりと味がしみ込みます。旬のさばを黒酢で、ふっくらと煮る「みそ煮」。

(さらに…)

「黒酢でふっくらまろやか！さばのみそ煮」の続きを読む

ごぼうの照り煮黒酢風味

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ごぼうの照り煮黒酢風味」の作り方の紹介です。「おいしい！ごぼうのいい香りが鼻に抜けますね。鶏も最高！10分煮ても黒酢の風味がちゃんと残っていますね。まろやかさが口に広がります。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ごぼうの照り煮黒酢風味」の続きを読む

紅しょうが酢納豆丼

コメント

おかずのクッキングでは、きじまりゅうたさんが「紅しょうが酢納豆丼」の作り方を紹介しました。紅しょうがと酢でさっぱり！パパッとパワーチャージの丼ぶりレシピです。

(さらに…)

「紅しょうが酢納豆丼」の続きを読む

砂肝のねぎポン酢

コメント

「ビールがうまい！」というテーマで、「砂肝のねぎポン酢」の作り方の紹介です。「ねぎがたっぷりのねぎぽん酢がおいしいですね。ぽん酢がちゃんと利いてます。砂肝の食感もいい！ビールと絶好の相性ですね！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「砂肝のねぎポン酢」の続きを読む

ゴーヤーの酢じょうゆ漬け

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の作り方を紹介。ゴーヤーの薄切りを、しょうゆと酢がベースのタレに漬けて、レンジにかければ簡単にできあがり。

(さらに…)

「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の続きを読む

ゴーヤーとじゃこの酢漬け

コメント

ここでは、「ゴーヤーとじゃこの酢漬け」の作り方になります。冷蔵庫にあると助かる、甘酸っぱさがうれしい常備菜。ちりめんじゃこのうまみがしみ込んだゴーヤーはかむたびに小気味よい音が響き、心躍ります。

(さらに…)

「ゴーヤーとじゃこの酢漬け」の続きを読む

水菜と油揚げの辛子酢みそ和え

コメント

おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「水菜と油揚げの辛子酢みそ和え」の作り方を紹介しました。

(さらに…)

「水菜と油揚げの辛子酢みそ和え」の続きを読む

きゅうりの甘酢しょうが

コメント

みずみずしさと食感のよさが人気のきゅうりを使ってここでは、「きゅうりの甘酢しょうが」の作り方になります。シャキシャキ感と甘酸っぱさが後を引くおいしさ。きゅうりはたたいて味をしみ込みやすくするのがコツです。

(さらに…)

「きゅうりの甘酢しょうが」の続きを読む

らっきょうのスパイス甘酢漬け

コメント

カレー研究家による「らっきょうのスパイス甘酢漬け」の作り方になります。スパイスと赤ワインのコクがギュッと凝縮されたおいしさです。鮮やかなワインレッドに染まれば食べごろ。

(さらに…)

「らっきょうのスパイス甘酢漬け」の続きを読む

いわしの酢じょうゆ煮

コメント

「いわしの酢じょうゆ煮」の作り方のご紹介です。煮汁に酢が入っているので、さっぱりと食べられます。

(さらに…)

「いわしの酢じょうゆ煮」の続きを読む

切り干し大根の甘酢漬け

コメント

ここでは、「切り干し大根の甘酢漬け」の作り方になります。切り干し大根は程よい堅さに戻し、シャキッとした歯ごたえを生かします。ポリ袋に入れてもむだけなので簡単です。

(さらに…)

「切り干し大根の甘酢漬け」の続きを読む

シシトウのさっぱり酢豚

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「シシトウのさっぱり酢豚」の作り方を紹介していました。甘酢とほろ苦さが食欲をそそる初夏の味。

(さらに…)

「シシトウのさっぱり酢豚」の続きを読む