えのきのレシピ：山のほたて～えのきステーキ
山のほたて～えのきステーキ
| 料理名 | 山のほたて～えのきステーキ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 星川桂 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/9（木） |
2025/1/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、星川桂さんにより「山のほたて～えのきステーキ」のレシピが紹介されました。えのきの根元部分を使った、ほたて風えのきのステーキ！
えのきの料理レシピ（72）
過去に紹介した「えのきのレシピ」を集めました。
えのきのレシピ：えのきの和風蒸しバーグ
えのきの和風蒸しバーグ
| 料理名 | えのきの和風蒸しバーグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/10/23（水） |
2024/10/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「えのきの和風蒸しバーグ」のレシピが紹介されました。肉だねは調味料を加えて、粘りが出るまでしっかりと練り混ぜてから、具材を加えるのがポイント！
えのきのレシピ：ザーサイとえのきだけのスープ
ザーサイとえのきだけのスープ
| 料理名 | ザーサイとえのきだけのスープ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小林まさる |
| 出演者 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/17（火） |
2024/9/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、小林まさるさんにより「ザーサイとえのきだけのスープ」のレシピが紹介されました。えのきだけを加えて風味アップ！
えのきのレシピ：えのきツナ焼き
えのきツナ焼き
| 料理名 | えのきツナ焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 原田翔太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/3（火） |
2024/9/3のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、原田翔太さんにより「えのきツナ焼き」のレシピが紹介されました。片栗粉と豆腐を使った減量レシピ『粉ものレボリューション』
えのきのレシピ：えのきともずくのスープヌードル
えのきのレシピ：えのきガレット
えのきのレシピ：鶏とえのきの中華風おかゆ
鶏とえのきの中華風おかゆ
| 料理名 | 鶏とえのきの中華風おかゆ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今泉久美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/6/20（木） |
2024/6/20のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「鶏とえのきの中華風おかゆ」のレシピが紹介されました。炒めたひき肉、豆腐の入った夏バテ対策にもおすすめのおかゆ。
えのきのレシピ：えのきまみれシューマイ
えのきまみれシューマイ
| 料理名 | えのきまみれシューマイ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 谷原章介 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/20（水） 2024/3/15（金） |
2024/3/20のNHK【きょうの料理】では、谷原章介さんにより「えのきまみれシューマイ」のレシピが紹介されました。皮に包まれず、えのきまみれで、うまみたっぷり。シャキシャキとしたれんこんの歯ざわりがアクセント！
えのきのレシピ：レンチンえのきシューマイ
レンチンえのきシューマイ
| 料理名 | レンチンえのきシューマイ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/7（水） |
2024/2/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「レンチンえのきシューマイ」のレシピが紹介されました。シューマイの皮の代わりにえのき茸を使うことで、つるんと楽しい食感になります。
えのきのレシピ：きくらげとえのきのポン酢あえ
きくらげとえのきのポン酢あえ
| 料理名 | きくらげとえのきのポン酢あえ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/9（火） |
2024/1/9のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「きくらげとえのきのポン酢あえ」のレシピが紹介されました。
