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野菜全般のレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

野菜全般の料理レシピ(890)

過去に紹介した「野菜全般のレシピ」を集めました。

野菜全般のレシピ:フランス風さけと野菜の蒸し煮

フランス風さけと野菜の蒸し煮

フランス風さけと野菜の蒸し煮

料理名 フランス風さけと野菜の蒸し煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 江上栄子
放送局 NHK
放送日 2017年9月14日(木)

 

生鮭と野菜を

NHKあさイチ・解決!ごはんのコーナーでは、今週「敬老の日」を前に、「いつまでもいきいき!シルバー世代」と題して料理を紹介。今日は2品の紹介で、ここでは「フランス風さけと野菜の蒸し煮」の作り方になります。高齢者に不足しがちなたんぱく質などの栄養をバランスよく食べられる2品。

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野菜全般のレシピ:豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え

豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え

豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え

料理名 豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤加寿子
放送局 NHK
放送日 2017年9月5日(火)

 

豚ヒレ肉に梅酒みそを添えて

「残暑を乗りきる 養生おかず」というテーマで、京都育ちの後藤加寿子さんが酸味と香味のさっぱりおかず3品を紹介。ここでは、「豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え」の作り方になります。豚ヒレ肉に梅酒風味の甘酸っぱい梅酒みそをかけていただきます。

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野菜全般のレシピ:夏野菜のとろろそうめん・豚肉としいたけのつゆそば・オリーブ油と塩レモンのせいろ・濃厚黒ごまダレの冷やし中華

夏野菜のとろろそうめん

夏野菜のとろろそうめん

料理名 「夏野菜のとろろそうめん」
「豚肉としいたけのつゆそば」
「オリーブ油と塩レモンのせいろ」
「濃厚黒ごまダレの冷やし中華」
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年8月27日(日)

 

ポン酢をかけてさっぱりと人気のアレンジ麺4品

男子ごはんでは、「夏の麺料理スペシャル!」今の時期ぜひ食べて欲しい!そうめん・そば・中華麺のアレンジ麺ということで、放送された中から特に人気の高かった「夏野菜のとろろそうめん」、「豚肉としいたけのつゆそば」、「オリーブ油と塩レモンのせいろ」、「濃厚黒ごまダレの冷やし中華」の4品をご紹介。

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野菜全般のレシピ:たこと夏野菜のマリネ

たこと夏野菜のマリネ

たこと夏野菜のマリネ

料理名 たこと夏野菜のマリネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフ競演
料理人 落合務
放送局 NHK
放送日 2017年8月22日(火)

 

たれにオリーブ油&ゴマ油をプラス

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の3シェフ競演」シリーズ。今回は「オレの冷やし中華」をご紹介。ここでは、落合務シェフによる冷やし中華のたれを使った副菜「たこと夏野菜のマリネ」の作り方になります。たれにオリーブ油&ゴマ油をプラス!

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野菜全般のレシピ:香味野菜のコールドチキン

 

香味野菜のコールドチキン

香味野菜のコールドチキン

料理名 香味野菜のコールドチキン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 白井操
放送局 NHK
放送日 2017年8月16日(水)

 

香り豊かな蒸しチキン

程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。ここでは、白井操さんによる「香味野菜のコールドチキン」の作り方になります。フレッシュハーブで香り豊かに蒸しあげた鶏むね肉の一品。昆布を使うところがポイントです。

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野菜全般のレシピ:夏野菜のピリ辛肉みそ

 

夏野菜のピリ辛肉みそ

夏野菜のピリ辛肉みそ

料理名 夏野菜のピリ辛肉みそ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 白井操
放送局 NHK
放送日 2017年8月16日(水)

 

ピリ辛の味付けで

程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。ここでは、白井操さんによる、「夏野菜のピリ辛肉みそ」の作り方になります。豚の薄切り肉を刻んで、ピリ辛の味つけに仕上げます。どんな野菜にもよく合う食べごたえアップの一品。

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野菜全般のレシピ:チキンと野菜のわんぱくサンド

チキンと野菜のわんぱくサンド

チキンと野菜のわんぱくサンド

料理名 チキンと野菜のわんぱくサンド
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年8月13日(日)

 

ボリュームたっぷり!

「夏のランチにピッタリ!」ということで、大人も子供も楽しめるサンドイッチ2品を紹介。ここでは、「チキンと野菜のわんぱくサンド」の作り方になります。焼いた鶏むね肉を野菜と合わせてサンドします。ボリュームたっぷり!

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野菜全般のレシピ:夏野菜のスタミナスープ鍋

夏野菜のスタミナスープ鍋

夏野菜のスタミナスープ鍋

料理名 夏野菜のスタミナスープ鍋
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2017年8月8日(火)

 

さまざまなうまみ

「コウさんちの夏ごはん」というテーマで、コウケンテツさんが自慢の「夏ごはん」料理を紹介。ここでは、「夏野菜のスタミナスープ鍋」の作り方になります。好みの鶏モツや手羽先、様々な夏野菜を使ったスープ鍋。

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野菜全般のレシピ:たこと夏野菜のカレー風味

たこと夏野菜のカレー風味

たこと夏野菜のカレー風味

料理名 たこと夏野菜のカレー風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年8月4日(金)

 

タコを夏野菜とカレー風味に

「たこといか」というテーマで、「たこと夏野菜のカレー風味」の作り方の紹介です。「赤、黄、緑と彩りがきれい!カレーのしっかりとした辛さもあって、白ワインやシャンパンがとてもよく合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

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野菜全般のレシピ:夏野菜カレー

夏野菜カレー

夏野菜カレー

料理名 夏野菜カレー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 水野仁輔
放送局 NHK
放送日 2017年8月3日(木)

 

旬の野菜をたっぷり

「夏だ!Hotカレー&Coolスイーツ」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「夏野菜カレー」の作り方になります。旬の野菜をたっぷり使ったすっきり味のカレー。野菜は好みのものでかまいませんが、香りとうまみのあるたまねぎとセロリは必須。

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