【DayDay.(でいでい)】鶏肉入りラタトゥイユ
鶏肉入りラタトゥイユ
| 料理名 | 鶏肉入りラタトゥイユ |
| 番組名 | DayDay.(デイデイ) |
| 料理人 | ほりえさわこ,堀江ひろ子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/10/7（月） |
鶏肉入りラタトゥイユの材料(2人前)
| 鶏もも肉 | 1/2枚(150gほど) |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| さつまいも | 150g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| トマト | 1個 |
鶏肉入りラタトゥイユの作り方・レシピ
- 鶏肉は一口大に切って、しょうゆを揉み込み、片栗粉を混ぜます。
- さつまいも・ズッキーニは1cm幅に切り、玉ねぎも一口大に切ります。トマトはヘタをくり抜き、横2つに切り、にんにくは薄切りにします。
POINT
野菜から出た旨味を吸収するでんぷん質の材料(じゃがいも・さつまいもなど)をいれます。
- 耐熱容器にトマト以外の野菜を入れて塩・こしょう・オリーブ油を加えて混ぜます。
1も加えて混ぜ、上にトマトの断面を下にしてのせ、ラップをしてレンジで600W約9分加熱し、トマトの皮を取り除き、ヘラで4等分ほどに崩し、大きく混ぜます。
