トルテのレシピ

バウムクーヘントルテ

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トルティーヤで巻き巻きクレープ

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コンソメポテチ de トルティーヤ

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鮭のトルティーヤ

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鶏肉のカレーマヨソテー トルティーヤ添え

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チャップリンも夢中！ツーガー・キルシュトルテ

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牛肉と野菜のトルティーヤ巻き

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「おもてなしの一品」というテーマで、「牛肉と野菜のトルティーヤ巻き」の作り方の紹介です。「彩りが鮮やかでキレイ。クルクル巻くと花束みたいでかわいいです（笑）。くるみの味が利いてますね。具のバランスも絶妙です。」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　ラム肉とトマトのオーブン焼き～トルティーヤと共に

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速水もこみちさんが、「もこみち流　ラム肉とトマトのオーブン焼き～トルティーヤと共に」を作っておすすめしています！

●骨付きラム肉で豪華なディナーに仕上げる

●赤ワインとレモンでさっぱりとした仕上がりにする

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もこみち流　トルティーヤのピッツァ～エビとアボカドのせ

スペシャルピザに

「誕生日スペシャルピザを作りたい。」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トルティーヤのピッツァ～エビとアボカドのせ」を作っておすすめしています！コンソメの味を含ませながらゆでた鶏肉・エビとアボカドをトッピングしたスペシャルピザ。

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もこみち流　魚介のトルティーヤ

魚介たっぷりメキシカン

「簡単に作れるメキシコ料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「魚介のトルティーヤ」を作っておすすめしています！炒めたイカやホタテ、ムール貝をコリアンダーなどと共にセルクルで丸くくり抜いて焼いたトルティーヤにのせていただきます。

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もこみち流　トルティーヤと牛肉の辛炒め

ピリ辛のメキシカン

「変わった辛い料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トルティーヤと牛肉の辛炒め」を作っておすすめしています！赤唐辛子、ハラペーニョの２種類の唐辛子を使い辛さと彩りをプラス！トルティーヤを加えてボリュームある牛肉の炒め物に仕上げます。

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もこみち流　野菜とトルティーヤのスープ

野菜たっぷり！あったかスープ

「体に優しいスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「野菜とトルティーヤのスープ」を作っておすすめしていました。香味野菜をたっぷりと使ってボリュームがありながら、鶏むね肉でヘルシー！サッと焼いたトルティーヤを半量はスープと煮込み、半量はトッピングして異なる食感を楽しめます。

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のせて、巻いて～

男のロマンシリーズ第17弾ということで、いろいろな唐辛子を使ったこだわりの料理3品を紹介していました。ここでは、「ハバネロを使ったトルティーヤ」の作り方になります。具材を細かく切ることで、味のバランスを良くするところがポイント！

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トルテリーニ風水ギョーザ

クリーミーな餡の水餃子

【ザ・ミーツの肉グルメ】シリーズでは新・ギョーザというテーマで、餃子料理２品を紹介していました。ここでは、「トルテリーニ風水ギョーザ」の作り方になります。詰め物をした小型のパスタ・トルテリーニをヒントにした１品。もっちりとした手作りの皮に、ブールマニエを加えたクリーミーな餡を包みます。市販のギョーザの皮でも作れます。

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もこみち流　ピスタチオ入りラムミンチのトルティーヤ

ピスタチオの食感が楽しい！

「以前トルティーヤを作って失敗。リベンジしたいので」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ピスタチオ入りラムミンチのトルティーヤ」を作っておすすめ！ラム肉にピスタチオを加えて食感よく仕上げます。トレビスやエンダイブなどの野菜をたっぷりと合わせていただけるトルティーヤになります。

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ブリトーの生地（トルティーヤ）

気軽に薄力粉でブリトー（トルティーヤ）を

男子ごはんでは「簡単にブリトーを作りたい！」というゲスト蒼井優さんのリクエストに応えて、さっぱりとがっつりの２種類のブリトーを作っていました。ここでは、まず「ブリトーの生地（トルティーヤ）」の作り方の紹介。本場メキシコではトウモロコシの粉で作りますが、今回は手軽に薄力粉で作ります。

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焼きトルティーヤ

フラワートルティーヤを使って、気軽にメキシコ料理を

トルティーヤとはメキシコ料理などに使われる薄焼きパン。本来はとうもろこしを原料としますが、小麦粉で作ったものをフラワートルティーヤといいます。今回はこのフラワートルティーヤを使います。炒めた肉と切った野菜を挟んで焼くだけの気楽な料理です。休日のブランチやお集まりにもどうぞ。

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もこみち流　コールスローのトルティーヤ

野菜たっぷりでヘルシー！トルティーヤ

「週末に母親におしゃれなブランチを作ってあげたい」というお嬢さんからのリクエストに、速水もこみちさんが「コールスローのトルティーヤ」を作っておすすめしていました。シャキシャキの野菜包んで、片手で食べられるおしゃれなブランチです。具沢山の野菜で、ヘルシーなので女性はとくに喜びそうなレシピ。

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