手羽中のレシピ：鶏手羽中ときんかんの甘酢煮
鶏手羽中ときんかんの甘酢煮
| 料理名 | 鶏手羽中ときんかんの甘酢煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堤人美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/17（月） |
2025/2/17のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「鶏手羽中ときんかんの甘酢煮」のレシピが紹介されました。甘酢煮のシロップで煮ると、鶏肉がしっとり柔らかに。さっぱりとしながらコクもあり、ご飯もお酒もすすみます。
手羽中の料理レシピ（42）
手羽中のレシピ：手羽中の黒酢照り焼き
手羽中のレシピ：大豆と手羽中のオイスター煮
大豆と手羽中のオイスター煮
| 料理名 | 大豆と手羽中のオイスター煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/6/25（火） |
2024/6/25のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「大豆と手羽中のオイスター煮」のレシピが紹介されました。大豆は15分間で柔らかく、ネットリとした食感に変身！こんがりと焼いた手羽中とオイスターソースのコクで箸がすすみます。
手羽中のレシピ：焼き手羽中とサラミのピラフ
焼き手羽中とサラミのピラフ
| 料理名 | 焼き手羽中とサラミのピラフ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/5/1（水） |
2024/5/1のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「焼き手羽中とサラミのピラフ」のレシピが紹介されました。米をサッと炒めて炊くと、パラリとした仕上がりに！
手羽中のレシピ：手羽中のカリカリ焼き
手羽中のレシピ：にんじんと手羽中の甘酢炒め煮
にんじんと手羽中の甘酢炒め煮
| 料理名 | にんじんと手羽中の甘酢炒め煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/4/9（火） |
2024/4/9のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「にんじんと手羽中の甘酢炒め煮」のレシピが紹介されました。さっぱりとした甘辛味の煮汁と手羽中のうまみを吸ったにんじんが絶品！アクセントの黒こしょうが、やさしい甘みを引き立てます。
手羽中のレシピ：鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味
鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味
| 料理名 | 鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 北村光世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/18（月） |
2024/3/18のNHK【きょうの料理】では、北村光世さんにより「鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味」のレシピが紹介されました。レモンとローズマリーは相性抜群！冷めてもおいしいので、多めにつくるのもおすすめです。
手羽中のレシピ：手羽中と舞茸の玉ネギマリネ
| 料理名 | 手羽中と舞茸の玉ネギマリネ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/3/1（金） |
2024/3/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「手羽中と舞茸の玉ネギマリネ」のレシピが紹介されました。ドレッシングにもそのまま使える酢玉ネギのマリネ液です。皮が美味しい手羽中をマリネしました。玉ネギとハチミツの力で冷めても美味しいレシピです。
手羽中のレシピ：手羽中と大根の煮物
手羽中と大根の煮物
| 料理名 | 手羽中と大根の煮物 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 斉風瑞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/12（月） |
2024/2/12のNHK【きょうの料理】では、斉風瑞さんにより「手羽中と大根の煮物」のレシピが紹介されました。『しゃぶしゃぶのたれ』を水でうすめるだけで味が決まるので、煮物の素にも便利。定番の甘辛煮も、酢の風味でさっぱり食べやすくなります。
手羽中のレシピ：鶏手羽中とうずらの卵の燻製（くんせい）
鶏手羽中とうずらの卵の燻製（くんせい）
| 料理名 | 鶏手羽中とうずらの卵の燻製（くんせい） |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/8（木） |
2024/2/8のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、グッチ裕三さんにより「鶏手羽中とうずらの卵の燻製（くんせい）」のレシピが紹介されました。中華鍋や鉄製の鍋を使ってガスコンロで作れます。
手羽中のレシピ：カリカリ手羽中
カリカリ手羽中
| 料理名 | カリカリ手羽中 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 間宮祥太朗 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/12/26（火） |
2023/12/26のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、間宮祥太朗さんにより「カリカリ手羽中」のレシピが紹介されました。
手羽中のレシピ：タッパル風手羽中炒め（ボーイフレンド流）
手羽中のレシピ：新じゃがと手羽中の蒸しもの
新じゃがと手羽中の蒸しもの
| 料理名 | 新じゃがと手羽中の蒸しもの |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/4/17（月） |
手羽中のレシピ：手羽中の黒酢煮
手羽中の黒酢煮
| 料理名 | 手羽中の黒酢煮 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 小倉優子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/9/27（火） |
2022/9/27のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、小倉優子さんにより「手羽中の黒酢煮」のレシピが紹介されました。
手羽中のレシピ：鶏手羽中とじゃが芋のコチュジャン焼き
鶏手羽中とじゃが芋のコチュジャン焼き
| 料理名 | 鶏手羽中とじゃが芋のコチュジャン焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/5/27（金） |
2022/5/27の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、田口成子さんにより「鶏手羽中とじゃが芋のコチュジャン焼き」のレシピが紹介されました。手羽中はあらかじめ塩ゆでして余分な脂を落とすのがポイント！
手羽中のレシピ：手羽中の甘辛揚げ
手羽中の甘辛揚げ
| 料理名 | 手羽中の甘辛揚げ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/4/26（火） |
手羽中のレシピ：白菜と焼き手羽中の塩鍋
白菜と焼き手羽中の塩鍋
| 料理名 | 白菜と焼き手羽中の塩鍋 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/11（火） |
2022/1/11 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜と焼き手羽中の塩鍋」のレシピが紹介されました。棒状に切ったはくさいの独特食感とこんがりと焼いた鶏手羽中が香ばしい塩鍋です。柚子（ゆず）こしょうやポン酢しょうゆで味変わりを楽しみます。
手羽中のレシピ：鶏手羽中のガーリック揚げ
鶏手羽中のガーリック揚げ
| 料理名 | 鶏手羽中のガーリック揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年12月15日（水） |
2021年12月15日の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「鶏手羽中のガーリック揚げ」のレシピが紹介されました。下味におろしにんにくを多めに使い、パンチのある味わいに仕上げます。
手羽中のレシピ：手羽中のしょうが焼き
手羽中のしょうが焼き
| 料理名 | 手羽中のしょうが焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ぐっち夫婦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月22日（月） |
2021年11月22日のNHK系【きょうの料理】では、ぐっち夫婦のTatsuyaさんにより「手羽中のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。甘辛い味わいながらも、しょうがのすりおろし＆千切りのダブル使いでさっぱり！
手羽中のレシピ：ごぼうと手羽中の甘酢煮
ごぼうと手羽中の甘酢煮
| 料理名 | ごぼうと手羽中の甘酢煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月11日（月） |
コメント
旬のごぼうを使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「ごぼうと手羽中の甘酢煮」の作り方になります。ごぼうは皮に香りとうまみが含まれるので、皮をこそげ落とさずに風味を味わうのがしらい流。手羽中とともに香ばしく焼きつけ、甘酢をからめると、白いご飯が恋しくなる、秋のごちそうのでき上がり！
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