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鶏肉のレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

鶏肉の料理レシピ(622)

過去に紹介した「鶏肉のレシピ」を集めました。

鶏肉のレシピ:鶏肉となすのレンジココナッツカレー

鶏肉となすのレンジココナッツカレー

 

料理名 鶏肉となすのレンジココナッツカレー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年9月2日(月)

 

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「鶏肉となすのレンジココナッツカレー」の作り方のご紹介です。電子レンジ加熱調理で暑さ対策も万全のカレー。

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鶏肉のレシピ:なすと鶏肉の揚げだし

なすと鶏肉の揚げだし

料理名 なすと鶏肉の揚げだし
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年8月17日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「なすと鶏肉の揚げだし」を紹介。なすを素揚げして、熱々のうまだしをかけました。うまだしは小鍋で作って、濾さずにできたてを使います。

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鶏肉のレシピ:鶏肉の豆チ炒め チンゲンサイ添え

鶏肉の豆チ炒め チンゲンサイ添え

料理名 鶏肉の豆チ炒め チンゲンサイ添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年8月6日(火)

 

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「鶏肉の豆チ炒め チンゲンサイ添え」の作り方のご紹介です。

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鶏肉のレシピ:焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ

焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ

料理名 焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 井原裕子
放送局 NHK
放送日 2019年7月30日(火)

 

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グリーン夏野菜をおいしく食べるレシピ特集。ここではピーマンを使った「焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ」の作り方になります。シーザーサラダといえばレタスが定番ですが、この季節はピーマンもおすすめ!ピーマンのほろ苦さがアクセントとなり、少し大人っぽい、ボリュームサラダに仕上がります。

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鶏肉のレシピ:きゅうりと鶏肉の梅煮

きゅうりと鶏肉の梅煮

料理名 きゅうりと鶏肉の梅煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2019年7月29日(月)

 

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グリーン夏野菜をおいしく食べるレシピを紹介。ここでは、「きゅうりと鶏肉の梅煮」の作り方になります。皮をむいて煮汁を含ませたきゅうりは、なすやとうがんにも似た、やさしい味わい。梅風味のだしがジュワッと口いっぱいに広がります。冷蔵庫で冷やしても温め直してもおいしいです。

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鶏肉のレシピ:鶏肉と夏野菜のオリエンタル風

鶏肉と夏野菜のオリエンタル風

料理名 鶏肉と夏野菜のオリエンタル風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田中健一郎
放送局 NHK
放送日 2019年7月24日(水)

 

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東京2020オリンピックまであと1年!帝国ホテル田中シェフが選手村メニュー候補レシピを直伝。ここでは、「鶏肉と夏野菜のオリエンタル風」の作り方になります。スパイシーに焼き上げた鶏肉に、彩り豊かなたっぷりの野菜とプチプチとした食感も楽しいクスクスを添えて。見た目も味わいもスペシャルな一皿です。

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鶏肉のレシピ:鶏肉となすの山椒じょうゆ炒め

鶏肉となすの山椒じょうゆ炒め

料理名 鶏肉となすの山椒じょうゆ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月24日(水)

 

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「鶏肉となすの山椒じょうゆ炒め」の作り方のご紹介です。

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鶏肉のレシピ:鶏肉の梅バター炒め

鶏肉の梅バター炒め

料理名 鶏肉の梅バター炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

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つくろう!にっぽんの味シリーズで今回は和歌山県より、疲労回復の代表食材「梅干し」を使って料理を紹介。ここでは、「鶏肉の梅バター炒め」の作り方になります。果肉をたたいてペースト状にした「梅ペースト」を万能調味料にしてバターと合わせた炒め物。意外とも思える組み合わせですが、梅の酸味をバターがまろやかに包み込む、絶妙なコンビネーションにびっくりする一品です。

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鶏肉のレシピ:なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

料理名 なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月22日(月)

 

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夏野菜の代表格なすを使った料理で、「なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ」の作り方です。煮汁に食材を順番に入れて煮るだけ。なすは電子レンジにかけてから加えるので、早く味が入ります。柔らかいなすにおいしい煮汁がジュワッとしみ込みます。

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鶏肉のレシピ:なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

料理名 なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月8日(月)

 

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夏野菜の代表格なすを使った料理で、「なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ」の作り方です。煮汁に食材を順番に入れて煮るだけ。なすは電子レンジにかけてから加えるので、早く味が入ります。柔らかいなすにおいしい煮汁がジュワッとしみ込みます。

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