野菜全般のレシピ：生野菜とソース２種
生野菜とソース２種
| 料理名 | 生野菜とソース２種 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月5日（火） |
を使わず混ぜるだけ
２つのソースは、火を使わず混ぜるだけ。トマトソースは、生のトマトと、トマトケチャップのダブル使いが決め手。ひよこ豆のソースは、ひよこ豆の缶詰があれば、フードプロセッサーですぐにできます。
野菜全般の料理レシピ（890）
過去に紹介した「野菜全般のレシピ」を集めました。
野菜全般のレシピ：夏野菜のスープ
夏野菜のスープ
| 料理名 | 夏野菜のスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月5日（火） |
愛の塊のスープ
上沼恵美子さんのコメント～「25分で作れたなんて、とても思えません。目をつぶって食べても、どの野菜かわかります。どの野菜も仲良くなってて、どれが勝ちとか、どれが負けとかもないです。栄養のかたまりのスープです。」
野菜全般のレシピ：もこみち流 シラスと鎌倉野菜の和風パエリア
もこみち流 シラスと鎌倉野菜の和風パエリア
| 料理名 | もこみち流 シラスと鎌倉野菜の和風パエリア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月5日（火） |
夏にふさわしい和風パエリア
鎌倉野菜と魚介のうまみがたっぷり詰まった、これぞ夏！これぞ鎌倉な、和風パエリア。鎌倉野菜とシラスを融合させるには、和風だしが完ぺきです。
野菜全般のレシピ：夏野菜の豚丼
夏野菜の豚丼
| 料理名 | 夏野菜の豚丼 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 中山エミリ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
ナスやオクラをのせた豚丼
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、ナスやオクラをのせた丼ぶり「豚丼」の作り方を紹介していました。豚肉だけでなく、オクラやなす、みょうがといった夏野菜を生のまま使って味付けのソースにするというアイデアレシピです。食感よく、オクラのとろみで豚肉によく絡んで、ご飯がすすむ味に仕上がります。「お酢が効いてしっかりした味。夏の丼ですね。お酢は外せません。おしょうゆは少しだったけど充分感じます。さわやかな味つけの夏の丼です。」と上沼恵美子さんもコメントして満足の丼ぶりレシピのようです。
野菜全般のレシピ：ホタテと夏野菜のフライパングリル
ホタテと夏野菜のフライパングリル
| 料理名 | ホタテと夏野菜のフライパングリル |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年8月3日（日） |
旬のホタテをジューシーに！
男子ごはんでは、ファミレスで人気の定番メニューという「ホタテと夏野菜のフライパングリル」を作って紹介していました。ハンバーグやカレーライスなどお馴染みのメニューと並んで上位を占めるメニューの１つとか。今回は、旬の帆立をジューシーに焼き上げます。中は生の状態で外側にだけ焼き目をつけて、香ばしさと生の甘みも味わえる贅沢な一品。白ワインとともにいただきたいものですね。
野菜全般のレシピ：茹で野菜のピクルス
茹で野菜のピクルス
| 料理名 | 茹で野菜のピクルス |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月2日（土） |
ゴボウやレンコンのピクルス
おかずのクッキングでは、ゴボウやレンコンなど生では少し食べにくい野菜も、茹でててからピクルスにして食べられると土井善晴さんが作り方を紹介していました。生野菜のピクルスとは、またひと味違う食感を楽しめます！野菜を茹でる際に塩を入れていないので、漬け汁には塩を入れることを忘れずに！
野菜全般のレシピ：生野菜のピクルス
生野菜のピクルス
| 料理名 | 生野菜のピクルス |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月2日（土） |
簡単！サラダ感覚で
暑い時期にピッタリ！お酢の効かせたさっぱりとした生野菜のピクルスをおかずのクッキングでは紹介していました。生野菜に塩をして１時間おき、漬け汁に３時間漬けるだけ！ととっても簡単な土井善晴さんのレシピをアップします。今すぐ、作れます！
野菜全般のレシピ：牛肉と野菜の蒸し漬け
牛肉と野菜の蒸し漬け
| 料理名 | 牛肉と野菜の蒸し漬け |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年7月30日（水） |
ヘルシーな肉料理！
たっぷり野菜でかさ増しした焼肉風おかずの「牛肉と野菜の蒸し漬け」をノンストップ！では紹介していました。色鮮やかなチンゲン菜と赤パプリカも、たっぷりといただけてヘルシー。油を使わずに蒸して火を通すところも、カロリーを抑えられるポイントの料理です。牛肉の脂やうま味で、物足りないと感じない、と設楽統さんも満足の一皿です。ご飯もすすむ味付けですが、食べ過ぎには気をつけましょう！と放送していました。
野菜全般のレシピ：野菜の酸辣（さんらー）漬け
野菜の酸辣（さんらー）漬け
| 料理名 | 野菜の酸辣（さんらー）漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 譚彦彬 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月30日（水） |
サッパリとおいしい！
塩抜きしたきゅうりやナス、パプリカを甘酢に漬けて風味のよいごま油をかけた「野菜の酸辣（さんらー）漬け」をNHKあさイチでは紹介していました。熱々に熱したごま油をかけた時の「ジュッ」という音も食欲をそそります。どうぞ、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。より一層美味しくいただけます。
野菜全般のレシピ：牛肉の夏野菜あえ
牛肉の夏野菜あえ
| 料理名 | 牛肉の夏野菜あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林 カツ代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月28日（月） |
牛肉でがっつり！トマトでさっぱり！
牛肉と夏野菜のピーマンやトマトをさっと合わせた和え物料理をNHKきょうの料理では放送していました。大変、リクエストの多かった小林カツ代さんのレシピです。炒めずにサッと茹でて和えるので、ヘルシーです。トマトの酸味で牛肉がサッパリと最後までペロリといただる一品。しょうがじょうゆが、ご飯にもよく合います。
